Ivana
Doba přípravy
75 minut
Obtížnost

Kuře na smetaně a paprice

Kuře na smetaně a paprice
Average: 4.2 (9 votes)

Ingredience

kuřecí maso podle chuti (prsa,stehna)
1 cibule
1 lžíce sádla
8 lžiček sladké papriky
350 ml vody
3 bobkové listy
3 dl sladké smetany
10 dkg zakysané smetany
4 dl mléka
1/2 kostičky slepičího bujónu
citr. šťáva podle chuti (přidávejte až po odstavení omáčky z plotny)
cca 50 ml mléka nebo vody a 2 až 3 lžíce hladké mouky (na zahuštění)
Reklama

Postup přípravy

V papiňáku rozehřejeme sádlo, přisypeme papriku, zpěníme a hned nalijeme vodu.
Přidáme cibuli, bobkový list, osolené maso a v papiňáku uvaříme doměkka. Maso vyndáme, dáme pryč bobkový list a cibuli a doděláme omáčku.
Do papiňáku přidáme smetany, mléko, bujón a přivedeme do varu. V trošce mlécenebo vody  si rozděláme hladkou mouku a omáčku tím zahustíme. Dvě minutky provaříme mouku.Po odstavení omáčky z plotny přidáme citron a sůl podle chuti a podáváme s houskovým knedlíkem.
Tahle porce je pro čtyři osoby.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Lida (neověřeno)
23. 10. 2008 12:08:44

Jinak bych chtela velmi pochvalit tuto stranku, az dnes jsem ji objevila... Ziji v Anglii jiz 4 roky a jak tu nektere slecny pisou, s ingrediencemi je to tu velice tezke, hlavne s masem a moukou... Takze mnohokrat dekuji a preji Vam abyste tu chut do vareni neztratila...Mate muj obdiv a sklanim se pred umenim varit, protoze to je dar...!!!

Lida (neověřeno)
23. 10. 2008 12:01:47

Jen jsem se chtela zeptat...vsechny omacky jsou delane na sadle...muzu je pripravovat i na masle nebo na olivovem oleji?

Milena (neověřeno)
27. 9. 2008 13:15:23

Hezký den Ivanko, dnes jsem poprvé uvařila kuře na paprice dle Vašeho receptu. Moc nám chutnalo. Děkuji, Milena Š.

Makule (neověřeno)
17. 9. 2008 12:17:32

Ahoj Ivanko, včera jsem podle Vás zkoušela kuře na smetaně a moc jsme si pochutnali. I houskový knedlík podle Vás se podařil. Děkuji za skvělé stránky.

Ahoj Katko, díky za chválu. Já Vám taky přeji hodně úspěchů, ale samozřejmě nejenom ve vaření. I když opravdu po letech můžu říct, že je to taky hodně důležité. Třeba s hladovým chlapem se dá dost těžko manipulovat. Já už to teď ve svém věku sice nepotřebuji, ale vaření mě nepřestalo bavit. přeji hezký den. Ivana

Katka (neověřeno)
16. 7. 2008 21:13:22

Musim vam opravdu moc podekovat,za tento uzasny recept a vubec za tuhle uzasnou stranku. Jelikoz jsem mela nejakou absenci v kuchyni,kdyz moje maminka varila,vy jste se stala moji radkyni:) At se vam dari!!!

Hančí (neověřeno)
10. 7. 2008 22:18:26

Jarko,zkus krupici a hladkou mouku smíchat asi tak napůl,dělávali jsme z toho knedlíky v Německu a jde to taky,musí se vychytat ten poměr,podle druhu mouky.Možná máte mouku instantní je jako naše polohrubá,z té to jde normálně.Zdravím, ať se ti to příště podaří,Hančí
Ivanko,dobrý taky milujem,ale u nás je to s tou polévkou, jak tu některá děvčata píšou,část vývaru použiji na omáčku,pak přidám šlehačku a z části je polévka,s domácími nudlemi.Taky se u nás dělá většinou z celé slepice a hlavně musí jí být kotel,protože všichni chtěj hodně omáčky.A druhý den je ještě lepší,takže jí vařím určitě nejméně na dva dny.Pá Hančí.

mirka (neověřeno)
9. 7. 2008 17:05:50

Tento způsob jsem dělala prvně a bylo to moc dobré, u nás se to dělávalo hned i s polévkou a to jsem neměla moc ráda, tohle mi přijde bezvadné. za tento recept děkuji a přeji pěkný den

kure na paprice se povedlo, chutnalo i kolegyni, ktera ochutnala. zrovna knedliky jsem delala z hladke, a mam z nich bojovy obusek. ale nasla jsem alternativu, neco na zpusob hrube mouky. koukala jsem na dalsi recepty a udelam si z nich vegetarianske variace.

jarka (neověřeno)
2. 6. 2008 05:00:33

Dekuju za inspiraci a chvalim videa a receoty vubec. Z knedliku jsem mela strach a kure na paprice jsem vzdycky milovala. Jsem ted za oceanem, tak je ceske jidlo jen na me :-).

Jana H. (neověřeno)
23. 5. 2008 20:34:08

Tak jsem si to kuřátko dneska udělala, konečně. Neměla jsem smetany, tak jsem mouku zamíchala do mlíka , povařila, rozmixovala a na závěr jsem přidala smetanový jogurt. Tedy to byla mňamina. Jogurt dost často dávám místo smetany, ale tady to úplně sedlo. Budu mít ještě zítra oběd. Jinak to kuře bylo tak malé, že jsem měla co dělat, abych to nesnědla celý. Tedy měla jsem jen 1/2 kuřete, ale byl to spíš vrabčák trochu větší. Tak Ivo a ostatní děvčata pěkný víkend bez deště. Ahojky Jana H.

