Knedlík bramborový
Ivanka
Doba přípravy
46 minut
Obtížnost

Knedlík bramborový

Knedlík bramborový
Průměr: 4.8 (5 hlasů)

Ingredience

3/4 kg vařených brambor (nejlepší den předem)
50 dkg dětské krupičky
2 vejce
sůl podle chuti
5 lžic oleje
Reklama

Postup přípravy

Brambory nastrouháme na jemném struhadle a vypracujeme těsto.
Uděláme knedlíky asi průměr 7 cm, které hodíme do vařicí vody a vaříme 20 - 25 min.
Hotové propícháme párátkem, aby vyšla pára.

Tip od Daniely: aby knedlíky nebyly oslizlé, přidává do vody 1 - 2 lžíce octa.

Tip od Renči: než dá knedlíky do vody, obalí je v solamylu a nejsou potom oslizlé.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Ika (neověřeno)
15. 3. 2009 17:41:55

Dobrý den Ivanko, bramborové knedlíky běžně dělám, ale s olejem jsem to neznala. Dnes jsem vyzkoušela a je to moc dobrý recetp. Ten olej v těstě to úplně jinak spojí a ani jsem nemusela při dělání šišek podsypávat vůbec se to nelepilo. Díky moc a hodně nápadů.

Nikynka (neověřeno)
18. 2. 2009 05:44:00

Mila Ivanko,tak jsem se konecne odhodlala napsat a podekovat za tyto stranky!! jako zacinajici kucharce mi moc a moc vase videa pomahaji!! ..muzu nastudovat tisic receptu,ale jakmile nevidim jak se co dela,jak ma co vypadat,tak jsem v koncich:)
Jelikoz bydlim v zahranici,tak nemuzu suroviny na vetsinu ceskych mnamek sehnat,ale nechala jsem si od kamaradky dovezt hrubou mouku a pustila jsem se do bramborovych knedliku,s pecenym kralikem a spenatem-moje prvni,takhle "tezky" jidlo :-) mela jsem z toho hruzu az beda. ale musim se pochlubit ze se vse povedlo a knedliky se povedly uplne na jednicku, a v blizke dobe se snad vrhnu na housticky!!! Takze znovu moc dekuji, a take bych chtela poprosit o videorecept na chlupate knedliky, jestli je to mozne??
Niky

blanca (neověřeno)
27. 1. 2009 10:09:34

Můžu jen potvrdit, že bramborové knedlíky z horkých brambor i bez vajíčka jsou moc dobré, dávám na dva díly brambor jeden díl hrubé mouky.

Ahojky Žanetko, tak já jsem jako Jana P, taky jsem to nikdy nedělala, ale protože se řídím tím, že zkusit se má téměř všechno, tedy to určitě zkusím, protože bramborové knedlíky můžeme často. Díky Ivana M

Jana P (neověřeno)
26. 1. 2009 22:02:32

Žanetko,ještě nikdy jsem nedělala brambor.knedlíky z teplých brambor.Myslela jsem si že by se rozvařily.Recept mám po babičce a je podobný jako na videu,jen nedávám olej.Někdy je vyzkouším.

Žaneta (neověřeno)
26. 1. 2009 20:55:57

Ahojky Ivanko bramborový knedlíky vařím často a myslím, že mám jednoduchý recept a jsou tak lehký a bramborový neleží dlouho v žaludku.Oloupu 2kg brambor a dám je vařit do měkka vycedím je a pořádně je šťouchadlem rozmačkám ještě za tepla, aby tam nebyli hrudky.Vysypu si na vál 0,5kg hrubé mouky a ty brambory tam nasypu a přidám trocha soli a trošku dětskou krupičku.Ani vajíčka tam nedávám. To bramborový těsto je tak krásně vláčné a ještě teplé krásně se vytvoří přesně 4 velké šišky.Do vroucí vody přidám trošku soli a dám je vařit ještě nikdy nebyli lepkavé a ani se nerozvařili a nerozpadli.

Míša (neověřeno)
26. 1. 2009 12:40:49

Dobrý den,
vždy jsem se bála bramborového těsta.V neděli jsem uvařila bramborové knedlíky dle vašeho receptu.Byly výborné.Recept jsem předala sestřenici a též se jí knedlíky povedly.Děkuji.Míša

radovan (neověřeno)
21. 11. 2008 01:14:23

hmmm, tak to je poprve co budu delat bramborove knedliky, snad to vyjde, no a to vam pekne dekuju pac jinac bych ani nevedel, je a kdyz ony by mely nejaky ten dobry recept (na cokoliv) tak me prosim daly vedet, jelikoz ma pritelkine neumi varit tak je to tedka vsecko na me. Dekuji

Hančí (neověřeno)
16. 9. 2008 17:31:22

Ahojky a já je dělám zas trochu jinak-polohrubou nebo hrubou mouku,asi 2 pol.lžíce krupice a 1 lžíci bramborového škrobu,to je dobrý,každá něco jinýho!!!Moje panímáma, dávala dokonce i trochu kypřícího prášku,měla ráda kypré,já raději tužší.Ten škrob navrch, to jsme taky dělávali,mě tak napadá,už jsem na to úplně zapoměla.Hlavně,že se povedou.Pá Hančí

Iva (neověřeno)
16. 5. 2008 13:24:28

Zrovna jako Renča obalím knedlíky v solamylu, jeden čas jsem je také dělala na pařáčku v utěrce, před vložením do utěrky jsem je namastila olejem,jsou také výborné. Olej do těsta je pro mě také novinka.

Daniela (neověřeno)
7. 4. 2008 11:43:57

Zase přidám svou trošku do mlýna: Aby knedlíky při vaření neoslizly přidejte do vody trochu octa / lžíce nebo dvě-podle množství vody/.Používám při vaření jakýchkoliv bramb.knedlíků/ švestkových, špekových a pod./.Osolit vodu klidně můžete, ta na to vliv nemá. Novinka je pro mne olej do těsta, rozhodně to vyzkouším. Zdravím Daniela

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.