Knedlík bramborový
Ivanka
Doba přípravy
46 minut
Obtížnost

Knedlík bramborový

Knedlík bramborový
Average: 4.8 (5 votes)

Ingredience

3/4 kg vařených brambor (nejlepší den předem)
50 dkg dětské krupičky
2 vejce
sůl podle chuti
5 lžic oleje

Postup přípravy

Brambory nastrouháme na jemném struhadle a vypracujeme těsto.
Uděláme knedlíky asi průměr 7 cm, které hodíme do vařicí vody a vaříme 20 - 25 min.
Hotové propícháme párátkem, aby vyšla pára.

Tip od Daniely: aby knedlíky nebyly oslizlé, přidává do vody 1 - 2 lžíce octa.

Tip od Renči: než dá knedlíky do vody, obalí je v solamylu a nejsou potom oslizlé.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Veronika K. (neověřeno)
19. 12. 2016 18:31:17

Milá Ivanko, děkuji za skvělý recept :-) Domácí bramborové knedlíky jsem dělala poprvé, ale podle Vás se mi dílo jako obvykle podařilo a všem chutnalo :-) Nedám na Vás dopustit! Děkuji a přeji Vám krásné Vánoce :-)

Míša (neověřeno)
31. 10. 2015 14:44:14

Zkoušela jsem poprvé brambory strouhat, a teda nepřijde mi to v ničem lepší, než je rozšťouchat jako na kaši (a to je mnohem jednodušší) :-) Taky jsem tentokrát dala napůl hrubou mouku a dětskou krupičku, normálně dávám obyč krupici s hrubou moukou. Nevím, jestli to bylo tím, ale nějak mě tentokrát neohromily, takže zůstanu u těch, co jsem dělala dosud.

lucik (neověřeno)
15. 1. 2015 17:38:48

Dobry den prosim chci delat knedliky ale zjistila sem ze nemam krupici kolik mam dat hrube mouky dekuji za odpoved

Maruska (neověřeno)
26. 9. 2014 15:12:01

Dobry den,jen sem se chtela optat nechci davat krupicku takze kdyz dam misto krupicky mouku bude to hodne vadit?dekuji za odpoved

Já myslím, že oloupané slupky z uvařených brambor váží nula celá nula nula něco :-) takže bych se tím "netrápila", ale hlídala bych si konzistenci těsta. :-)
Pěkný večer, já u hokeje. :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
11. 5. 2014 13:54:24

Dobré odpoledne, asi jsem dost velkej hotentot, ale chtěla jsem poprosit vařim si teď brambory na knedlíky a to třičtvrtě kg je myšleno jako vážené ve slupce takže až uvařim a oloupu bude toho méně, a nebo dát víc brambor aby po uvaření a oloupání bylo třičtvrtě kg? Já jsem přesně ten případ,který knedlíky kupuje v prášku :D takže mám dnes premieru a nechci něco zvojtit. Děkuji

zuzka (neověřeno)
1. 10. 2013 17:08:42

vyborny recept..ja dala 700dkg brambor,225krupičky,225hrube mouky,2vejce ,sul 2lžičky a 4lžice oleje a udělala 6-7menšich šišek,do vody na vaření 2lžice octa a nechala vařit 20minut a jsou super..moc děkuji zuzka

Sylva (neověřeno)
22. 8. 2013 18:22:49

Tyto knedle nikdy nezklamou, vždycky se povedou. Výborné, možná nejlepší co znám, dělá moje mamka, která na jednu dávku (z 0,5 kg brambor) dává 15 dkg hrubé mouky, zbytek doplní krupičkou a teď nevím přesně, ale asi 5 lžic horkého mléka, vajíčko atd. a jsou to velmi nadýchané, jemné knedlíčky :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 3. 2013 10:22:17

Mám od jedné zkušené kuchařky recept, který nikdy nezklamal. Ať jsou brambory jakékoliv, vždy se knedlíky podaří a jsou výborné.
Uvaříme brambory (nejlépe den předem), zvážíme. Rozdělíme třemi. Z jedné třetiny dáme 1/3 hrubé krupice a 2/3 hrubé mouky. (např.: brambory váží 90 dkg,tak přidáme 10 dkg krupice a 20 dkg hr.mouky). Brambory nastrouháme, přidáme krupici s moukou, vejce, osolíme. Vaříme asi 20 minut. Opravdu se knedlíky vždy povedou.

