Chléb světlý
Ivana
Doba přípravy
90 minut
Obtížnost
     

Chléb světlý

Chléb světlý
Average: 4.3 (4 votes)

Ingredience

0,5 kg hladké mouky
1 a 1/4 až 1 a 1/2 lžičky soli
1 lžička mletého kmínu
1 lžíce octa
1/2 lžičky cukru
3 dkg droždí
250 ml vody budeme-li péct chleba na plechu, 300 ml vody budeme-li péct chleba ve formě
-Slaná voda na potření.
Reklama

Postup přípravy

Z tohohle receptu budete mít dobrý obyč. bílý chléb, trochu připomínající veku, ale můžete udělat ten samý postup s tmavou moukou a přidat nějaká semínka, nebo nakrájený česnek. Fantazii se meze nekladou.

CHLEBA NÁM PŘIPOMÍNÁ SPÍŠE VEKU, ALE DOBROU.

Odebereme trochu vody do které dáme cukr, nadrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Potom dobře vypracujeme těsto a dáme kynout. Vykynuté těsto dáme do sádlem vymazané formy, nebo na plech a necháme ještě dokynout. Mezi tím si zapneme troubu na 200 st. Vykutý chleba dáme do trouby, po 8. minutách pečení potřeme slanou vodou a ještě vodou potřeme za dalších 7 minut. Celkem pečeme cca 20 minut.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Tomajda (neověřeno)
6. 10. 2014 20:05:33

Jelikož sleduji úžasnou paní kuchařku již dva roky,tak peču pravidelně chleba a je to opravdu chuťovka.Děkuji

mirek65 (neověřeno)
14. 8. 2014 19:31:08

Tak jsem to skusil už je v troubě a držte palce.Jsem antitalent na vaření ale rád experimentuji,a chleba zkouším poprvé v životě :-) ,nevím zda jsem vše udělal jak se má ale doufám náděj umírá poslední :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
17. 11. 2012 10:52:32

In reply to by Petiz (neověřeno)

Dobrý den, moje zkušenost se silikonovou formou je taková, že musím péct na nejnižší příčce ...myslím jako rošt v troubě dát nejníž jak to jde...taky mám elektrickou troubu a pokud jsem pekla s roštem klasicky uprostřed, měla jsem stejný problém jako vy...ted peču dole a je to v pohodě :-) ...P.

kamča (neověřeno)
5. 7. 2012 15:55:04

kdybych věděla jak tak sem dám i pár fotek.dělala jsem jej na plechu .ve formě jsem nechala jen vykynout.

kamča (neověřeno)
5. 7. 2012 15:47:24

prvně jsem zkusila upect doma chleba a vybrala jsem si ten váš.trošku jsem ho doplnila pšeničnymi otrubami a je přímo skvěly.kurka křupavá ,vevnitř jak vata.jen to pečení bylo 30 minut ne 20.ale jinak uplně super.

ivana.m
12. 4. 2012 18:29:10

In reply to by ariela6 (neověřeno)

Dobrý den Marto, díky za přání. Ajdička to je moje zlatíčko zlatý retrívr, ale poslední dobou mě dělá starosti. Bude jí deset let a začala se projevovat artróza. No ale inijekce a prášky to zlepšily a doufám že na dlouho :-)
Vám ať se podaří plnění chlebíček a přeji hezký večer. Ivana M

ariela6 (neověřeno)
11. 4. 2012 23:20:27

dobry vecer
pozrela som si toto vase video a najviac sa mi pacil vas psik je skutocne pekny a rozumny ma rad piskoty ako nas psik ale ten uz bohuzial uhynul bol chory tak sme ho dali utratit ako sa vola vas pes dufam ze nevadi ze som na nete o kucharcine spomenula vasho psika ale tiez sa mi paci ako ste upiekla ten chlebik tiez sa nieco take chystam spravit ale chcem ho naplnit sunkou a vajickami tak dufam ze sa mi to podari prajem vam mnoho uspechov a dalsie videa s receptami
Marta

