Kynuté ovocné knedlíky
Ivana
Doba přípravy
75 minut
Obtížnost

Kynuté ovocné knedlíky

Mouky sají různě a tak zkoukněte dobře video, jaké mám těsto a podle situace můžete ještě přidat jednu, dvě lžíce mouky nebo mléka. Kynuté ovocné knedlíky.
Average: 4.6 (23 votes)

Ingredience

ovoce podle chuti
50 dkg polohrubé mouky
1 sáček sušeného droždí (7 g)
3/4 lžičky soli
1 vejce
2 dl vlažného mléka
4 lžíce cukru moučka (trochu vrchovaté)
4 lžíce oleje
máslo, cukr, tvaroh na hotové knedlíky
1 lžička soli do vody

Postup přípravy

  • Sušené droždí rozmícháme v mléce, přidáme ostatní suroviny a dobře zpracujeme v hnětači.  Přikryjeme fólií a necháme dobře vykynout . Klidně 1,5 - 2 hodinky.
  • Vykynuté těsto rozválíme na tloušťku asi 4 mm a podle toho jak máme velké jahody si nařežeme čtverce. Jahody do těsta dobře zabalíme a necháme je ještě na vále dokynout 10 až 15 minut, podle teploty v kuchyni.
  • Vaříme ve vroucí osolené vodě. Po třech minutách vaření je otočíme a za další tři minuty zkusíme, jestli jsou už provařené.
  • Hotové hned PROPÍCHNEME aby z nich vyšla pára a nesrazily se.
  • Můžeme je potřít máslem, aby se také neslepily. Posypeme cukrem a tvarohem a polijeme máslem.

Z této dávky je asi 27 středně velkých knedlíků.

Počet porcí
27 knedlíků

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
magdalena (neověřeno)
5. 9. 2014 09:09:23

promiňte, že se zapojuji do diskuze místo Ivanky, ale asi jste měla nějakou jinou ingredienci špatně naváženou- odměřenou. Já podle tohoto receptu dělám knedlíky roky, se všemi možnými náplněmi, dokonce jsem recept předala oběma snachám a knedlíky se vždy povedou, mouky je akorát.
Jen někdy měním kvasnice - podle toho jaké mám po ruce. Ale to s tím nesouvisí. zdraví Magda

Alena (neověřeno)
4. 9. 2014 23:17:56

Dobrý den,
dělám vaše knedlíky, ale když jsem dala všechny ingredience podle návodu
měla jsem řídké těsto a hodně jsem musela přidat mouky. Není chyba v množství mouky, 50dkg není to málo.

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 9. 2014 14:22:18

Vase recepty jsou naprostoo uzasnee,pocinaje medovniku,vanocky,mazance,knedliku atd .Zrovna mam knedliky na kynuti,tak doufam,ze ještě po uvarenii budou uzasnee.Zitra prijede babicka,tak doufam,ze se blejsknu a bude se ještě vecer olizovat :-)))

Jitka (neověřeno)
25. 8. 2014 21:09:48

Dobrý večer, paní Ivano! Děkuji za rychlou reakci :-)! Asi už tedy tuším, kde byl tentokrát zakopaný pes - máte určitě pravdu s tím dokynutím knedlíků. První půlku knedlíků (na kterých jsme si smlsly až dnes) jsem totiž ještě před vařením nechala dojít na tácu, který jsem zkusmo položila na hrnec s horkou vodou. Navíc byly ukoulené ze silnější vrstvy těsta, takže jsem dnes při jejich ohřátí překvapivě zjistila, že dopadly mnohem lépe než druhá nedokynutá várka vyrobená z tenčí vrstvy těsta. Díky díky moc, recept nevzdám, příště zkusím zas! Mějte se moc krásně.

ivana.m
24. 8. 2014 20:17:32

Dobrý večer paní Jitko, to je opravdu divné. A to teď vlastně není zima, tak by to mělo docela dobře kynout.Prostě to nechte dokynout třeba hodinku, dokud to trochu nenaběhne. Já jsem teď 2x po sobě vařila zrovna švestkové a tenhle recept a bez problémů. A to že přesně neodhadnete čas vyndání knedlíků, to je normální. Já to zkouším a vyndám jeden a ještě třeba potřebují dovařit.Fakt tápu, proč se Vám takhle nedaří :-( Ivana M