Petra (neověřeno)
3. 2. 2013 13:52:58

Dobrý den, děkuji za výborný recept. Už mě ani nenapadne kupovat polotovar. Jen jsem chtěla říct, že dávám pouze tři lžíce oleje a knedlík nemám vůbec oslizlý :D

šárka (neověřeno)
26. 1. 2013 15:45:40

Dobrý den Ivanko chtěla bych vám poděkovat za užasný recept. Vařím podle vás a můžu říct že vše je výborné, dokonce i moje prvni knedlíky podle tady toho receptu jsou úžasné. Děkuji Šárka

ivana
9. 12. 2012 11:45:29

In reply to by Daniela (neověřeno)

Ahojky Danielo, tak to mám radost :-) A některé ty tipy od děvčat, jsou fakt bezva a je také bezva že si to někdo nenechá pro sebe:) a napíše pod receptík. Přeji hezkou neděli. Ivana M

Daniela (neověřeno)
9. 12. 2012 11:03:44

Ivanko, vždy jsem dávala krupičku napůl s hr.moukou. Dnes jsem dala jen na tento recept a jsem nadšená(i rodinka). Knedlík není tuhý, nerozpadl se a díky typu s octem není oslizlý. A hlavně recept jednoduchý,takže od teď jen domácí... Děkuji a přeji Vám i Vašim blízkým pohodové Vánoce a v novém roce hlavně zdraví a spoustu dalších receptů, které mi vždy udělají radost.... Mějte se krásně. Daniela

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 9. 2012 19:02:49

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý den,ráda se ve vaší kuchařce inspiruji a chtěla bych se zeptat, zda jste nezkoušel někdo vařit bramborové knedlíky nad párou? Díky moc Lenka

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 3. 2012 22:11:18

Dobrý večer, dnes jsem vařila knedlík z poloviční dávky. Těch 20minut mi stačilo, akorát jsem to vyndavala hůř z hrnce, nemám takovou naběračku na knedlíky jako vy. Měli trošku pomačkaný tvar. Sůl jsem neodhadla a byly slanější, ale i tak byly vážně úžasné. Dělala jsem je poprvé a docela jsem se toho bála. Příště jedině podle tohoto receptu. :-)

Markéta F (neověřeno)
1. 1. 2012 18:23:19

Skvělý recept, jen jsem dala po přečtení komentářů krupičku a hrubou mouku půl na půl - jediné, co se nepovedlo, tak je to, že jsem to málo osolila, knedlíky mám plané, kolik tak Ivanko dáváte cca soli? 2 lžičky či víc? Děkuji a pěkný zbytek dne :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
21. 9. 2011 17:32:26

Chcem sa naozaj velmi pekne podakovat autorke skveleho receptu. Bramborovy knedlik som robila naozaj prvy krat a vdaka Vam sa vydaril na jednicku :-) Jednoduchy, rychly a hlavne chutny recept patri uz do mojej zbierky receptov z online sekcie.
Naozaj nam velmi chutili , a pretoze zijeme v Anglicku a s mukou su tu vzdy problemi, knedlik s krupice je velky bonus pre mna, nemusim sa stresovat ci muka bola na tolko kvalitna aby knedliky drzali pokope.
Knedliky za Jednicku naozaj !!!!! Zalyzovali sme sa az za usami :D Dakujeme :DDD

