Ivana
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost

Koláčky svatební nebo sváteční

Koláčky svatební nebo sváteční.
Average: 5 (3 votes)

Ingredience

1 kg hladké mouky
45 dkg másla
6 žloutků
8 dkg droždí
1/4 l mléka
10 dkg cukru moučka
1 prášek do pečiva
1/4 lžičky soli
5 dkg sádla
Na namáčení koláčků máslo, rum, moučkový cukr, vanilk.cukr
Reklama

Postup přípravy

Na vál dáme mouku, rozkrájíme sádlo a máslo. Přisypeme cukr, prášek do pečiva, čtvrt lžičky soli a v mléce rozpuštěné, droždí. Zpracujeme těsto, které vyválíme asi na 6 mm plát. Vykrajujeme kolečka, která pomažeme vajíčkem, uděláme do nich důlek a plníme nádivkami.

Pečeme v předehřáté troubě asi na 180 stupňů.Rozpustíme si máslo, přidáme rum podle chuti a hotové koláčky /můžou být i vychladlé/ máčíme a obalujeme celé v moučkovém cukru do kterého můžeme přidat van. cukr.

Nádivky najdete v různých dobrotách

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama

ja nenamacim, ale na plechu stetcem bohate potiram, naprosto to staci a kolace jsou nezkonkurencni. Ono si to maslo po bocich zatece jak chce a vsakne se, a az po 2-3min zacnu obalovat kdyz je maslo s rumem vsakle.

Dobrý den, mám prosbu. Koláčky jsou perfektní, všem chutnají. Jen mám problém s tím, že jakmile koláčky nakonec namáčím v másle a obaluji v cukru, jsou strašně lepkavé. Zkoušela jsem namáčet kratší dobu, méně, ale je to stále stejné. Nemáte na to nějaký fígl? Děkuji

Dobrý večer paní Jarko, určitě dejte sádlo. My jsme je snědli vždycky druhý den a snad i další dny jsou dobré. Musím to někdy vyzkoušet, ale určitě vláčné a dobré i tři dny po upečení jsou ty Holašovické. Ať se daří. Ivana M

Dobrý večer paní Ivanko, podle vašich receptů vařím a peču spoustu dobrot. Čeká mě pečení svatebních koláčků a chci udělat ty bez kynutí. Chtěla jsem se zeptat, jak dlouho vydrží vláčné a jestli místo sádla můžu použít ztužený tuk. Děkuji

Dobrý den, paní Ivanko,
tak jsem vyzkoušela i Holašovické koláčky, jsou dobré, ale jako svatební u mě na plné čáře vyhrávají svatební/sváteční.
Děkuji za Vaše báječné recepty.
Eva

ivana.m
28. 6. 2017 21:28:51

In reply to by Eva Ha

Paní |Evo určitě to půjde vykrajovat, jenom potom nejsou tak kulaté okraje, jako když vyválíte kuličky a vytlačíte něčím kulatým :-) Ivana M

Dobře, dám na Vás.
Jen se Vás ještě zeptám, je s těstem možné manipulovat tak, že vykrájím kolečka? Nebo je nutné dělat kuličky a "rozplácnout". Vždy vykrajuji, neboť nejsem jinak schopná udělat koláčky stejné :-)
Děkuji. Eva

Eva Ha
27. 6. 2017 10:22:56

Dobrý den, paní Ivanko, na Vaše stránky se vždy moc ráda vracím.
Svatební nebo sváteční koláčky mám vyzkoušené a vždy mají úspěch.
Když si však pročítám komentáře, jestli jsem to dobře pochopila, doporučujete spíše Holašovické. Tak jste mě trochu zviklala :D Holašovické vyzkoušené nemám a v sobotu budu péct na svatbu. Tak už na experimenty není moc prostoru. Co myslíte? Sváteční či Holašovické? Toť otázka. :D

ivana.m
14. 9. 2016 08:24:05

In reply to by kateřina důjková (neověřeno)

Dobrý den, já bych dala radši přednost Holašovickým koláčkům. Recept je na tomto webu a je lepší než tenhle. :-) :-) Ivana M

kateřina důjková (neověřeno)
13. 9. 2016 21:20:59

Dobrý večer,chtěla bych pect na sobotni oslavu kynuté kolečky malé,prosim o radu.Myslíte že mohu napéct ve čtvrtek?Moc děkuji za radu.Důjková

mila (neověřeno)
17. 11. 2015 13:52:33

Děkuji to bylo ono:)) kamarádka vaše stránky neznala a moc se jí to líbí.asi bude mít novou uživatelku:) Míla

