Mazanec Velikonoční tvarohový
Ivana
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Mazanec Velikonoční tvarohový 2

Mazanec Velikonoční tvarohový
Average: 5 (9 votes)

Ingredience

1/2 kg hladké mouky
1 zelený tvaroh ve vaničce
3 - 5 lžic mléka
1/2 lžičky soli
1 lžíce citrónové šťávy
15 dkg másla
15 dkg moučkového cukru
3 vejce
1 vanilkový cukr
2 prášky do pečiva
2 až 3 lžíce rumu
rozinky, vejce na potření a mandle na posypání

Postup přípravy

KDYBY SE STALO A TĚSTO JSTE MĚLI ŘÍDKÉ,PŘIPRACUJTE JEŠTĚ MOUKU.JÁ MÁM POLÉVKOVÉ LŽÍCE MALÉ !!!!!! takže on ten rozdíl když máte velké lžíce je docela znát.
To je předpis na dva mazance.

Změklé máslo nebo Heru a cukr utřeme v míse, přidáme celá vejce a ušleháme metličkami. Přidáme ostatní suroviny i rozinky, které je dobré předem na hodinku namočit do rumu.
Těsto, které se nelepí přendáme na vál, podsypeme a ještě zpracujeme. Uděláme dva mazance, dáme na plech s pečícím papírem, pomažeme rozšlehaným vajíčkem a posypeme mandlemi. Troubu kterou jsme předehřívali na 180 st. snížíme na 160 st. a dáme péct. Pečeme cca 45 min. Mazanec trochu popraská a tak asi po patnácti minutách ty praskliny potřu vejcem a ještě dosypu mandlemi. Asi po třiceti minutách mazanec přikryji alobalem a nechám péct jenom vršek. Než ho vyndáme zkusíme špejlí, jestli se těsto nelepí.
I když mazanec nemá tak hladký povrch jako kynutý, tak rodinka tvrdí, že je LEPŠÍ než kynutý.
Tak ať se Vám povede a chutná.
Z téhle dávky jsou dva mazance.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
maruška
21. 12. 2018 10:59:56

letos skusím udělat tvarohovou vánočku

Eva Santová (neověřeno)
26. 3. 2016 14:08:03

Dobrý den Ivanko ráda bych věděla jak dlouho mazanec vydrží jestli do druhého dne či déle.....myslím jedlý děkuji Eva.

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 3. 2016 16:59:36

Dobrý den paní Ivanko,
již druhým rokem peču podle Vás tento tvarohový mazanec, který nemá chybu :-). Těsto je dlouho krásně vláčné a chuťově opravdu výborné. S přítelem jsme se shodli, že je lepší, než klasický kynutý mazanec. Přeji Vám a celé Vaší rodině krásné Velikonoce :-)
S pozdravem Renata

maruška
20. 3. 2016 13:12:10

DÁM do trouby hrnek s vodou pak zahřeju na 180 st.,šupnu tam mazanec snížím teplotu na 160 st.,a budu doufat že nepraskne - uvidíme!

Pavel Makko (neověřeno)
29. 3. 2015 21:15:12

Velmi dobré dneska jsem zkusil a málem jsem to snědl celé ale přítelkyně mně od toho drží dal :-)))

Netuším kde zijete ale ja žiju v Irsku a seženu tam naprosto vše stejne jako tu v cz.neni potřeba měnit gramáž jelikož stačí internet pokud někdo nevi kolik je pinta, oz .....

Iveta (neověřeno)
28. 3. 2015 20:53:50

Ivanko :-) tak jsem si opět po roce našla tenhle vynikající recept a jdu na něj :-) vždy se povedl a chuťově nemá konkurenci (y)

Lucie (neověřeno)
25. 4. 2014 23:16:38

Pekla jsem mazanec úplně poprvé a vybrala jsem si Váš recept a musím říct že jsem udělala moc dobře. Mazanec je vynikající! !!!!!!!!! Moc díky za inspiraci.

Ilča (neověřeno)
23. 4. 2014 17:02:18

Dobrý den, Ivanko,
již podruhé jsem pekla mazanec dle Vašeho receptu a je výborný. Dneska jsem dala jen 1.5 kypřícího prášku ( měla jsem 12gramový) a krásně to stačilo. A navíc jsem nastrouhala citronovou kůru z jednoho citronu a je tam moc dobrá. To je na spestření. Jinak cokoliv jsem podle Vás vařila či pekla bylo výborné. Nedám na Vás a Vaše stránky dopustit. Doporučil mi je kamarád a jsem mu vděčná .. a Vám samozřejmě také ....
Děkuji moc Ilča

Dobrý den pane Richarde, tedy máme stránky s Anglickými titulky, ale myslím že tam mazanec ještě není. Ovšem je to výborná připomínka a jakmile budu mít čas, tak k některým ingrediencím na těch stránkám dopíši váhy. A jak budu mít ještě víc času, tak to začnu doplňovat i tady :-)
Jinak naše stránky jsou
http://soletscook.com/
Přeji Vám hezký den. Ivana Malatincová z Prahy

Máte pravdu pane Nováku, někdy to máme "komplikované", a já bych klidně použila i "červený" tvaroh, teď by následoval smajlík s úsměvem, kdybych jej uměla vložit. A já mám zrovna doma tvaroh na pečení od Madety ve formě bílého buřtíku ...
(Modrý = netučný, zelený = polotučný, červený = tučný.)