Petra (neověřeno)
13. 1. 2011 19:34:42

Po sobotním "vydařeném" pokusu o bramborové knedlíky, kdy při jejich krájení i režná nit svůj boj raději vzdala a praskla :-))), sem v neděli vyzkoušela tento recept- jednoduchý, rychlý a s výsledkem naprostá spokojenost ;-)

Petra (neověřeno)
15. 10. 2010 14:52:00

Výborný recept, jasný, stručný, jako ostatně vše tady :-) knedlíky jsem vařila po domácku poprvé, měla jsem obavy, které se ukázaly jako naprosto liché :-) teď už žádné kupované polotovary! :-) děkuji, Ivanko.

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 8. 2010 14:09:51

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Já je také dělám , ale vařím je zabalené v utěrce Po vyjmutí je nechám chvilenku na vále , pak je rozbalím a nakrájím jsou moc pěkné dělám to i u starých brambor.

Dobrý den paní Dano, já to sice moc nepropaguji, radši říkám z nových ne, ale já dělám knedlíky i z ten den vykopaných brambor. Uvařím si je tedy den předem, dám tam víc mouky, to poznáte na omak a jsou dobré a nerozvaří se. Kdyby jste se bála, tak tam můžete přidat třeba lžičku škrobu, ale aby zase nebyly tvrdé. Dělám z nových i bramborák, vymáčknu hodně tu vodu, dám tam o jedno až dve vejce víc a jak jsou křupavé a nenasáknou olejem :-) Přeji hezký den. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 8. 2010 13:02:41

Dobrý den paní Ivanko,
chtěla bych se zeptat jestli z nových brambor jde udělat bramborové těsto.Jestli se to nějak nepatlá.Děkuji za odpověď s pozdravem Dana

Dobrý večer Veroniko, někdo to dělá z krupičky a někdo z hrubé mouky. Já to dělám podle toho co mám doma :-) Jinak to mě těší, že jste tady pečená :-) vařená :-) přeji hezký víkend. Ivana M

veronika (neověřeno)
29. 5. 2010 13:03:47

Dekuji moc ivanko...tento recept me velmi potesi. ziju totiz v anglii a tady hrubou mouku nemuzu sehnat...takze ta detska krupicka mi vrtala hlavou uz dlouho,ale nezkusila jsem to nikdy....a ted tu koukam a vy ste to potvrdila..ano da se to delat i detske krupice...moc vam dekuji.Preji krasny den, Jinak na vasech strankach sem pecena varena :O)

Slávek (neověřeno)
31. 3. 2010 15:27:16

není tedy divu, že se mi PO LETECH nepovedly bramborové knedlíky. Měl jsem v PC osvědčený recept, ale virus mi to všechno vysypal. Začínám tedy znovu. Vyhrabal jsem všechny recepty, podle kterých jsem knedlíky vařil NAŠEL JSEM JEDNU ZÁSADU, kterou jsem si zapsal na jednom kurzu: NA VÁHU VAŘENÝCH BRAMBOR 200 GR KRUPICE, NEBO 100 GR KRUPICE + 100GR HRUBÉ MOUKY . vždy jedno vajíčko.Dnes jsem dělal knedlíky podle paka Stupky z Primy, kterého si velice vážím, všechny jeho recpty umím snad nazpamět, protže při nich piji každý den kávu.Dává až 3 lžíce bramborové moučky . Knedlíky se mi nepovedly asi proto, že se moc zbývám odrůdou/ má být typ C/ Když jsem to nesledoval a vařil jsem knedlíky z brambor, jaké jsem měl po ruce, tak se vždy povedly.
Mojí čubizně Sáře však chutnají. Omlouvám se, že jsem opomenul Vašeknedlíky pouze s dětskou krupičkou. Zkusím až budu mít lepší náladu. Budou asi jemné....

Dafza (neověřeno)
18. 3. 2010 11:37:16

No nase ucitelka p. Markova, ta si mysli ,ze umi vse...bohuzel:D

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.