Věrko, sice jsem z Prahy ale z malé části kde se všichni známe a tak je to náročné.
Tady ráno hrozně lilo. Věrko já potřebuju příští sobotu hezké počasí. Pořádáme dětský den a mimo jiné máme objednáno 45 l zmrzliny.Ivana

Věrka123 (neověřeno)
21. 5. 2008 08:01:34

Ivanko, slimáci hodujou na všem, ale já jim vždycky nasypu Vaniš a pak hodujou na Vaniši a to je jejich poslední hodování. Za sezonu spotřebuju tak 3 balení. Afrikány vždycky strašně ožerou, já nevím, že jim tak chutnaji, když ze všech kytek snad nejvíc smrdí. Dneska trochu jemně prší, tak to asi dneska nedokopu. Ty poslouchej, ty máš pořád nějaké oslavy, ale asi je to v pořádku, aspoň se nenudíš. Věrka.

Ivaver (neověřeno)
21. 5. 2008 00:37:19

Jé, to bych si taky dala. Mamka to vždycky vařila s krupicovýma nokama. Ty jsme na rozdíl od houskových knedlíků milovali.Jenže my jsme znali jen odporné oslizlé knedlíky ze školní jídelny.Pamatuju jak jsem jedla jen ty prostředky a s oslizlými okrajemi sváděla boj s účou u kýble na zbytky.
Fuj, to jsem si zkazila slinu! Raději se podívám zpět na obrázek kuřátka na paprice.

Maruška (neověřeno)
20. 5. 2008 20:22:14

Na svátky jsem tu měla pražáky a dělala kuře na paprice a kynutý houskový knedlík.Moc jim to chutnalo že vylízali i talíře.Opravdu osvědčený recept.Maruška

Věrko a co plžáci? Nesežerou ti úrodičku?
Já musím ještě něco uvařit na zítra teď, protože jedu s dcerou nakupovat. Příští týden totiž pořádáme (místní hasiči)dětský den a tak musíme ještě dokoupit nějaké hračky a sušenky. Hezký večer a odpočívej. Ivana

Věrka123 (neověřeno)
20. 5. 2008 17:17:00

Tohle jídlo už jsem dost dlouho nedělala. Ivanko, já zítra budu mít, už to mám trochu nachystaný, plněný žampiony obalený a smažený. K tomu asi brambory a když se mě nebude chtít, tak jen chleba. Do těch žampionů jsem nacpala cibuli osmahlou na to anglickou, nožičky rozkrájený a sýr, to zítra obalím a bude bašta. Do teď jsem byla na zahrádce, vysazovala jsem sadbu a sela hrášek atd. Teď trochu odpočívám. Věrka.

nardo (neověřeno)
20. 5. 2008 17:15:02

Dobrý recept. Já ovšem cibuli nakrájím, trochu osmažím na másle s trochou oleje, pak přidám papriku (sladkou i pálivou), a k masu přisypu pepř celý,nové koření,tymián,bobk.list. Před přidáním smetany vyjmu koření a šťávu i s cibulí ponorným šlehačem rozmixuju.

Květa (neověřeno)
20. 5. 2008 15:54:44

To jste mně rozesmála, já bych slepici nikdy nechytla, natož zabila. Vždycky jsem ji dostávala od strejdy a jednou jsem ji koupila a byla tak dobrá akorát na tu polévku, maso skoro žádné a myslím, že by ho ani pes nežral.
Takže teď dělám jen kuře na paprice, ale z vývaru samozřejmě polévku, zkuste to někdy. Jak se říká, zabijete dvě mouchy jednou ranou.

Květa (neověřeno)
20. 5. 2008 12:34:40

Paní Ivano, já dělám tuto omáčku, tak jak mně učila moje teta a je to dva v jednom polévka z vývaru a pak omáčka.
Buď použiji slepici, nebo kuře a dám to vařit do hrnce jako polévku s bobkovým listem, cibulí s kořenovou zeleninou nebo bujonem. Když je maso měkké, vyjmu ho a vykostím. Prsa a stehna nebo jen prsíčka si odložím na omáčku, zbytek použiji později do polévky.
V hrnci na omáčku nechám rozpustit špek, kdo nemá rád, použije sádlo. Na tom špeku opeču do zlatova připravené uvařené masíčko,přisypu červenou papriku, osmahnu a pak maso odložím do tepla a na rozškvařený špek přileju smetanu nebo i šlehačku a zahustím moukou a dobře provařím a pak tam na prohřátí znovu vložím maso. Omáčka se může i zředit vývarem z masa.
No a ze zbývajícího vývaru dodělám nudlovou polévku.
A pokud to dělám ze slepice, tak nejlepší je z domácí.

Jana H. (neověřeno)
20. 5. 2008 10:11:41

Ahoj Ivo, dělám skoro stejně, jen cibuli krájím na kostičky a pak ji rozmixuju, ona to trochu zahustí a té smetany dávám míň, tlustá jsem dost, tak proto.Maminka ji vařila tak, že dávala víc mléka s moukou a na závěr do toho nalila celou Tatru. Jinak mám zas na zítra oběd.Nemusím nic vymýšlet. Dík a měj se fajn. Jana H.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.