Krkovička na houbách
Ivanka
Doba přípravy
80 minut
Obtížnost

Krkovička na houbách

Krkovička na houbách
Average: 5 (4 votes)

Ingredience

4 nebo 5 plátků vepřové krkovičky
3 dkg sušených hub
sůl podle chuti
1/4 lžičky pepře
1 lžička drceného kmínu
3 dkg sádla
3 až 4 dl vody
1/4 kostičky masoxu
2 lžíce hladké mouky

Postup přípravy

Krkovičku nakrájíme na zhruba 1,5 sm vysoké plátky, lehce naklepeme, z obou stran osolíme. Z jedné strany okmínujeme a z druhé strany opepříme. V papiňáku, ve kterém budeme maso dělat, rozehřejeme sádlo, maso na něm rychle opečeme a dáme stranou na talíř. Přidáme 1 lžíci mouky krátce promícháme a přidáme houby které jsme měli namočené v 1,5 dl vody. Přidáme ještě 1 dl vody, maso a v papiňáku vaříme 20 minut.
Měkké maso vyndáme na talíř a doděláme šťávu. přidáme ještě cca 1 dl vody, čtvr kostičky masoxu a zahustíme jednou lžící hladké mouky, kterou máme rozdělanou v trošce vody. Minutku ještě povaříme, dosolíme a do šťávy dáme maso zpět.
Podáváme s rýží.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
pcl Roman (neověřeno)
30. 1. 2015 11:02:42

Dobrý den.Moc vyníkající nejen tento recept...už to doma voní a všichni se těší na oběd.Rád vařím podle vás,já bych to vlastně ani jinak neuměl,naučila jste mě vařit a moc mě to baví.Díky vám :-)

Bago (neověřeno)
3. 10. 2013 11:02:54

Dobrý recept,jenom bych nedával hned na začátek tu mouku.V papiňáku se ráda připaluje ke dnu.Spíš bych řízky lehce obalil v mouce a pak už dál pokračoval dle receptu.Je to moje zkušenost.

Kateřina Čermáková (neověřeno)
30. 10. 2011 12:05:41

Ivanko, zase musím napsat jen samou chválu. Také jsem si to trošičku ještě poupravila, ale jak říkáte, každý může dochutit podle své chuti a fantazie. Moc Vám děkuji za úžasné stránky, kde čerpám vždy inspiraci, když už jsem bezradná. Za chvíli zasedneme k obědu. Manžel a syn již ochutnali a už se moc těší na oběd. Díky moc!

Je to výborný recept, ale kdo chce trochu výraznější chuť, zde!
Postup stejný, akorát do výpeku přidám na drobno cibuli, nakrájenou bílou papriku,půl lžičky hořčice, střik sojové omáčky, pokrájené žampiony, pokrájené dva stoužky česneku a půl lžičky mletých sušených hub.(1). Ostatní postup je stejný.
1. Část sušených hub mám namletých na jemný prášek, jako koření. Malá zav. sklenice 400 ml. vydrží bohatě celou sezonu. Konám tak při nedostatku hub.

Petro díky za takovou malou podporu, já jsem si až potom uvědomila, že kov a nerez je rozdíl. Nerez neubírá vitamíny. Fakt je, že to není dobrý a snažím se napravit. Přeji hezký víkend. Ivana

Petra (neověřeno)
30. 5. 2008 18:58:03

Dobrý den, dovoluji si jen poznámku ke kovové obracečce. Kov se neslučuje s čerstvým ovocem a zeleninou, ale nikde jsem nečetla, že by vadil masu:)
Díky za tyto stránky!!!

nikola (neověřeno)
10. 5. 2008 17:44:00

Dělám obdobně kotlety. Jenom než je začnu opékat /na másle/, je popráším hladkou moukou. Se zahušťováním pak nemám žádnou práci.

Dobrý den Rozárko,díky za podnětné připomínky.Já tohle všechno samozřejmě vím, ale prostě si to při vaření neuvědomím. Honem je něco potřeba podebrat, šup vezmu co je při ruce a je to.Jak se říká, starého psa novým kousků nenaučíš.
Časem se to snad zlepší. Ještě jsem Vám chtěla říct, že jsem naprostý amatér, protože nejsem vyučená v tomhle oboru. Hezký víkend přeje Ivana

rozárka (neověřeno)
26. 4. 2008 11:40:28

Jsem ráda, že jsem objevila tuto kuhařku.! Ale jsem už trá, myslím si, že pro mladé kuchařky je to dobrá rada!! ALE, VADÍ mi jak kuchařka ve videu míchá v kovovém hrnci- KOVOVOU obracečkou PRAKTICKY VŠECHNO. To si myslím že už dobrá rada pro začínající kuchařky není. Náčiní na vaření má své specifické určení. A pokud nechceme ztratit z potravin hodnoty máme kovu používat co nejméně. Snad se nebudete zlobit, ale jak tam tou obracečkou skřípala, mě se ježily vlasy.Proto jsem vám to napsala- myslím to dobře, tak by bylo vhodné takto dále nepokračovat. Vždyť jsou dřevěné vařečky, obracečky a i jiné různé pomůcky. Děkuji za pochopení, a recepty budu dále sledovat s potěšením. RS

rozárka (neověřeno)
26. 4. 2008 11:36:23

Jsem ráda, že jsem objevila tuto kuhařku.! Ale jsem už trá, myslím si, že pro mladé kuchařky je to dobrá rada!! ALE, VADÍ mi jak kuchařka ve videu míchá v kovovém hrnci- KOVOVOU obracečkou PRAKTICKY VŠECHNO. tO

Ladie (neověřeno)
13. 4. 2008 17:38:43

Tohle děláme doma často a úplně nejradši mám s těstovinami. Jen se při přípravě nesmí po kuchyni motat přítel - má moc rád papriku, tak vždy v nestřeženém okamžiku do spousty jídel přisype hromadu mleté papriky. No jo, chlap!

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.