Zelňačka
Ivanka
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost

Zelňačka

Zelňačka
Průměr: 5 (3 hlasy)

Ingredience

40 dkg brambor
8 dl vody a ještě voda podle potřeby
40 dkg kysaného zelí
20 dkg uzeného masa nebo klobásky
1 cibule
1 stroužek česneku
1 lžička červené sladké papriky
2 lžíce sádla
pepř a sůl a cukr podle chuti
10 dkg zakysané smetany nebo sladké smetany
Na zahuštění:
50 ml vody
1 lžíce hladké mouky
Reklama

Postup přípravy

Oloupané brambory si nakrájíme na menší kostičky a do slané a okmínované vody si je dáme vařit doměkka.
V jiném kastrolu rozehřejeme sádlo a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme papriku, krátce zamícháme, nasypeme zelí, které můžeme ještě pokrájet nadrobno. Přilijeme vodu, přidáme česnek, nakrájené uzené maso, trochu pepře, cukr a popřípadě osolíme.
Vaříme tak dlouho, až nám bude vyhovovat měkkost zelí. Nezapomeňte dolévat vodu.
Jakmile změkne zelí, dolijeme vodu podle našich představ, přidáme zakysanou smetanu nebo smetanu a zahustíme. Mouku provaříme a během vaření dochutíme. Do hotového přidáme brambory.

Počet porcí
5 - 6 porcí

Podobné recepty

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Jindřich (neověřeno)
2. 10. 2020 11:39:03

Dobrý den.
Jak tak koukám už tady dlouho nikdo nekritizoval.Tak já tedy taky nebudu.Bohužel zase a opět paráda.
Zdravím.

Petr007
21. 8. 2019 15:38:45

Ve videu je ve 4:07 uvedeno přidání smetany, v popisu to ale schází...

Pepča (neověřeno)
12. 11. 2017 12:17:52

Dobrý den,tak dnes jsem se odhodlal uvařit zelňajdu podle tohoto receptu. Mohu to vyjádřit asi takto, jedním slovem LUXUS. Díky za recept.

Zujz (neověřeno)
12. 6. 2016 21:42:17

Dobrý den, prosím poradil by mi někdo proč kysané zelí ne a ne změknout? Postupně zkouším a stále je tvrdé i třeba po 2 hodinách... Obrázek odebrán. Děkuji!

Anna Bauerová (neověřeno)
12. 3. 2016 10:42:53

Dobrý den dnes jsem vařila zelnačku podle Vás máme ji moc rádi vařím ji často děkuji za receptík s pozdravem Hana.

Nepřihlášený (neověřeno)
27. 12. 2015 13:07:29

"Přilijeme vodu, přidáme česnek, nakrájené uzené maso, trochu pepře, CUKR a popřípadě osolíme."
Petře, myslím, že ho do seznamu jen Ivanka zapomněla napsat...
Pěkný den.

Petr (neověřeno)
26. 12. 2015 15:17:10

Polévka je vynikající, jen postrádám v těch ingrediencích údaj "cukr"...

Karel. (neověřeno)
29. 11. 2015 17:52:09

Tak hotovo. Výsledek je dobrý, ale když jsem ji dělal minule z uzeného byla chutnější oproti klobásám. Jen jsem přidal bobkový list ( dávala ho tam babička) a 2 kuličky nového koření.

NepřihlášenýJarda (neověřeno)
2. 8. 2014 10:44:40

Tak jsem právě dovařil zelnačku,nemá chybu,akorát jsem do ni nedal smetanu,ani sladkou,ani zakysanou,tu si tam může každý dát až před jídlem. Je to tak lepší. Jarda

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 5. 2014 13:00:40

V seznamu použitých surovin chybí ta lžička cukru...

