Omáčka z Nivy na těstoviny
Ivanka
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Omáčka z Nivy na těstoviny

Omáčka z Nivy na těstoviny
Průměr: 4.2 (5 hlasů)

Ingredience

15 dkg Nivy
15 dkg taveného sýra
1středně velká cibule
3 lžíce oleje
1 vrchovatá lžička bazalky
2 dl plnotučného mléka
sůl podle chuti
10 dkg šunky
Reklama

Postup přípravy

Jemně nakrájenou cibulku zesklovatíme na oleji, přidáme nakrájenou šunku a promícháme. Přilijeme mléko, přidáme nakrájenou Nivu, tavený sýr, bazalku a povaříme až bude sýr rozpuštěný. Omáčka se vám bude zdát řidká, ale za pár minut mimo plotýnku bude ta správná konsinstence na těstoviny.
Solte až na konec, někdy to ani není potřeba, protože Niva je dost slaná.
Podáváme s těstovinami a omáčka vyjde na tři porce.

Počet porcí
3

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Viktor (neověřeno)
10. 5. 2019 13:41:58

In reply to by ...Dot (neověřeno)

A k tomu bych doporučil hovězí vývar se svíčkové a bramborové placky z nových brambor....

Někteří lidi se mi myslím jen zdají...Běžte si pustit superstar a nelezte na stránky o vaření

Wendy (neověřeno)
1. 8. 2014 13:07:55

Ivanko,
pro mne tedy máte velmi příjemný hlas.

Nepřihlášený (neověřeno)
18. 7. 2014 22:27:19

Teda paní, vy máte ale nepříjemný hlas! Už jen to mě odpuzuje, tuto omáčku udělat.

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 9. 2012 23:25:02

In reply to by ...Dot (neověřeno)

90% tohoto románu. Aha, nejsem v pětihvězdičkovém hotelu, ale u super domácího a chutného vaření, uf, zlý sen je pryč.

...Dot (neověřeno)
9. 9. 2012 19:07:07

In reply to by Theo (neověřeno)

Mnohem lepší je to udělat cibulku na panenském olivovém oleji, pak do pánve přidávat speciální itelskou šunku na pizzu - má výraznější chuť i po tepelném zpracování, žádný tavený blivajz nepřidávat tím se to tak akorát zkazí, a místo nivy použít sýr s modrou plísní (dá se sehnat sýr kde je to přímo takto napsáno na obalu a nebo tpo pouznáte že je plíseň zřetelně téměř azurová modrá). Pak ještě před ukončením vaření přidat trochu másla na zjemňění chuti, a na podávání si na maličké kousíčky nakrájet housku a slaninu a dát spolu do pánve na máslo a opéct do hněda - do křupava. Použít penne při podávání posypat houskou se slaninou a máte jídlo které můžete hrdě podávat jako gurmánskou specialitu v restauraci s mischelinskou hvězdou, lepší těstoviny jsou snad už jen s nejkvalitnějšími bílými lanýži, a možná ani to ne. A věřte že vím o čem mluvím, takové běžné bílé lanýže jím 3x týdně v restauraci ale tak dobrou omáčku jako ta co jsou tu teď popsal destanu někde tak maximálně 1x do roka...

Theo (neověřeno)
19. 7. 2012 16:25:20

Tak jsem zkusil tento recept a je to výborný) Povedlo se nám to na první pokus a fantazie. Díky

terrezka (neověřeno)
25. 1. 2012 16:24:42

Děkuji moc Ivanko za recept,včera jsem to udělala k večeři a chválil mě jak přítel tak i mamka :-) moc jim to chutnalo

janaS. (neověřeno)
18. 9. 2011 20:24:56

dnes jsem ji uvařila, je to luxusní. :-)

martina (neověřeno)
10. 11. 2010 12:42:35

No teda Ivanko musim rict ze jsem teda jeste lepsi omacku ke spagetam nejedla jeste jsem si je posila kvalitnim syreckem a obed je hotovi,moc dekuji za vase stranky.martina

Nepřihlášený (neověřeno)
29. 4. 2010 22:29:03

Zase tu budu mít poznámku, omlouvám se, není to nic proti, jen rada :-) Když se dělá nivová omáčka, nevaří se jen pravdu na nejmenší plamen(stupeň), omáčka pak chutná lépe :-) jinak nivovku mám ráda ale jestli můžu doporučit, když třeba budete chtít utrácet, kupte Roquefort neboli Rokfór, je to bomba ale připravte si tak 70,- za 100g :-)

janaS. (neověřeno)
11. 4. 2010 13:05:58

Zdravím, Ivanko, já z těstovin miluju salát z Penny od procházky, s ředkvičkama, jinak musím vymyslet chutnou omáčku, jsem bramborová. ;-)
Ale kluk je má rád, tak brzy zkusím tuto omáčku a myslím, že nemám přímo bazalku, tak přidám koření na špagety. Jinak kalorie taky neřeším. :d
Pěknou neděli. ;-)

