Francouzské brambory
Ivana
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Francouzské brambory

Francouzské brambory
Average: 5 (5 votes)

Ingredience

1 kg vařených brambor ( můžou být lehce nedovařené)
20 dkg cibule
1 větší kyselá okurka
25 dkg uzené krkovičky ( budete-li dávat uzený bůček, dejte MÉNĚ sádla)
10 dkg sádla
3 vejce
sůl a pepř podle chuti

Postup přípravy

Cibulku nakrájíme na kostičky a na sádle jí necháme zesklovatět. Brambory nakrájíme na plátky nebo na kostičky, okurku nastrouháme nahrubo, maso nakrájíme na kousky a vše smícháme dohromady. Nezapomeneme osolit a opepřit. Dáme do pekáčku , který už nevymazáváme a zalijeme rozšlehanými, osolenými vejci.

Pečeme na 180 - 200 st. až budou vejce propečená a brambory opečené.
Určitě nakrmíme 4 jedlíky.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Sylvie (neověřeno)
15. 7. 2019 13:38:55

Dnes jsem podle tohoto receptu vařila a úžasné, všichni si pochutnali, takže velké díky :D

Dobrý den, zrovna je chystám, ale nedalo mi to a taky komentuji. Brambory dělám taky tak ale podle babičky mám radši ze syrových, na sádle a ještě zkuste přidat česnek, má to úplně jinou vůni a chuť, samozřejmě, kdo chce. Ať Vám všem chutná, brambory jdou vlastně na všemožné způsoby a ať jsou kombinované s masem nebo bez.

Sváťa Kuřátko (neověřeno)
5. 1. 2016 23:14:54

Dobrý den, chtěl bych poděkovat za Váš jednoduchý a srozumitelný recept. Okurky jsem dal dvě menší, cibule cca o 7 dkg méně. Dal jsem dvě vejce a ne tři a místo třetího jsem dal šlehačku. Hodně dobré. Pekl jsem na 200 stupňů asi 30 minut na horkovzduch v elektrické troubě. Pekl jsem v hrnci bez poklice a žádné připálení. Prostě super :-).

Karin (neověřeno)
10. 9. 2015 13:09:00

Paní Ivanko,dělala jsem zapečené brambory podle vašeho receptu,nakrájené na kostičky a promíchané, měly úplně jinou chuť, než když jsem je dělala krájené na plátky, moc děkuji za recept, moc ráda pročítám Vaše recepty a vařím podle nich. Děkuji s pozdravem Kariny

Monika (neověřeno)
16. 5. 2015 16:47:44

Prosím, Ivanko, jak dlouho jste pekla brambory? vím, že to je individuální, ale potřebovala bych vědět orientačně čas. děkuji za odpověď a děkuji za tyto stránky.

ještě jedno vylepšení - zrychlení: oloupané brambory protlačím kolečkem, co je na bramborový salát a udělají se mě pěkné kostičky. A do mléka nebo smetany rozšlehám vejce a poleju, tak jak v předcházejícím slovenském příspěvku, výborné. zdraví Magda

Rena (neověřeno)
13. 3. 2015 22:08:56

Ja robím tiež takto isto, u nás sú Francúzske zemiaky jedno z najobľúbenejších jedál, ale ja 1 vajce nahrádzam 1 šľahačkovou smotanou. :-)

Renata (neověřeno)
13. 3. 2015 15:54:26

Dobrý den, paní Ivanko. Opět další luxusní receptík! Nejlepší francouzské brambory co jsem kdy jedla. Klobouk dolů! Děkuji! Přeji Vám krásný den, Renata.

Milan (neověřeno)
26. 2. 2014 15:08:45

Tento recept se mi zdá velice pěkný, určitě to zkusím také, hlavně to názorné video ,které mi velice pomohlo. Hlavně mi to připomíná mládí, když vařila ještě moje maminka a moc mi to chutnalo.

Ivanko, děkuji Vám za odpověď. Brambory jsou už v troubě. Jinak před Vánocemi budu opět péct Vaše skvělé cukroví:-) Jste prostě Paní Kuchařka.-) Krásný den.

Marek (neověřeno)
9. 10. 2013 17:15:45

Dobrý den, paní Ivanko. Zítra budu dělat Vaše francouzské brambory, tak se snad povedou. Jen nechápu, že mi najednou nejdou pouštět videa k Vašim skvělým receptům. Něco to hlásí ohledně Adobe flash player, tak to bude něco v mém počítači asi. Mějte se krásně. Hezký den:-)

Já jsem to nakonec udělal také v remosce,po půlhodině jsem je promíchal a nechal ještě 15 minut a byly skvělý,místo krkovičky jsem nadrobno nakrájel klobásu + anglickou slaninu a mělo to velký úspěch:-)

:-) já třeba dělávám bez okurky a podle švagrové BĚHEM PEČENÍ promíchávám, abych měla kůrčičky co nejvíce.
Pěknou neděli. :D

Dobrý den, pane Marku, dělala jsem brambory v týdnu také v remosce, ale trvá pečení delší dobu, zvrchu jsem neměla moc kůrčičku jako paní Ivana, i když jsem je pekla v remosce cca 1 hod. Chtělo by péci déle, ale rodina už měla hlad. Hlavně si pohlídejte, aby vajíčko bylo propečené, když byste neměl nahoře "kůrčičku z brambor". Ať se daří :-) Maru P.

