Doba přípravy
90 minut
Obtížnost
19. 7. 2015
Ingredience
0,5 kg cukety (čistá váha)
2 červené cibule
1,5 dl slunečnicového oleje
30 dkg rajčat
20 dkg červené papriky
1/4 lžičky pepře
4 stroužky česneku
podle chuti sůl, ocet, cukr krupice, popřípadě chilli
Postup přípravy
Cuketu oloupeme, dáme pryč semínka s měkkým vnitřkem a jako ostatní zeleninu nakrájíme na kostičky, přilijeme olej, pro začátek trochu octa a tyčovým mixérem rozmixujeme.
Přidáme pepř, už i trochu soli a vaříme. Pozor, bublá to jako když vaříte povidla. Jakmile všechno změkne, tak je dobré vše pořádně rozmichovat. Já mám silný mixer a pak nemusím už nic pasírovat. Tyčkový to tak nezvládne.
No a vaříme, až nám bude konzistence vyhovovat.
Můžeme i dochucovat, octem, cukrem a solí. Hotovou hořčici nalijeme do skleniček, zavíčkujeme a sterilujeme 10 minut na 80 st.
Příprava cca 90 minut
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