Milo zdravím :-) Nemyslíte tohle? Jsou tam vypsané názvy co jsem pekla a recepty jsou tady na kuchařce,
http://ekucharka.net/clanky/moje-svatebni-peceni-priprava-a-hostina
Ono je to napravo na stránce, jak je napsáno nejnovĕjší články, ostatní články a pak strana č. 3
Jestli to není ono, písnĕte. Ivana m

mila (neověřeno)
17. 11. 2015 09:40:12

Ivanko chtěla jsem dát kamarádce odkaz na vaše svatební cukroví ale nemůžu to najít.měla jste tam fotky a povídání.ještě to tam máte?třeba jsem to jen někde přehlédla. Děkuji..hezký denMíla

ivana.m
20. 7. 2014 15:25:59

In reply to by Karly (neověřeno)

Dobrý den Lenko, já je peču dopředu tak maximálně jeden den a nepotřebují rozležet. Jinak je tady recept na Holašovické koláčky které jsempekla na svatbu. Já je sice měla napečené v mrazáku, ale když je peču jen tak, tak i třetí den jsou výborné. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 7. 2014 20:15:47

Dobrý den, dnes jsem na zkoušku pekla svatební koláčky, jde to hravě, jen by mě zajímalo jak dlouho dopředu je mám udělat, to musí být v chladu asi jako vánoční ne? Musejí se uležet? Děkuji za odpověd s pozdravem Lenka

Irena (neověřeno)
19. 7. 2013 12:20:06

Dobry den,

chtela jsem Vam podekovat za skvely recept. Kolacky se povedly a moooc chutnaly vsem. Moc dekuji

Dobrý večer Petro, tak já jsem je už dlouho nepekla, tak si všechno přesně nepamatuji, ale jedna várka je určitě podle surovin málo na pět kilo koláčků. Do povidel dávám rozemleté piškoty, do jableční náplně dávám trochu pudinkového prášku. Koláčky musí být určitě zavřené, aby ten cukr neztvrdl.
Ovšem problém je v tom, že já jsem je nezkoušela nechat týden v krabičce. Když jsem je pekla, tak to bylo na oslavu a měla jsem je asi dva dny než jsme všechno sbědli. Ivana M

Dobrý večer Ivanko, díky za rychlou odpověď. Chci dělat malé koláčky, tak 3cm. Nemusím vědět váhu koláčku, ale jen odhadem, kolik z té várky může být kg, abyc hto nedělala na etapy. Jestli udělat 1 nebo 2 várky nebo víc, abych měla celkem min. 5kg koláčků i s náplní. Chtěla bych udělat určitě mák, tvaroh, jablka a povidla, popř. ořechy, jak udělat tu ořechovou a jablečnou náplň? Na mák a tvaroh mám návod z videa, do povidel, dle Vaší rady strouhanku nebo lepší perník? a ostatní? Je to moje premiéra, tak abych nemusela dělat vzorek a mohla jet naostro. Vydrží mi to ten týden vláčné? Když bych začala v pondělí, ve středxu odevzdat a asi v pátek svatba? Nechci ty klasické kynuté, které za 2 dny jsou suché. Díky moc za rady..

Dobrý večer Petro, tak zrovna tyhle koláčky jsem nepočítala, ale pekla jsem na svatbu holašovické koláčky a recept je u koláčků a tam je napsáno kolik má vážit kousek těsta, aby to byl malý svatební koláček. A posílám Vám odkaz, jak jsem dobroty do výslužky uchovávala. Přeji hezký večer. Ivana M

http://ekucharka.net/clanky/moje-svatebni-peceni-priprava-a-hostina

Petra (neověřeno)
24. 8. 2012 22:45:30

Dobrý večer Ivano, díky za tip na výborné koláčky. Recenze mě přesvědčily vyzkoušet právě ty Vaše. Potřebovala bych 5kg koláčků, z jakého množství mám koláčky dělat? Díky moc za odpověď. Když začnu v neděli nebo v pondělí a svatba bude nejspíš 31.8. ( odevzdávám je 29.-30.8.) vydrží, když je udělám celé a dám do papírových krabic a do mirotenové tašky? Díky díky :-)

Dobrý den,
zkoušela jsem svatební koláčky a chutnají nám. Dle Vašich rad jsem je i obalovala v cukru tak, aby nebyly tak sladké. Zatím je dávám po upečení do mrazáku a pak je budu podle potřeby vyndávat a obalovat. Tady se Vás chci zeptat, zda je mohu dát do másla s rumem hned po vyndání z mrazáku a nebo musím čekat, zda trochu povolí. Děkuji za odpověď a přeji pěkný zbytek neděle.
Zdraví Jiřina Z.

