Zavařená kuřecí stehna
Ivanka
Doba přípravy
180 minut
Obtížnost
     

Zavařená kuřecí stehna

Nemusíte zavařovat stále jen vepřové maso, kuřecí jde také.
Průměr: 5 (1 hlas)

Ingredience

1 kg vykostěných kuřecích stehen i s kůží
1,9 dkg rychlosoli neboli pragandy (!!! pozor to jsou necelá 2 deka)
Reklama

Postup přípravy

Maso nakrájíme na kousky asi 2 x 2 cm, propracujeme se solí, dáme do skleniček, ale ne až nahoru, tak do 3/4.
Zavíčkujeme, ponoříme do vody a první den vaříme 2 hodiny. Skleničky necháme ve vodě do druhého dne a druhý den vaříme 1 hodinu.
Jakmile budeme moc šáhnout do vody, skleničky vyndáme a dáme do sklepa.
Ze dvou kil masa budeme mít asi 5 – 6 malých skleniček.

Zavařená kuřecí stehna

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Pepé (neověřeno)
5. 8. 2019 12:37:45

Zdravím, zrovna včera jsem guláš zavařoval, dělá se to prý běžně. Jen pozor - na zavařování nezahušťovat moukou (nevydrželo by to). Moukou zahustit až před konzumací

ivana
3. 3. 2014 12:02:30

Dobrý den pane Václave, já osobně jsem hovězí nezkoušela takhle zavařovat a zavařuji masa, která jsou taková šťavňatější, právě jako jsou stehna nebo vepřoé maso . Třeba se někdo ozve, kdo vyzkoušel zavařovat hovězí maso. Ivana M

vaclav (neověřeno)
2. 3. 2014 18:48:08

Dobry den, slo by na tento zpusob zavarit tez hovezi maso a jakou cast, jestli zadni a nebo predni?

Dorka (neověřeno)
8. 2. 2014 14:32:54

Dobrý deň, ja to robím s viečkami aj s gumičkou, aj so štrubovacími.
Pani Ivanka Vám isto odpevie, ale ja môžem potvrdiť, že je to výborné
a rozhodne to robím podľa tohoto receptu, teda na prírodno. Ocenila som to veľmi na dovolenke.

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 2. 2014 04:46:21

Dobrý den,
jaká používáte víčka? S bílou nebo červenou gumickou? Šroubovaci,nebo

ivana
12. 5. 2012 21:28:06

Ladislave zdravím a hned se přiznávám, že jsem ještě nezkoušela tam něco přidat :-) Třeba se ještě někdo ozve kdo to zavařuje s cibulkou nebo česnekem. Každopádně bych mohla, až budu maso zase zavařovat, tak do jedné skleničky něco přidat. Ivana M

Ladislav (neověřeno)
12. 5. 2012 19:53:25

Dobrý den Ivanko a Vám všem , zkoušel jsem zavařovat maso podle Vašeho receptu a je to prostě Bomba. Kuřecí maso nebylo zase tak super, jako vepřové, ale Jak jsem se dozvěděl tak jsem asi udělal chybu v tom , že maso bylo zmražené. Nevím jestli to mělo nějaký vliv, ale vepřový čerstvý bůček je nejlepší!!!!! Ptal jsem se na tomto fóru, jestli kořenit a nebo né. Dal jsem kmín a nic nezhořklo , prostě dobrota!!! Chtěl jsem se jenom zeptat, kdybych experimentoval , a přidal do směsi cibuli a nebo česnek , jestli ingredience syrové a nebo tepelně upravené!!! Děkuji za odpověď.

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 1. 2012 13:02:55

Dobrý den, Ladislave, kmín do zavařovaného masa nepatří, zhořkne.Jiné koření lze s citem přidávat, mám za dlouhá léta vaření a zavařování vyzkoušeno.Přeji jen jedlé úspěchy Jaroslava.

Ladislav (neověřeno)
22. 1. 2012 17:15:48

Dobrý den Ivanko, chci vyzkoušet Váš recept na tento způsob zavařování masa, jak vepřového tak i kuřecího. Chtěl jsem se jenom zeptat, jestli se tam může přidat i nějaké koření, třeba kmín?

Nepřihlášený (neověřeno)
3. 6. 2011 15:01:00

Dobrý den, zavařuji podle Vašeho receptu na zavařené vepř.maso už několik let a maso je bezkonkurenční, mnoho přátel k nám chodí na vyhlášenou vepř.pomazánku.
Tento recept je podobný
Pokud bych mohla přispět radou, tak když zavařuji vepř.maso tak při tom zavařuji i kuřecí akorát na dno sklenice dám několik kostek vepřového pak přidám kuřecí steaky nebo kuřecí prsa - větší kusy, nahoru zase jenom malinko kostek vepřového...takto zavařené to nemá chybu, moje starší dcera která jí akorát kuřecí na takto zavařené kuřecí maso s vepřovým nedá dopustit.
Dana

ivana
4. 10. 2010 10:21:41

Dobrý den Evi, tak tohle nezavařuji a ani jsem to nikdy nezkoušela, ale co není může být. Ono když třeba zbyde hodně gulášku, tak ten by se pak někdy mohl hodit, když všichni odjedou a zůstaneme sami doma :-) určitě to naštuduji a do budoucna to vidím, že do toho půjdu :-) přeji hezký den. Ivana M

EVA (neověřeno)
4. 10. 2010 09:25:18

Recept na zavařené kuřecí prsíčka je užasný.Hned je vyzkouším.Ráda bych se ještě zeptala,jestli zavařujete i hotové jídla-guláš,pečené maso,atd. Děkuji Eva

Nepřihlášený (neověřeno)
14. 9. 2010 16:16:07

Děkuji za odpověď.
Já vím, že chválí všichni, ale jste opravdu skvělá. Vaše stránky jsou NEJ....
Dana

ivana
14. 9. 2010 07:08:00

Dobré jitro paní Dano. Rachlosůl nebo-li pragandu kpupíte v potřebách pro řezníky, ALe mají jí i v drogeriích a to tam jak jsou přípravky na nakládání vajec a potravinářské barvy. Přeji hezký den. Ivana M

Jerry (neověřeno)
11. 9. 2010 16:42:39

Dobry den vypada to velmi dobre urcite to skusim pak dam vedetjak to kostovalo dekuji za recept a nvou insiraci Jrry.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.