Nepřihlášený (neověřeno)
26. 11. 2013 15:23:10

Dobrý den,děkuji za recepty, díky Vám se snad naučím vařit. :-)
Lenka

Šárka - Ponyoli (neověřeno)
24. 1. 2013 20:18:14

Polévka je vynikající.... děkuji za perfekní recept.... moc jsme si doma pochutnali, recept je jednoduchý a rychlý...to mám nejradši... děkujiiii :D

ivana
4. 11. 2012 15:06:07

Dobrý den Jindro, tak jak jsem začala číst začátek, tak už ve mě hrklo co se děje a po dočtení mám fakt radost :-) To je bezva že se chlapi takhle snaží a začínají a to bych řekla víc vařit :-) Vždyť ona to až tak velká věda není. přeji hezký den. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 11. 2012 12:45:15

Dobrý den.
S Vámi je to hrůza.Už podruhé musím psát do diskuse.I když jsem se zařekl,že psát nikam nebudu.A zase pochvalně.Poprvé jsem musel pochválit recept na dort Harlekýn a teď abych ještě chválil Vaši zelňačku.Je pravdou,že jí moc nemusím(aspoň do dneška)Ale dneska jsme ji s ženou udělali a na jedničku.Vaše recepty jsou opravdu prima.
Díky.Jindra.

hanka (neověřeno)
24. 10. 2012 11:29:09

Dobrý den,
právě jsem s dcerkou uvařila Vaši zelňačku-je opravdu výborná, roky jsem dělala stejnou a už to chtělo změnu, tahle je super.

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 10. 2012 20:20:40

Recept podle této moji internetové maminky opět nezklamal :O) Děkuji, že Vás mám :o)

Nepřihlášený (neověřeno)
26. 9. 2012 15:05:30

Dobrý den, paní Ivanko,
máte skvělý recept, moc dobrá polévka. Doma jsme si všichni pochutnali a povedla se i na poprvé!

Wendy (neověřeno)
1. 11. 2011 23:48:28

Já zase nevařím zvlářť brambory, ale zelí, které dávám do hotové polévky nakonec.

ivana
1. 11. 2011 20:04:44

Dobrý večer Žaneto, mě se nějak nedaří. Já mám na těch bramborech takovou krustičku a proto ty brambory vařím zvlášť. No musím to znovu zkusit :-) Přeji hezký večer. Ivana M

Žaneta (neověřeno)
1. 11. 2011 15:28:33

Dobrý den, jen jsem Vám chtěla napsat, že jdou uvařit ty brambory i se zelím.
Nejdříve si dáme vařit vodu. Přidáme brambory na kostičky osolíme, okmínujeme a vaříme do poloměkka nesmí být tvrdé nebo měkké a až pak tam dáme to zelí a pak si přidáme všechny ingredience já do polévky přidávám i bobkový list a majoránku. Jíšku dávám až na konec.

ivana
4. 4. 2011 21:22:08

Dobrý večer Pavle, to jsem ráda když se ozvě šikovný chlap :-) Já myslím že se to neztratí. Přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 4. 2011 19:09:37

Dobrý den,
je mi 24 let a díky Vám jsem se naučil behem posledni cca 3 let skvěle vařit. Moc Vám děkuji. Pavel

Iveta (neověřeno)
5. 12. 2010 14:12:20

Dobrý den paní Ivanko,děkuji za super recept.Zelňačka je naprosto famozní,měla jse s ní doma veliky úspěch a to jsem ji dělala dnes poprvé:o)Jen tak dál.

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 11. 2010 06:16:04

do takove zelnacky pridavam jeste
3 bobkove listy a
4 kulicky noveho koreni

Ota Musil (neověřeno)
30. 6. 2010 15:33:12

Vypadá to vkusně ale koukněte se na www.stream.cz Swouh Pepy z televize Zelnačka díííl to je teprve zelnačka lidi. :-)

Vladimír (neověřeno)
16. 4. 2010 23:17:33

Paní Ivano, děkuji za i za tento opravdu výborný recept. (jen jsem přidal více pepře) Opakuji se, ale vše co jsem vařil podle těchto stránek nemělo chybu. Ať se Vám i nadále daří. díky

Olga (neověřeno)
4. 3. 2010 19:17:07

Ivanka, presne takto varím "Zelňačku" aj ja, len ešte dávam za hrsť sušených hríbov. Máme ju veľmi radi.

ivana
4. 3. 2010 11:38:03

Dobrý den Jani F, to jsem ráda že jste napsala. někdo totiž psal, že se mu to ještě nestalo, ale je to tak. A tady jsem se také dozvěděla, že to brambory v kyselé vodě dělají. :-) Přeji hezký den. Ivana M

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.