Pěkný večer,
moc Vám děkuji za rychlou odpověď. Je od Vás moc milé, že se tomu tak věnujete. Taky smekám před Vaším pekařským a cukrářským uměním. Obdivuji, co všechno jste schopna napéci. Určitě to musí být výborné. Já se přiznám, že mi si zřejmě většinu dáme napéci. Jen jsem chtěla něco zkusit, a udělat si trochu sama té předsvatební atmosféry. U nás je totiž
vše dost narychlo, takže není ani moc času :-)
Přeji vše dobré, ať se Vám daří.
Zdraví Jiřina Z.

Dobrý večer Jiřinko, já je nikdy takhle dlouho nenechávala. My jsme si oblíbili Holašovické koláčky a také jsem je pekla na svatbu mojí dcery. Ovšem ani ty jsem neměla tak dopředu pečené, tedy měla ale v mrazáku. Dávám Vám sem odkaz,kde jsou i koláčky a vše co jsem pekla na svatbu.
http://ekucharka.net/clanky/moje-svatebni-peceni-priprava-a-hostina
Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
11. 2. 2012 18:05:44

Dobrý den,
hledám recept na opravdu dobré koláčky na svatbu své dcery.
Chci si je předem vyzkoušet, abych měla jistotu, že se povedou a budou
chutnat. Jen bych k tomuto receptu potřebovala vědět, jestli si je mohu upéct např. 2 týdny dopředu a budou i tak dobré a ne okoralé,
případně tvrdé. Mám totiž zato, že podobné koláčky by měly dlouho vydržet.
Děkuji za odpověď´
Zdraví Jiřina

ivana.m
13. 1. 2012 14:29:00

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý den paní Marie, tak to máte pravdu, že některý mák stojí za bačkoru. Já jsem se ustálila na mletém máku a aby jste viděla jak vypadá sáček, tak posílám odkaz na fotku. Jsem s ním maximálně spokojená a myslím že je běžně k dostání.
Ta povidla používám i teď Hamé, ALE míchám do nich rozemlété piškoty a jsem spokojená.
Jinak tady mám takový novější recept na Holašovické koláčky, které jsem pekla na svatbu a ty jsou suprové.
Přeji hezký víkend. Ivana M

http://www.vog.cz/index.php?page=nabidka/potraviny je to mletý mák značky back mit

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 1. 2012 10:06:07

Dobrý den paní Ivano,
tyto koláčky jsou jedinečné. Pekla jsem je dceři na křtiny a všem moc chutnaly. Teď mne požádala maminka mého manžela, abych jí tyto koláčky upekla na oslavu kulatých narozenin. Ráda ji vyhovím, ale mám problém koupit mák, aby nebyl hořký a povidla, která by se při pečení neroztekla.
Před dvěma lety byly nejlepší z Hamé, ale teď to je hrůza. Prosím poraďte máme určitě odzkoušeny různé značky máku nebo povidel. Děkuji za radu a pečení zdar!

Marie

iva (neověřeno)
8. 10. 2011 17:36:09

dopadly úžasně, díky za skvělý a dobře popsaný recept!!!

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 8. 2011 23:51:08

Chystám se rodince udělat Vaše koláčky a tak se chci zeptat,jestli je možné těsto zadělat v pekárně.Od té doby co jí mám,tak dělám těsto jen v ní.

ivana.m
29. 7. 2011 20:47:45

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Ahojky, vždycky je obaluji protože to těsto je vlastně hodně málo sladké. Ale kdyby se přidal cukr a ta žmolenka, tak by to snad šlo :-) No prostě až je budu péct, tak to zkusím, jestli to někdo nezkusí dříve. Přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
29. 7. 2011 14:06:38

Ivanko,
obdivuji Tvoje kuchařské umění a cením si Tvůj čas, ktreý nám věnuješ.Mám tento dotaz- je těsto vhodné i na plněné koláčky zadělávané a s posýpkou? Děkuji za odpověď.Pěkný den.

Dobrý den Jani, určitě je to rychlejší a lepší potřít před tím, než dáváte náplň :-) To já si to uvědomila až potom. Určitě je budu zase péct a video přetočím. Přeji hezký den. Ivana M

Jana (neověřeno)
14. 6. 2011 21:50:48

ivanko,v receptu píšete potírat vajíčkem před tím,než se dává náplň,ale ve videu jsem si nevšimla,že byste potírala. Takže potírat nebo ne?:-))) Díky

Dobré jitro Evi, tak já si vyložím ubrousky umělohm. krabičku a v ní to mám. A děkuji moc za nabídku, nikdy neříkej nikdy. Synátor se sice učí Anglicky, ale určitě to nebude taková kvalitka:) Přeji hezký den. Ivana M

Ahojky Ivano,

diky za super rychlou odpoved, jen jednu otazku dost dulezitou pro kvalitu kolacku. zavrit do krabicky - myslela jsi papirovou nebo airtight plastikovou? To vis jsem trochu na detaily ;-)
Jinak ja tady vystudovala vysokou skolu, so jsem comfortable s anglictinou, kdybys potrebovala s necim pomoct, klidne se muzes obratit, moji email mas, right?

