Holandské řízky
Ivanka
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost

Holandské řízky

Holandské řízky
Průměr: 5 (3 hlasy)

Ingredience

50 dkg libového bůčku (plecko)
20 dkg tvrdého sýra 30%
3 lžíce hladké mouky
2 lžíce strouhanky
1 dl mléka
2 vejce
sůl a pepř podle chuti
strouhanka na obalení
olej na smažení
Reklama

Postup přípravy

Do dobře umletého bůčku zapracujeme mléko (někde jsem slyšela, že se dává aby stáhlo mastnotu, ale já ho dávám i když to dělám z plece). Přidáme ostatní suroviny, ochutnáme a dosolíme a dopepříme. Doma si vyžádali ještě přidání jednoho nebo dvou stroužků česneku.
Rukou vytvarujeme řízky podle našich představ, které obalíme ve strouhance a dáme do rozpáleného oleje péct. Pečeme po obou stranách. Už jsem je taky dělala v trojobalu a to je samozřejmě také dobré. Pamatujte na to, že při pečení se řízky zmenší.
Podáváme s bramborem, chlebem nebo kaší a určitě to jsou 4 porce.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Ivča S. (neověřeno)
29. 12. 2020 15:20:47

jsme měli z mletého kuřecího 100%, ze stehenních řízků - šťavnaté a výborné. K nim bramborovou kaši a okurkový salát.
Každý ať si je dělá z toho, co mu chutná. :-)

Evžen (neověřeno)
20. 1. 2020 20:16:47

Můžou se ty řízky dát smažit i v troubě?Nebude to příliš suché?
Děkuji.E.

libor (neověřeno)
15. 4. 2017 08:50:59

ty jsi nevědomej Ivanka tu prostě pomáha druhým a je super tak zalez do brlohu

plecita jaroslava (neověřeno)
3. 12. 2016 13:09:59

Děkuji za radu ivanko ni vaříme a pečeme jedině podle vaších videí jste užasná a milujeme váš hlas

plecita jaroslava (neověřeno)
2. 12. 2016 12:50:27

dobrý den paní ivanko nemužu vyklopit pracny mám vaše vynikající těsto a nevím zda mám formičky namočit do vody nebo vymazat olejem prosím poradte mi děkuji jarka

Nepřihlášený (neověřeno)
30. 10. 2016 13:31:36

jsem do směsi pro změnu Camembert z Kauflandu a bylo to moc dobré.

Nepřihlášený (neověřeno)
6. 8. 2016 11:05:09

Já tedy rozdíl vidím. Savojský se před smažením ještě navíc namáčí po obalení v trojobalu v těch vejcích s olejem. Možná někdy vyzkouším.

Jana Květoňová (neověřeno)
3. 8. 2016 12:24:06

A je teda nějaký rozdíl mezi normálním řízkem a savojským řízkem? Já ho nějak nevidím!!! Že
se na něj dá snítka petržele nebo co?!

ivana
26. 5. 2013 07:27:45

Dobrý den Rosito, díky za milý příspěvek :-) určitě nikdo kdo má stránky, nebo vydá kuchařskou knihu, tak recepty nejsou všechny jeho vlastní. Recepty musí kolovat a i některé recepty tady z kuchařky jsem už našla na jiných stránkách a myslím že když to někdo neokopíruje a třeba i s chybou :-) a zkusí je uvařit a pak si to napíše sám, vyfotí a dá si to na stránky,
tak tedy mě to osobně nevadí a řeknu si, to je dobře že jim to chutná.
No a že někdo tvrdí, že prostě to tak přesně je jak to dělá on, tak nad tím už mávám rukou .
Krásný den přeje Ivana Malatincová

Rosita (neověřeno)
25. 5. 2013 22:37:33

Je nesmysl hádat se zda bůček či jiné mleté maso, holandský řízek je to proto, že je v něm sýýýýýr. Paní Ivanka je velice laskavou a příjemnou kuchařkou, nehraje si na žádnou "šoumenku", nepřivlastňuje si cizí recepty, vždy avizuje, jak je získala a prostě je jen zkouší a nahrává pro nás všechny ostatní. Za to jí patří vřelý dík tak, jak to měl na mysli i pán hovořící o dogmatech. Paní Ivanko pokračujte, prosím, děláte to moc dobře. Jste skromná a praktická žena. Děkuji. Rosita

Nepřihlášený (neověřeno)
10. 4. 2013 16:17:13

aNO TAKTO SE DĚLÁVAL VŽDYCKY I ZA DŘÍVĚJSŠÍCH DOB, A I SE TAKTO DĚLANÝ DAL KOUPIT V POLOTOVARECH..STÁVAL PÁR KORUN..A PRAVDA JE TA ŽE VEJCE DOVNITŘ NEPATŘÍ..TY JSOU NA OBALOVÁNÍ.., ALE NAKONEC JE TO FAKT KAŽDÁ RODINA JINÝ RECEPT..