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 1. 2012 11:33:09

dobry den pani Ivanka.chcela by som sa spytat ci nemate recept na zemiakovy chlieb.dakujem.rada si prezeram vase recepty.su vyborne.

ivana.m
14. 3. 2011 20:33:45

In reply to by Petiz (neověřeno)

Také zdravím a za těch 35 minut by to mělo být hotové. Jedině ho tam nechat ještě déle. No já jsem zjistila že opravdu každá trouba peče jinak. Mám teď novou a ty časy jsou úplně jiné než ve staré, ale o tolik zase ne. Přeji hezký večer. Ivana M

Petiz (neověřeno)
14. 3. 2011 16:14:20

Zdravím všechny příznivce těchto stránek i paní Ivanku, tak mám za sebou první pokus o domácí chléb v troubě. No buďme upřímní neni to uplně to co jsem si představoval. Kvásek jsem měl jedna radost, těsto jsem nechal kynout cca hodinu, chleba jsem pekl podle rady na 200 stupňů v elektrické troubě (bez horkovzduchu), nicméně po těch cca 20 min. jsem do něj pích špejlí a zjistil že vnitřek neni ani zdaleka hotový, snížil jsem nepatrně teplotu abych si nespálil vrchní kůrku a pekl ještě cca 15 minut. Bohužel i poté byl chleba vevnitř takový hodně mazlavý, jakoby nedodělaný. Pekl jsem ho v silikonovém srnčím hřbetu. Určitě to chci zkusit znova, ale předtím jdu pro radu ke zkušeným, poraďte prosím, co jsem udělal špatně? Díky

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 12. 2010 14:00:32

Milá pani Ivana,ďakujem Vám za výborný recept na chlebík, pečiem ho už pravidelne, rovnako aj vianočku, pletenky - housky a u nás doma zdomácnilo veľa Vašich receptov. Tie videa sú proste fantastické,fakt pomáhajú. Prajem Vám i Vašej rodine krásne vianočné sviatky a v Novom roku všetko len to najlepšie a veľa nových úžasných receptov. Pozdravujem z Bratislavy. Mima.

Dobrý den Kamko, na každém balíčku instantního droždí je na jakou váhu mouky to je a stačí droždí zamíchat do mouky a pak smíchat s ostatními surovinami :-) Přeji hezký večer. Ivana M

KAMKA (neověřeno)
16. 11. 2010 16:51:43

Dobrý den, mohla bych se prosím zeptat, jak mám postupovat, když mám doma instantní droždí?? Nechávám si vždy těsto udělat v domácí pekárně, ale ráda bych zkusila Váš recept včetně přípravy...Moc děkuju za odpověď... KAMKA

ivana.m
16. 11. 2010 13:35:56

In reply to by Anna (neověřeno)

Dobrý den Aničko, díky za pozdrav který opětuji :-) Receptík bych mohla klidně udělat i do té formy co mám ne??? Přeji krásný den. Ivana M

Anna (neověřeno)
16. 11. 2010 12:47:46

Moc Vás zdravím Ivanko a chtěla bych se s Vámi podělit o můj recept na chleba, Peču ho v domácí pekárně, což je úplně bez práce a míchám hladkou mouku s žitnou hladkou m. Myslím,že je chlebík vláčnější a tolik se nedrobí.
350 g hladké mouky
150 g žitné mouky
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu (dávám 1 lž. celého a 1 lž drceného)
2 lžičky cukru
300 ml vody
půl kostky droždí
Nastavím program klasik a už jen čekám na výsledek, vždy se zatím povedl.Jinak jsem Vaše fanynka, moc se mi recepty líbí a jistě jsou všechny dobré.Mějte se fajn a zdravím Chuchli a všechny hasiče.

ivana.m
8. 10. 2010 16:10:51

In reply to by ludmila (neověřeno)