Jitka (neověřeno)
24. 8. 2014 15:06:00

Dobrý den! Děkuji mnohokrát za vaše videorecepty, moc ráda podle nich vařím. Jen na ty kynuté knedlíky obecně nějak ne a ne přijít (mám na mysli i houskové, ..), už z nich mám mindrák Obrázek odebrán.. Videonávod je krásně polopatický, tak nevím, co jsem zase pokazila. Knedlíky se mi dařily až do chvíle, než jsem zabalila ovoce (čerstvé švestky - půlky). Nešly moc slepovat, na vále už nekynuly, ve vodě sice zase naběhly, ale po vyndání splaskly, i když jsem je hned propíchala špejlí. Oproti vám jsem ze zvyku vodu trochu osolila, ale to snad nevadí, a vařila jsem je déle, než 2x3 minut (to byly ještě trochu syrové), cca 3+5minut, a tak mi napadlo, jestli jsem to pak naopak s dobou varu nepřehnala? Je pravda, že v odhadu, kdy knedlík vyndat z vody, jsem vždy velmi nejistá. Zkusím přejít na páru, jen ještě nevím, jak na to - na to je určen speciální hrnec, nebo nějaké síto? Děkuji předem za všechny rady!

ivana.m
3. 8. 2014 15:51:44

Tak to je jedno, jestli párátkem nebo špejlí. Tedy to fakt tápu. Kdyby se Vám to stalo jenom třeba u jednoho nebo u dvou knedlíků, ale u všech.:-(
Ivana

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 8. 2014 13:22:14

Dobrý den, dneska jsem poprvé v zivote dělala kynuté knedlíky, jako napln jsem dávala povidly. Těsto se povedlo, knedlíky ve vodě vypadaly uzasne,po vytazeni,ale spadly,nevite cim to muze byt?Chutove jsou jinak vyborne.Dekuji za odpověď.Anicka

Lůca (neověřeno)
1. 8. 2014 14:03:44

Zdravím, sladká jídla (a obecně kaloričtější klasiku) jsem nikdy nejedla, ale přítel si na tohle potrpí a na stromku nám dozrávají švestičky, tak jsem se dnes pustila do knedlíků podle Vašeho receptu.
Na prvotinu dopadly perfektně.
Knedlíky jsem sice vařila o nějakou minutku déle (kvůli tužším švestkám, aby se provařily), ale ke sražení nedošlo a i po vytažení byly knedlíky krásně nadýchané a vláčné. :-)
Štěstí, že jsem udělala jen poloviční várku, i tak toho bylo až až a to jsem těsto nechala kynout na rychlovku. :D

Moc děkuji za pomoc, určitě omrknu i další recepty od Vás.

Nepřihlášený (neověřeno)
15. 7. 2014 19:10:07

Vy jste Ivanko užasná -)))).......dělala jsem od vás více věcí -punčak ,roládu aj a vždy jsem si u přitele pekne splhla -):D on je kuchař ,tak to není moc lehke ale sladke od vás vždy super!!!!zítra si pochutná na knedlících boruvkových které jsem tě ukuchtila -)mouky mi padlo vice jelikož se testo lepilo ,ale super-)dekuji vám moc a at se daří -)Eva

Jitka (neověřeno)
23. 6. 2014 10:12:33

Dobrý den,
chtěla bych se zeptat, kolik mám dát droždí, když nemám sušené, ale čerstvé? (droždí má 42g)

Nepřihlášený (neověřeno)
12. 6. 2014 22:45:33

Ivanko, dnes jsem dělala vaše knedlíky, tééda jen se po nich zaprášilo! Děkuji za recept, s pozdravem Veronika :-)

Eva S. (neověřeno)
5. 6. 2014 19:52:50

Dobrý den Paní Ivano.Chystám se udělat zítra tyto knedlíky podle Vás.Mám jen jediný dotaz.Když dělám třeba langoše,tak si dělám těsto den předem a automaticky jsem si ho udělala i teď.Myslíte( nebo i kdokoli),že to nevadí ani v tomto případě nebo to těsto musí být dělané v den kdy se dělají knedlíky.Moc děkuji za radu a názor,Eva S.