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 4. 2014 12:59:32

Ondyno se mě ptal kamarád ze zahraničí na recept na mazanec, poslal jsem tento a on se divil, že u nich jsou všechny tvarohy bílé. Jelikož je internet světová záležitost a krajany máme všude, bylo by fajn, kdybyste publikovali recepty, které jsou použitelné jinými než českými expertními kuchařkami. Třeba takové prášky do pečiva se ve světě prodávají ve velkém a odměřují se standartními lžičkamí (=5ml, lžíce=15ml). Jinak mazanec zní dobře a určitě ho vyzkouším, až najdu ten zelený bílý tvaroh...

Zdraví Richard Novák, Beroun

Nepřihlášený (neověřeno)
1. 4. 2013 01:08:21

Nikdy jsem ještě mazanec nepekla a tak jsem zkusila váš recept. Mazanec se povedl hned na poprvé perfektně a všem moc chutnal dokonce i tchýni, která si hned opsala recept.:-) Všem moc recept doporučuji je výbornej, první mazanec byl hned pryč.:-)

Pavlína (neověřeno)
31. 3. 2013 22:14:23

In reply to by Iva Ver. (neověřeno)

Zdravím, přidávám zkušenost, jiný mazanec než tento už nepeču, je výborný. V jiných moučnících mi kypřící prášek nevadí, ale tady se mi poprvé taky zdálo, že je tam kypřící prášek cítit,a že je ho tam příliš, a tak od té doby dávám pouze 1 a 1/2 sáčku a stačí to, krásně vyběhne. Takže pokud jste na něj citlivější, tak klidně dejte míň. Myslím, že by stačil i jeden sáček, chce to jen vyzkoušet. Pavlína

Denisa (neověřeno)
31. 3. 2013 20:42:08

Dnes jsem zkoušela tenhle mazanec a musím říct, že se povedl, dokonce není ani popraskaný. Moc děkuji za recept :ú)

Gabi (neověřeno)
29. 3. 2013 10:54:45

Paní Ivanko, jdu dělat tvarohový mazanec podle Vás, už vloni měl velký úspěch, takže ještě jednou děkuji za inspiraci a přeji Vám hezké Velikonoce :):-)

Ivo, teď jsme ho dojedli, no mě také někdy pálí žáha, ale ne po tomhle :-) Když tak mě přijdeš dát do nosu, nebo my ho klidně sníme, tak ho přines :-) Hezky si užij Velikonoční svátky. Ivana

Iva Ver. (neověřeno)
28. 3. 2013 23:01:50

Ahoj Ivo, podobný recept jsem dostala ze stránek Koření od Antonína. Chtěla bych tvaroháč zkusit, ale bojím se toho kvanta prášku do pečiva, že z toho mazance bude cítit, tak tu po netu pátrám po různých receptech na tvarohový mazanec až mě to pinklo k Tobě. Recepty jsou více méně podobné na půl kila mouky 1-2prášky do pečiva(asi tam bude různost té váhy jak tu někdo zmínil v diskuzi)No když má Tvůj mazanec takový ohlas a nikdo si na prdopeč nestěžoval(mě po něm někdy pálí žáha), tak to tedy zkusím. Už se na něj těším!

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 3. 2013 15:13:08

Dobrý den,
chtěla jsem se zeptat, kolik g prášku do pečiva jste nasypala do těsta. Já jsem si zrovna koupila dva druhy a jeden mám obsah pouze 13g a druhý zase 30g. Tak jestli mi na to stačí jeden větší, nebo dva ty menší.
Nevím, jestli tím něco zkazím.
Velice děkuji za odpověď a už se moc těší na pečení :-)

Paní Ivanko,ještě dodatečně Vám musím napsat pochvalu,Váš tvarohový mazanec vzbudil obrovské nadšení i u příbuzných,na Velikonoce jsme jeli k sestřenici,jeden mazanec jsem tam vezla s sebou a zatímco její kynutý ležel na stole netknutý,tento tvarohový zmizel během chvilky a její manžel si krájel jeden kousek za druhým.Teď se k ní chystám jet za 14 dní a přestože je skoro léto,povezu s sebou zase Váš mazanec.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.