Marek (neověřeno)
26. 5. 2013 07:37:16

Zdravím paní Ivano,dnes tyto francouzské brambory zkusím,jen by mě zajímalo,jestli se to má péct v té skleněné míse bez poklopu nebo s ním,podle videa bez? Mám jen plynovou troubu tak nevím jestli se v ní dobře propečou ze všech stran. A co v remosce?

Maru P. (neověřeno)
23. 5. 2013 13:51:55

Dobrý den, paní Ivanko, brambory dle Vás byly opět vynikající, chtěla jsem se, prosím, zeptat, zda při vašem vaření na ukázce máte také odvážené např. brambory - 1 kg. Zdá se mi, že jsem toho měla na pohled méně než Vy, když jsem měla odvážené 1 kg uvařených brambor. dík Maru

Pavla Marie (neověřeno)
12. 2. 2013 14:23:24

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Tak to mám nejradši, anonyma, co radí. Co takhle se podepsat?
To je úplně jedno, jestli se to nazve tak či onak, důležité je, že paní Ivanka je famózní kuchařka a umí se o svoje umění s námi podělit. Vždy, když si nevím rady, co uvařit, otevřu si její e-kuchařku a za chvíli mám motivaci.
Moje maminka dělala vynikající francouzské brambory a jediný rozdíl, co vidím, že paní Ivanka je krájí na kostičky a přidává okurku. Máma je dělala na plátky a skládala vrstvy, ovšem v konečném důsledku se to stejně v bříšku porovná.. :o)) A pro malé děti bude varianta paní Ivanky určitě lepší.

A to máte jedno tak jak to děláme mi tak až budete ve francii tak to tam uvařte jak to dělají Češi.Jinak pro nás sádlo je jako pro Francouze olivový olej oboje je zdraví a dobrý.Jinak tady taky máme Cikánskou pečeni a cikána vtom nenajdete ale je to moc dobrý a taky tu pojídáme Indiánky je to moc sladké a dobré.Nelámejte si s tím hlavu a papejte česká kuchyň se přizpůsobuje co mají Češi rádi.Ať je to Čína-Piza nebo Francie.

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 8. 2012 14:56:16

Tohle opravdu nejsou fracouzské brambory, ale pražské...když se ty lidi naučí poznávat rozdíly..

Šárka (neověřeno)
30. 7. 2012 13:27:35

Opětovně musím pochválit, jednoduché a výborné! Neměla jsem sádlo a použila tedy jen máslo, nevím, zda je v tom rozdíl, každopádně všem moc chutnalo. Tyhle stránky si začínám opravdu oblibovat :-)

Postup jsem dodržela podle Ivanky, jen ještě přidala 2 uvařená vajíčka, na brambory použít to "kolečko" vynikající nápad, vše promíchat, lepší než dělat vrstvy, móc dobré.

martina (neověřeno)
13. 1. 2012 15:42:29

Už delší dobu zjištuji,že je vlastne vaření hračka..a to jen diky vám Ivanko.moc diky za vase receptíky...a fr.brambory podle vas jsou vynikající.a to vam posilam pochvalu i od manžela :-) :-)

Šárka (neověřeno)
1. 11. 2011 14:37:30

Moje maminka dělávala francouzské brambory tak, že do vymaštěné remosky skládala po vrstvách syrové brambory, na ně cibuli, na ni uzeninu, znovu cibuli(na kolečka), na ni vejce na tvrdo také na kolečka, zase cibuli a pokračovala další vrstvou, poslední vyly brambory. Vrstvu brambor a vajec posolila a popepřila. Na poslední vrstvu brambor pokladla kousky sádla, které během pečení protekly dolů. Už ničím nezalévala a pekla, až byla horní vrstva zlatá. Bylo to vynikající! :-) Já dělám fr. brambory podle Ivanky, je to rychlé a ještě mám uzenou polévku.;-)) Podle maminky to dělám občas, když mám čas pro zpestření..

ivana.m
28. 10. 2011 16:16:54

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý den, tak uzenina bude výraznější a o něco mastnější tak když to máte radši, dobře že jste jí zaměnil za maso :-) :-) Přeji hezký den. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
28. 10. 2011 16:05:20

Dobrý den , tak dnes jsem tento recept vyzkoušel aby byla nějaká změna, protože francouzké brambory méme rádi, místo masa jsem použil uzeninu ale jinak vše podle receptu abylo to exkluzivní. Nevím jestli to bylo tou uzeninou ale na můj vkus trochuvíc mastého, ale jinak se všichni olizovali :D

Míla Kofroň (neověřeno)
30. 5. 2011 11:11:38

In reply to by janaS. (neověřeno)

Třeba se salám a pivo jmenují podle pohanského boha Radegasta,sídlícího v Beskydech.

Dobrý den, nemohla byste poradit nějaký poněkud jednodušší recept, který by opravdu pocházel z Francie nebo z nějakých jejích departementů? Začínám s nimi podle kuchařky, ale tu taky napsala Češka... :D Děkuji

ptáčky se taky nedělají ve Španělsku,a přesto jsou chloubou české kuchyně a jako klasiku je vaří Kluci v akci i Kuchařská pohotovost a další renomovaní kuchaři.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.