Mirkaeva (neověřeno)
4. 6. 2014 09:22:30

Opravdu skvělý recept, s těstem se výborně pracuje, už nebudu dělat jiné těsto než tohle. Velmi doporučuji!!!!

Nepřihlášený (neověřeno)
15. 4. 2014 19:33:57

Dobrý den dnes sem je zkoušela to nemá chybu lahodné jen se po nich zaprášilo Přeji hezký den....

ivana.m
25. 3. 2014 17:57:42

Dobrý den Tomáši, někdo dělá kynuté těsto z hladké mouky. Hladká jinak saje než polohrubá, tak se budete muset přispůsobit s těmi tekutinami, ale o kolik to takhle neodhadnu :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 3. 2014 08:21:14

Dobrý den paní Ivanko, je možné knedlíky po uvaření a vystydnutí dát zamrazit? Děkuji Oli

Petra (neověřeno)
18. 1. 2014 13:11:56

Paní Ivano..pokaždé když dělám tyto knedlíky rodiny jásá. Knedlíky jsou jako pírko, neskutečně výborné těsto...vezu i mojí babičce, která říká, že jsou lepší než její..prý jsou jako pápěří:-) Děkuji za super recept. Petra

ivana.m
19. 9. 2013 19:57:00

Dobrý večer Jani, já mu to řeknu, ale počítač i stránky jsou v pohodě, tak nevím co se děje. Máme prý velmi dobrou ochranu stránek. Ivana M

Jana (neověřeno)
19. 9. 2013 17:56:52

Dobrý den Ivanko, ihned po najetí na tento recept mi antivirus zablokoval trojského koně, který vám bohužel infikoval stránky, tak jen pro info pro vašeho webmastera.

Renata (neověřeno)
12. 9. 2013 13:42:54

Dobrý den Ivanko, tyto knedlíky jsou tedy bezkonkureční .-) dělala jsem knedle poprvé, naprosto úžasné. Všem moc chutnali, děkuji za skvělý recept.
Renata

Kamila (neověřeno)
12. 9. 2013 11:57:26

Paní Ivanko, moc Vám děkuji za tento recept. Knedlíky byly úžasné, dělala jsem je poprvé a manžel prohlásil, že jsou lepší než od babičky.

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 9. 2013 14:04:09

Dobry den, chtela jsem se zeptat, kdyz budu delat svestkove kynute knedliky, musim svestky zbavit slupky?, musim je proste loupat? :-)

ivana.m
17. 8. 2013 18:45:22

Tak 50 dkg je 50 dekagramů, neboli 500 g a to je pět set gramů, takže to mám napsané dobře. Prostě půl kila :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
17. 8. 2013 16:28:16

neí tam náhodou 500g,namísto 50?

ivana.m
26. 7. 2013 21:32:55

Kristýnko zdravím, Určitě z těsta půjde i buchta a já jsem jim někdy z toho upletla copánky a usmažila v oleji :-) Přeji dobrou chuť. Ivana M

Kristyna (neověřeno)
26. 7. 2013 14:42:09

Dobrý den paní Ivanko, zítra se pokusím podle Vás udělat kynuté knedlíky. Mám nachystáno 30 meruněk:-) Přemýšlím, zda raději nedělat dvojnásobnou dávku těsta, když jsou ty meruňky větší než jahody? A co se dá udělat s těstem pokud mi zbude? Je vhodné i na buchtu? Děkuji za odpověď:-)K.

ivana.m
21. 7. 2013 14:27:39

Dobrý den, když jsem používala droždí v kostce, tak jsem dávala na půl kila mouky tak 2,5 až 3 dkg. Ivana M

Petra (neověřeno)
19. 7. 2013 13:42:54

Dobrý den paní Ivanko,
chtěla jsem vám poděkovat za bezvadné stránky receptů...a to vynikajících receptů...Dnes jsem poněkolíkáté dělala tyto knedlíky a jsou jako peřinka nadýchané. I má babička říká, že je mám lepší než ona..A to je SAKRA kuchařka a pekařka :-) Mějte se hezky... Petra

ivana.m
18. 7. 2013 18:52:23

Ivanko také zdravím. Já vařím už podobně let jako vy a i já nacházím a učím se od děvčat některé nové věci a postupy :-) Takže internet chválím. Přeji hezký večer. Ivana M

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.