Eva

ivana.m
27. 5. 2011 18:01:59

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Ahojky Evi, tak jsme se pobavila při větě jenom tak na ukázku ze dvou, tří kil :-) Hotové koláčky je dobré dát do krabičky a zavřít aby ten cukr na koláčkách neztvrdl. Jinak je jíme klidně i za tři dny. Oni jsou pěkně proležené, takže druhý den budou bezva.
Jinak chystáme do budoucna web v Angličtině, ale dá to trochu práce, protože to musí být trochu jiný než je tento, ale mylím že by to mohlo být dobré i když všechny suroviny u Vás nejsou k dostání. Přeji hezký víkend. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
27. 5. 2011 15:21:41

Ahoj Ivano,

jsem rada, ze jsem nasla tento recept na svatebni kolacky a jak jsem cetla komentare tak nejsem jedina ze zahranici kdo chce upect prave ceske kolacky dceri na svatbu. My zijeme v New Jersey a dcera bude mit pres 150 lidi. Well ja mam tady par kamaradek co budou pomahat, ale nebudeme to prehanet, jen tak ze dvou-tri kil mouky na ukazku, jaky maji cesi dobry kolacky :-) Vydrzi krehke do druheho dne? Jak je mam protectovat? Dat do igelitu a macet v masle-rumu(muj favorite-to si nepamatuji ani na me svatbe delat) az v den svatby? Predem dekuji za odpovedi, to vis nechci to zkazit.
Mam moc rada tvoje video recepty, dekuji ze sis dala cas je pro nas ne-pro pekarky natocit. Kucharky me pripadaji takovy suchy a kor kdyz nemaji ani obrazky. Ja docela dobre varim, pochazim z Brna, jsme tady pres 20 let, ale porad nejradsi varim cesky. Moc nepecu, manzel by byl strasne rad, ale to vis ty extra kila!!!

Diky Eva

ivana.m
12. 5. 2011 21:28:45

In reply to by Nepřihlášený Marie (neověřeno)

Maruško, fakt to bude nářez tolik lidu, to se zničíš. Do takového velkého pečení bych snad ani já nešla. To si Amerikáni budou hladit pupíčky, to neznají. Jinak do Bernartic jsme jezdili s malýma hasičema na prázdniny a bydleli jsem u nějakých Hajnů na chalupě, ale to už je hodně, hodně dlouho.
Měj se krásně. Ivana M :-)

Ahoj Ivo ,dekuji za radu s tema piskotama ci susenkama povidla zahustim .

ja vim mne, by take stacila zabijacka ,take jsem to sve dceri vytmavila ze kdyz delaji Kanadane takove sraky s vizama ze se na ne muzu vykaslat ,ze kdyz si ji ten jeji chce vzit tak u nas doma v Bernarticich ,kde se zabije prase a bude veselo a prijde to levneji ,kdyz prileti oni ,Ale co chces delat jina doba ....Ale ja to prehanet nebudu ,co bude to bude pokuk vyjde chvilka a bude co fotit ,teda zda se na to bude dat divat pokusim se ti neco poslat . a vubec Anglicani a Americani vedi houby co je dobre ,mela jsi videt v noci manazera jak se cpal svatebnima kolackama ,i s rozteklyma povidlama a nemoh verit tomu ze ma v hube NEBE
Ahoj Marie

ivana.m
12. 5. 2011 10:14:52

In reply to by Marie Kuzilova (neověřeno)

Ahojky Marie a díky za pochvalu :-) Já taky nejsem profík, ale ta povidla chtějí určitě zahustit. Já do nich přimíchávám třeba rozdrcené piškoty a ještě to dochutím. Ovšem u Vás asi piškoty nejsou tak tam rozdrť nějaké nearomatické sušenky.
Co se týká toho počtu cukroví, to tedy fakt nemám představu, ale to bude velké množství. Mě stačí, když máme zabíjačku a je nás tady třeba patnáct.
:-) Doufám že se ozve někdo kdo peče na nějaké oslavy. Přeji ti hezký den. Ivana Malatincová