Rajská omáčka
Ivanka
Doba přípravy
84 minut
Obtížnost

Rajská omáčka

Rajská omáčka
Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

hovězí maso podle vaší chuti (vepř.plecko)
3 bobkové listy
5 kuliček nového koření
3 kuličky pepře
1 cibule
1/4 lžičky skořice
4,5 dl vody
1 rajčatové pyré 190g
8 dl 100% rajčatové šťávy
1/2 kostičky hovězího masoxu
7 lžiček krystalového cukru
sůl podle chuti
3 dkg másla na jíšku
6 lžic hladké mouky na zahuštění
Reklama

Postup přípravy

Osolené maso dáme do papiňáku, přidáme bobk.list, nové koření, pepř,3 dl vody a vaříme doměkka. Maso vyndáme a vývar přecedíme. Přidáme rajčatové pyré, rajčat. šťávu, cukr, skořici, masox a přivedeme do varu.
Přidáme jíšku rozmíchanou v 1 dl vody, kterou jsme si na pánvičce udělali z másla a čtyř až pěti zarovn. lžic hladké mouky. Jíška bude světlá.
Omáčka se mi zdála řidká a tak jsem v 50 ml vody rozmíchala ještě 1 lžíci mouky, přidala do omáčky a krátce povařila.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Honza (neověřeno)
18. 2. 2009 22:40:58

dobrý den,učím se tak nějak vařit a čtu zde že máme přidat raj.šťávu, tak sem se chtěl zeptat, protože mamka tam vždy dávala kečup.Tak jestli je to jako náhrada nebo to tam vubec nepatří:-).

iris (neověřeno)
27. 1. 2009 20:33:34

ahojte Aničko, taky nemám papinák, můžete to maso uvařit zcela jednoduše v hrnci, ale když chcete mít dobré maso, dejte ho do horké vody, nebo ho upečtě, nejprve opečte, aby se zatáhlo a zachovalo si všechnu štávu, a pak dejte péct se slaninou , podlévejte a bude to OK.

Anna (neověřeno)
27. 1. 2009 17:27:57

Dobrý den pani Ivanko.Prosim vas muzete mě poradit jak uvarit hovezi maso(mam krk)pro rajskou omačku,estli ne mam papinák.dekuju.

Hanka (neověřeno)
17. 11. 2008 00:49:02

Ahoj, teprve včera jsem objevila tyhle stránky, ale sedím teď v noci a pořád a pořád pročítám. To je kuchařský mor.
Moje maminka dělávala rajskou s trochou strouháného perníku. Já ji už léta dělám taky a moje děti ji milují.
Na másle zesklovatím cibuli (jíšky dělám asi polovinu, když tam bude ještě perník), přidám hladkou mouku a lžičku cukru. Ten je dobrý, když se opraží zároveň s moukou, dodá tomu bezva chuť. Rozředím vodou, prošlehám metličkou, přidám bob. list 2, nové koření 6, celý pepř 6,a kousek skořice.Pak nastrouhaný perník, asi půl balení.Nedávat dovezený z Německa je jinak kořeněný a není to ono. tradiční český!!!Provaříme Přecedíme a přidám 3 velká balení rajčatového protlaku.Múžeme případně přisladit a na sůl bych zapomněla.

Standa (neověřeno)
28. 9. 2008 13:55:20

Super rajská!!!!!! Rychlá a hlavně moc dobrá, jen jsem přidal jeden protlak navíc ;o).
Velká pochvala
Standa

Míla (neověřeno)
25. 9. 2008 13:04:46

Ahojky děvčata!
Rajskou dělám normálně,ale dneska jsem udělala tu Vaší a paráda.
Díky Míla.

Kamila (neověřeno)
17. 8. 2008 09:53:05

tak prave jsem dodelala vasi rajskou a je opravdu vinikajici,dekuji za recept,zkousela jsem i koprovku a taky nemela chybu,jen tak dal

Jajinka.G (neověřeno)
27. 7. 2008 13:23:25

Velmi děkuji za tento recept. Rajské omáčky jsem se vždy hrozně bála... Po shlédnutí Vašeho videa jsem si řekla že to zvládnu a že to nic není. Opravdu se mi povedlo uvařit perfektní dnešní oběd. Já teď s manželem akorát dojedla a syn tu vylizuje talíř. Opravdu moc děkuji. Jana G.

Věrka123 (neověřeno)
10. 4. 2008 08:56:05

Jé, to je pěkný, trestnou výpravu. To asi začnu používat, to se mně líbí. Na rajskou používám taky hlavně protlak, ale to je každého jeho věc a chuť. Věrka.

Ladie (neověřeno)
9. 4. 2008 22:10:05

Díky za inspiraci. Zítra bude rajská k večeři. Jen místo malého protlaku a šťávy používám 1/2 litrový protlak (z Kauflandu za pár korun).

Věrka123 (neověřeno)
4. 4. 2008 10:38:12

Ten bramborák znám je dobrý, neni tak mastný, ale nemá kůrčičky, jako ten smažený. A také se připojuji ke gratulaci a hodně zdravíčka a nápadů. Rajskou dělám trošku jiný postup, ale ve výsledku je určitě stejná, občas přidávám i tymián a zázvor a to hlavně k játrum z hovězího. Věrka.

Jana Šemberová (neověřeno)
4. 4. 2008 10:03:26

Děkuji za tip na sobotní oběd. Rajskou omáčku jsme neměli, ani nepamatuji. Udělám tuhle Vaši - vypadá úžasně.
A Ivanko, všechno nej... k dnešnímu svátku a hodně nápadů při tvorbě těchto stránek. Myslím, že ten, kdo je jednou navštívil se sem buď pravidelně, nebo alespoň občas bude vracet pro radu, nápad, či inspiraci.

Dobrý den Květo,už jsem dělala kynutý knedlík podle návštěvnice stránek Bobiny a ten je vařený v utěrce a v páře, ale ještě jsem ho nenatočila a to se musím polepšit, protože nepraskne a není tak oslizlý a je výborný. Ivana

Květa (neověřeno)
4. 4. 2008 08:52:40

Tak tuhle vaší rajskou udělám o víkendu, vypadá to jednoduše.Já ji vždy dělala z rajčat a kořenové zeleniny,bylo to pracnější. A k tomu váš knedlík, už jsem ho zkoušela a dopadl dobře.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.