Anča (neověřeno)
11. 4. 2010 12:41:36

Je to naprosto výborný... moc děkuju, to video mi fakt pomohlo...:)) A je pravda, že nemusíme vůbec solit - omáčka je slaná až dost i bez přisolování.:))))

Mějte se hezky a vařte a točte!:)

Anča

Lída P. (neověřeno)
7. 4. 2009 20:24:19

ahojky!tenhle recept je známý hl.v restauracích,ale bez šunky a cibule...Zkuste jen do zrovna uvařených těstovin nalít mléko. nechte chvilku povařit a pak přidejte nivu+bazalku...hned ja to trochu ztuhne,dejte na talíř a posypte hrubě sýrem...mnamka :-) papa

Evka (neověřeno)
26. 3. 2009 15:00:31

Dobry den všetkym, a predovšetkym pani Ivane.tuto stranku som dostala od mojej kamošky ,hoci mam skusenosti z varenim a pečenim ,tieto video recepty su fantastycke.želam vám pekny den.

Michaela (neověřeno)
23. 3. 2009 15:56:14

Dobré odpoledne Ivano,
již po několikáté jste mi pomohla z velkého problému. Dojíždím k příteli a ten je velice náročný a vybíravý, co se jídla týče. Maminka mě vařit neučila, tak se inspiruji u Vás a za to Vám mockrát děkuji. Tato omáčka je moc povedená a když jsem ji vařila po druhé zkusila jsem ji trochu upravit. Místo bazalky jsem dala oregano a přidala jsem žampiony. Taková trochu itálie. Přeji krásný zbytek dne a budu se těšit na nějaký další chutný recept.
Míša K.

Helena (neověřeno)
2. 2. 2009 13:10:04

Dobrý den,dnes jsem dostala tip na vaše stránky a jsem úžasně nadšená je to co jsem hledala,jsem sice pár let vdaná,ale stále hledám různé inspirace co těm mým třem chlapům vařit dobrého na zoubek.Tak Vám přeji mnoho nápadů a inspirací,ale i hodně čtenářek a čtenářů Vašich stránek.Helena

Dobrý den Káťo, já mám dceru Kačenku, tedy už velkou a to je stejně nejhezčí jméno.
Ten web byl takhle myšlený a i děvčata která už vaří déle si připomenou recepty, které třeba dlouho nedělala.
Hezký den přeje Ivana M

Dobrý večer paní Ivano :-)

Musím říct, že tuhle omáčku vážně miluji, je skvělá. Já osobně místo mléka dávám smetanu (kalorické bomby neřeším ;-) a pouze nivu, ne žádný další sýr, šunku (moravské uzené - do této omáčky výborné, nebo kuřecí prsa na kostičky, ale lepší je šunka), špetku sladké papriky (jen kvůli barvě), na dochucení může být troška Vegety a opravdu fantastická je v této omáčce sterilovaná kukuřice, tu doporučuji zkusit. Nedávám cibuli ani sušenou bazalku, tu pouze čerstvou na ozdobení a chutná fantasticky. Dříve jsem tuto omáčku podávala s těstovinami, poslední dobou se mi velmi osvědčily noky (gnocchi), jsou fantastické, příprava je velmi rychlá.
Vařím obdobnou variaci z hořcice. Kde nakrájená kuřecí prsa (zde už ne šunka) osmahnu na másle - mám ho radši, zaleji smetanou a přidám zhruba tři lžíce plnotučné hořcice, množství ale záleží na každém, lepší je přidat méně, chvíli povařit a ochutnat, kdyžtak přidat více. Tato omáčka chutná skvěle s hranolkami, můžu jen doporučit.

K Vašim stránkám - musím říct, že jste měla výborný nápad všechny recepty natáčet, rozhodně jste potěšila nejednu duši :-) Já jsem mezi nimi. V době, kdy jsem byla v zahraničí a naprostý začátečník nucený vařit každý den se mi názorná pomůcka opravdu hodila, takže Vám mockrát děkuji.

Káťa

Dobrý den Deniso, určitě se to může dělat i z hermelínu, ale asi jsem to pochopila špatně, že chcete všechny ty sýry smíchat.A bazalka se tam taky dávat nemusí, ale udělá tam takovou dobrou chuť, ale každý nemá rád něco. Zdravím. Ivana M

Denisa (neověřeno)
31. 1. 2009 10:27:46

Jen jsme jse chtěla zepat jestly musím davat bazalku. A jestly jsi mužu dat hermelín,eidam,nivu,šunku,smetanu,cubuli? Jestly jeti dobra kombinace naše rodinka je hodně přes ten hermelín.

hanka (neověřeno)
17. 1. 2009 16:25:02

Výborná! Ted jsme ji dojedly a to jsem recept našla před chviličkou. Rychlovka mnam mnam. Přidala jsem česnek:-)

Líba (neověřeno)
18. 10. 2008 01:25:01

Omáčka je skvělá, po masitých dnech ji dělám bez šunky, to si ji vychutnáme.
Ivanko, neděláš také domácí nudle? Polévkové, široké, fleky...?
Líba

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.