Dobrý den paní Ludmilo, je divné že kůrka byla tvrdá i druhý den :-) Ta by měla změknout :-) No tak snad to vyjde :-) přeji krásný víkend. Ivana M

ludmila (neověřeno)
8. 10. 2010 12:58:51

dobrý den včera jsem skoušela upéct chleba v troubě.ale je tu problém i když jsem ho co chvíli mazala tak jsem měla kůrku tvrdou tak jak kámen i ráno tak,vnitřek chleba byl supr.poradíte prosím?na video receptu bylo mazání voda s octem mohl to být ten problém?dnes skusím ještě jednou chleba v troubě ale podle toho vašeho receptu stím mazájním potom vám napíši jak to dopadlo.ludmila.

alena (neověřeno)
25. 12. 2009 15:19:16

dobrý den a den vánoční vám přeje alena já dnes peču chlebík tak doufám že se mi povede

Ahojky Mílo, taky přeji hezký nový rok. Určitě se nezlobím, ale bylo by lepší ten recept dát do receptů od čtenářů. Tady mám obavy že zapadne. Já ho tam překopíruji, to budou děvčata ráda. Přeji hezký den. Ivana M

Míla (neověřeno)
10. 1. 2009 10:58:46

Ahoj Ivanko, přeji hezký den, pohodu a zdraví do nového roku pro celou rodinu i "psisko". Snad se nebudete zlobit, když napíšu svůj chléb pro holky co mají pekárnu.Já mám pekárnu ETA - manželovi každý kupovaný chléb byl kyselý - tak sme zkoušeli a zkoušeli až jsem zůstala na receptu z vlastní ruky, (záleží také na kvalitě mouky a ostatných přísadách pokaždé jinak kyne): 200 ml podmáslí + 150 ml vody na dno nádoby a mouka cca 350 g hladká pšeničná 00 + 70 g pšeničná celozrnná + 100 g žitná chlebová + 80 g žitná celozrnná ( dohromady 600 g + - já to už mám v ruce), l,5 - 2 odměrky malé od pekárny drcený nebo mletý kmín, 1,5 malé odměrky soli do druhého rohu aby se to nesmíchalo 1,5 malé odměrky cukru a uprostřed v dolíku 5-6 g sušené droždí. Po zaznění signálu dám semínka cca 2-3 plné hrstě (dýně - ty rozlámu na půl, slunečnici, neslané arašídy´= buráky nožem překrojím,len a sezam ). Chce to experimentovat a časem každá z nás si pro svoji rodinu najde ten "svůj" recept, který chutná všem. Tak dobrou chuť. Míla

Jarek (neověřeno)
9. 1. 2009 17:36:34

dobrý den chci se zeptat u videa domácí chléb a světlý chléb je stejné video - domácí chléb , takže jsou dvě stejná videa u dvouch různých rubrik .

Bada (neověřeno)
27. 10. 2008 17:36:03

Ivanko díky za rychlou odpověď, jsem ráda ,že nemusím hledat jinou formu, u ní byl takový leták, že na biskupský chlebíček, ale ten jsem ještě nikdy nezkoušela.Četla jsem že je to spíš jak veka a to chci právě vyzkoušet.Pěkný večer

Ahojky Bado, tak to je podobný. Já jsem jí teď měřila a mám formu 12x30 cm a měřila jsem to nahoře. To nevadí když to bude trochu jiný.A Četla jte že to je spíš jako veka? prostě bílý chléb. Ale jinak je to dobrý.

Bada (neověřeno)
27. 10. 2008 13:28:55

Chtela bych se zeptat jak veliká forma asi je na ten chlebík,já jsem včera celá nahžavená běžela koupit formu je 30.5x11x7 cm,/jinou neměli/,ale znova jsem koukla video a tam se mi zdá větší,tak teď nevím či nemám oběhnout i jiný obchod. Prosím poraďte,díky!

Eva (neověřeno)
20. 9. 2008 08:28:16

Naprosto úžasný chleba je na str.195 v kuchařce paní Jiřiny Bohdalové-Hádej,kam půjdem na flám.Náročný na čas,ale výsledek stojí za to!Jinak,Ivanko,máte parádní stránky.Často sem chodím pro inspiraci,nebo přiučení.