Ariel (neověřeno)
21. 1. 2013 15:54:57

Dobry den pani Ivano, dekuji nastokrat nejen za tento, ale i za ostatni vynikajici recepty. Jiz 14 let ziji v zahranici a casto se mi styska. Diky vasim receptum si nekolikrat tydne pripadam jako doma v Cechach...i kdyz jen na par chvil ponevadz jidlo po uvareni vetsinou okamzite zmizi :-)

Návštěvník (neověřeno)
18. 12. 2012 13:49:45

Vaření je tvůrčí činnost. Smyslem vaření není až tak dodržet jeden z možných receptů, ale hlavně aby to ostatním chutnalo (a pak připadají ještě v úvahu další aspekty). Vařící hospodyňky a muži v zástěře zde hledají hlavně inspiraci. Tu jsem zde našel a ději za ní. Pokud bychom se drželi dogmat, tak tady všichni scháníme mamutí maso a k "holandskému řízku" bychom se nikdy nepropracovali :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
1. 6. 2012 23:23:15

Holandsky rizek(spis karbanatek) jsem delala vzdy z mleteho bucku,vice syra,vice chuti,sul,pepr a mleko,vse radne promichat a tvorit karbanatky ve tvaru ovalku min.1cm vysoky,obalit v trojobalu(mouka,vajicko,strouhanka) a pomalu zmazit na oleji...Dobrou chut..:-)

Jana (neověřeno)
27. 5. 2012 18:40:55

Mila pani Ivanko,dekuji Vam za vase vyborne ceske recepty ktere jsem s chuti vyzkousela neb Vy mate nejlepe vymyslenou internetovou stranku co jsem kdy nasla.Bydlim v Americe ale rada varim jenom ceska jidla a ta Vase stranka je perfektni.Velice dekuji.

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 4. 2012 15:36:11

Pro prvniho ,,inteligenta":Tak proc cumite na recepty v internetovych kucharkach kdyz to umite nejlip?Tady se hleda inspirace,ale vy se jevite jako ten,,nejlepsi"tak sem nelezte a je klid....

Věra (neověřeno)
21. 4. 2012 17:39:25

Proč řešíte z jakého masa je holandský řízek já myslím že je to úplně jedno já ho dělám ze směsi vepřové a hovězí a klidně tomu říkám holandský řízek Věra

Nepřihlášený (neověřeno)
21. 4. 2012 16:48:13

HOLANDSKÉ řízky pro změnu se sýrem uzeným. Vy pochopte, že toto není žádný kurs, natož vzdělávací, že takto vaří u nich doma a to vaše výrazy jsou důkazem nevědomosti napsat něco slušně.

magdalena (neověřeno)
21. 4. 2012 16:42:31

Pane, to od Vás vůbec není hezké, co píšete. Pokud dobře čtu, je v surovinách uveden bůček a v závorce plecko... já si myslím,že si to každý může uvařit z čeho chce a co mu víc chutná a taky si to pojmenovat, jak chce. Já mám vyzkoušeny oba způsoby, v prázdniny pro děti libovější, přes rok pro dospělé z bůčku. Takových názvů v češtině je spousta, co neodpovídají tomu, co obsahují. (že by se tam namlel holanďan)? např. hořické trubičky a peču je v olomouci, nebo moravské koláčky - rozhodně nedávám vodu z Moravy a peču si je z čeho chci. S pozdravem Magda

dejff (neověřeno)
21. 4. 2012 15:04:13

Kdy Ivano pochopíte, že pokud to uděláte z jiného masa než z bůčku, tak už to nemůžete nazývat Holandský řízek? Nepleťte lidem hlavy a nechovejte se jako ten k....n Babica a když už jste inspirací pro spousty lidí, kteří chtějí vařit, tak je i vzdělávejte, nebo je aspoň nedebilněte svou nevědomostí.

ivana
5. 4. 2012 16:51:11

Ahojky Jirko, tak to mám radost, že se tady inspirujete :-) To máte doma určitě velké plus :-) :-) Přeji hezké Velikonoce. Ivana M

Jirka (neověřeno)
5. 4. 2012 14:25:29

Dobrý den Ivanko...dnes jsem dělal podle vašeho receptu holandské řízečky.dělal jsem je ze 3/4 kila mletého a jako sýr jsem použil goudu.Dal jsem rovnou 30dkg.Můžu říct,že jsem nasmažil velkou mísu,a každý si k obědu jenom přidával až jsme se nechutně přecpali.Né,opravdu to mělo velký úspěch.Jako přílohu jsem udělal bramborovou kaši a rajčatový salát.Moc se mi Vaše stránky s videoreceptama líbí,a děkuji moc za inspiraci.Přeji mnoho takto skvělých receptů,ačkoli taková skvělá kuchařka jako jste Vy s nima nebude mít určitě žádné problémy.Přeji krásný den....Jirka z Huti

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 12. 2011 12:53:49

Su uzasnee!!§ A ano bola som kupit veprove :D. Nebudem riskovat, tak dam vediet ako dopadli moj chlapak je velmy vyberavy:D

ivana
5. 12. 2011 10:38:56

Dobrý den Zuzanko, moc mě těší, že se Vám stránky líbí :-) No k tomu masu. Mám vážné obavy že jenom z hovězího to bude suché. Přeji hezký den. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 12. 2011 09:40:31

Dobry den, velmy pekne dakujem za tieto stranky jedla su uzasne, dneska som kupila hovadzie mleto maso vyber( clovek si mysli, ze je dobre ked kupi kvalitnejsie maso, ale ako vidim bola to obrovska chyba...Tak teraz neviem ci mam ist kupit radsej veprove mastnejsie mlete maso(mlyncek na maso nemam), albo to skusit s tymto hovadzim, pripadne sa pozriet na iny recept s mletym hovadzim. Moze te mi prosim poradit?Dakujem!Vasa oddana obdivovatelka Zuzana:)

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 8. 2011 14:17:07

jedla jsem něco podobného u kamarádky, a sama jsem vyzkoušela a je to super, 1 kg mletého plecka, opepřit, osolit zalít trochou mléka, nechat přes noc, ráno přidat sýr 0,5 kg a obalit, smažit, výborné štavnaté, rychlé

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 1. 2011 21:45:49

Holandský řízek-prorostlý bůček (žádné hovězí,ani ne moc libové vepřové),sůl,pepř,mléko a strouhaný sýr-na 1kg mletého masa 0.25kg sýru.Nic více-žádné vejce,moukuani strouhanku!!Nechat chvíli v lednici,řízky obalit v trojbalu a usmažit.

janaS. (neověřeno)
24. 1. 2011 19:36:13

Tak zase jsme měli tu akci 1+1. Dnes tu byl na skok synovec (24) tak honem co vymyslet, tak než se ufritovaly brambory, uplácala jsem KULATÉ řízky s ementálem (eidam nebyl, chlap nedal vědět, že máme návštěvu ;-) ),
k tomu okurkový salát a kdo chtěl, tatarku. "Teto, bylo to moc dobré".
Ale díky tobě netápu ohledně poměrů ingrediencí, i to mléko tam má své místo. ;-)

janaS. (neověřeno)
24. 11. 2010 17:07:59

Ivanko, tak nevím, asi jsem dnes nedělala holandské řízky, protože jsem je měla KULATÉ. ;-)
Máme akci - 2 půlkilové vaničky mletého vepřového za cenu jedné, takže obě za 50,-. Nechtělo se mi to dělat od oka a potom přidávat jak Pat a Mat, tak jsem dala vše přesně podle tebe. Konzistence výborná, super se se směsí pracovalo, chuť báječná, dlouho jsem je nedělala.
Kluk se oblizoval, k tomu měl vařené brambory. Ségra chce taky vzorek, tak jí pošlu. ;-)
Takže opět 1*****, já si je asi předtisknu.8)

Michaela (neověřeno)
28. 8. 2010 11:57:03

Paní Ivanko,
děkuji za recept. Holandské řízky dělávala moje maminka, když jsem byla malá a bohužel jsem nenašla recept.
Hledala jsem všude na internetu, zkoušela a musím říct, že ty Vaše jsou nejlepší a nejvíce se podobají maminčiným.
Hned se mi vrátili vzpomínky na dětství.
Děkuji

Michaela

ivana
27. 11. 2009 06:56:35

Dobré jitro paní Olgo, děkuji za přání. Včera jsme slavili pro nás velký úspěch, protože jsme vyhráli v kategorii média uživatelská, cenu Českého internetu, křišťálová lupa.

Olga (neověřeno)
26. 11. 2009 20:36:50

Tieto rezne robievam aj ja, u nás majú veľký úspech.
P.Ivana, len nedávno som objavila túto stránku, je super, držím Vám palce, nech sa darí.

dominika (neověřeno)
14. 10. 2009 17:56:16

dobrý den, mam jeden recept na rajčatový dip. 500-600g rajčat,120g česneku a 30g soli. postupje jednoduchý :rajčata asi 5 minut necháme spařit a oloupeme, potom je nakrájíme na menší kousky a dáme do mixeru a rozmelníme pridíme prolisovaný česnek a vše ješte jednmou promixujeme. Na konec do teto smesi z rajčat a česneku přidáme sul. muj zlepšovák je lepší, když se potom směs da do hrnce nechá se přivést k varu a přidá se solamyl nebo nejaký škrob je to potom husč, mam to vybornou chut a skvele se hodí na různé tortili nebo bramburky je dobré to přidat i do guláše proste a jednoduše to vše ochutí............

Eva (neověřeno)
10. 10. 2009 16:41:16

Ivanko,jsem vámi nadšenná.Včera jsem dělala podle vás segedin a muž byl nadšený,moc mu chutnal,a holadáky dělám jako vy.Přeji vám hodně zdraví a vydržte,jste moc príma. Děkuji.

Pájinka (neověřeno)
9. 7. 2009 14:41:27

Ahojky všem miluju holanďany,musela jsem je naučit kvůli přítelovy,zkuste míto sýra dát třeba nivu,poté se nemusí ani solit výborné!

Dominika (neověřeno)
21. 6. 2009 10:25:11

ja jen u toho guláše je podle vás výborný a skuste ho nekdy zahustit na jemno nastrouhanou bramborou je to take výborné

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.