Bára (neověřeno)
9. 9. 2008 13:06:47

Rozumím Vám, Ivanko, a máte naprostou pravdu. Kdo pekárnu má, u Vašich receptů jen přeskakuje jednu fázi ale pro toho, kdo ji nemá, je Váš klasický způsob nadmíru užitečný a vyčerpávající. Já si pekárnu pořizovala z ryze praktických důvodů: proč se jen kvůli chlebu oblíkat a jet do obchodu? :-)). Takže u nás jela pekárna vyloženě pro chleba. Ale naučila jsem se tímto používat sušené droždí a přičichla jsem ke kynutému těstu, kterého jsem se ale nemusela dotknout :-). Když jsem narazila na Vaše stránky, začala jsem na kynutého těsto i sahat a dále upravovat třeba v pařáku nebo v klasické troubě. A to byly teprve výsledky! :-). Takže teď nám pekárna jede hlavně na přípravu těst. Díky :-)

Bára (neověřeno)
9. 9. 2008 11:32:29

Romaně: určitě ano. Já osobně pro chléb v pekárně dodržuji poměr 300 ml tekutiny a 0,5 kg mouky, což v tomhle Ivančině receptu je. Obecně se doporučuje pro přípravu v pekárně dát o malinko tekutiny méně oproti klasickému receptu (= ne v pekárně). Vychází se z toho, že v pekárně Vám vlhkost nemá kam unikat. Ale když třeba připravuji kynuté těsto v pekárně, tak se držím toho klasického receptu a všechno je v pořádku. Ničeho se nebojte, to si vychytáte :-).
Ivance: díky za Vaše stránky. Ani netušíte, jaké slastné chvilky jste připravila naší rodině :-). Díky Vám jsem začala péct z kynutého těsta...

Lucie V. (neověřeno)
9. 9. 2008 08:56:35

Díky Ivanko, akorát jak jsem to psala večer zapomněla jsem tam napsat,že se tam můžou dát jakákoliv semínka dle chuti (dýňová,slunečnicová,sezamová,lněná...)přeji sluníčkový den:-) LV

Lucie V, (neověřeno)
8. 9. 2008 22:23:50

Dobrý večer, Romano,
mám taky pekárnu a nedám na ni dopustit. Jestli mohu dám Vám jeden recept, který mám osvědčený. Jen malá poznámka, mám pekárnu s jednou metlou, nevím jakou Vy.
Tady je ten receptík:
340ml vody
3 lžíce olivového oleje
2 lžičky soli
500g hladké mouky (nebo 300g hladké + 200g tmavé)
7g sušeného droždí
Suroviny v tomto pořadí dejte do pekárny a upečte podle programu.
Doufám,že se Ivanka nebude na mě zlobit :-) mějte se Lucie

Romana (neověřeno)
8. 9. 2008 20:48:59

Dobrý večer,chtěla jsem se jenom zeptat jestli byste mi tento chlebík doporučila do domácí pekárny i se stejným poměrem surovin.Asi před týdnem mi manžel koupil pekárnu ale zatím jsem vyzkoušela jenom chleba z hotových směsí,a chtěla bych vyzkoušet i nějakej domácí receptík,ale trošku se toho bojím.Mockrát Vám děkuji a přeji krásnej večer.Romana

Dobrý den Aničko, už jsem si to přečetla a rozumím tomu.S dcerou máme rádi chleba se zrníčky a určitě ho udělám a pak se ozvu.Mějte se tak hezky jako já, protože u nás svítí krásně sluníčko. Ivana
Třeba ho někdo bude dělat dřív a doufám, že taky napíše.

Věrka123 (neověřeno)
14. 2. 2008 10:37:36

Já to zatim neřešim, zkusím se zítra nebo až mně to napadne přihlásit jiným uživatelským jménem a uvidim, vždyť se nic neděje. Ten chleba je dobrý, až budete mít chuť něco takového upect, tak si ho vyzkoušejte.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.