Vepřový guláš trochu jinak
Ivana
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Vepřový guláš trochu jinak

Vepřový guláš trochu jinak
Average: 5 (4 votes)

Ingredience

1/2 kg vepřové plece
5 dkg špeku
5 dkg sádla
2 rajčata
1 červená paprika
1 vrchovatá lžička červené sladké papriky
3 cibule
sůl podle chuti
3 stroužky česneku
cca 10 dkg chleba
trochu pepře a chilli
cca 1 l vody

Postup přípravy

Na sádle zpěníme do hněda rozkrájenou cibuli, přidáme nakrájený špek a až zesklovatí přidáme maso neosolené a obděláme. Až se zatáhne tak ho osolíme, opepříme přisypeme sladkou papriku a krátce zamícháme. Zatím přilijeme 1/4 l vody, aby se paprika nepřipálila a nezhořkla. Přidáme na malé kousky nakrájenou papriku, půlky rajčat a rozetřený česnek.
Přikryjeme a vaříme téměř do měkka. Mezi vařením přidáme vodu. Když je maso téměř měkké, dolijeme zbytek vody a přisypeme na malé kousky nakrájený chléb /i s kůrkou) a rozvaříme.

Hotový guláš nám zahustil chléb a tak už ho jenom dochutíme a dosolíme.

Podáváme s houskovým knedlíkem.

Počet porcí
5 porcí

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Elena (neověřeno)
8. 4. 2016 22:35:17

Dobrý den! Jsem z Ruska. Opravdu chci se naučit vařit česká jídla. Vařila jsem váš guláš a dopadlo to skvěle! Myslela jsem, že můj manžel síst ho spolu s talířem!))) Děkuji! Budu i nadále vařit z vašich receptů.

ivana.m
16. 10. 2013 18:09:33

In reply to by Alča (neověřeno)

Dobrý večer Alčo, určitě by se měl rozvařit, ale bláto jsem tedy neměla. Nevyvařilo se Vám hodně vody a pak to mohlo být blátíčko :-( Ivana M

Alča (neověřeno)
16. 10. 2013 14:42:48

Chuťově je tento guláš dobrý, akorát mám dotaz na ten chleba...měl by se rozvařit, já jsem ho vařila cca 15 min a vytvořilo se z chleba akorát bláto, které ten guláš akorát zkazilo.Tak co s tím?

Nepřihlášený (neověřeno)
10. 6. 2013 14:36:27

Zdravim všechny kuchyňské kouzelníky, je mi 22 a vařit neumim, ale když už něco uvařit musim, jdu na tyto stránky. Guláš je pro mě celkem námaha, ale stálo to za to. Výborný recept. Děkuji :-)

Eva (neověřeno)
20. 2. 2013 18:52:08

Ziji v Kanade a vcera jsem se dostala na Vas Web site. Od te doby nedelam nic jineho nez prochazim jednim videem za druhym. Ivano, jste uzasna, umite vse a s jakym vtipem!!! Budu zkouset jeden recept za druhym. Fantasticke!!! Dekuji.
Eva

ivana.m
29. 10. 2012 17:55:39

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

No jasně, úpravám a vylepšením se meze nekladou a někdy stačí malinká inspirace :-) přeji hezký večer. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
29. 10. 2012 11:45:05

Dobrý den, děkuji za vaše receptíky - beru je hlavně jako inspiraci, "když už nevím, co uvařit". No a jelikož měl můj přítel chuť na knedlíky (v pondělí!), tak jsem hledala nějakou rychlou máčku. Malinko jsem si recept upravila (vynechala jsem rajčata, dala bílou slovenskou papriku a místo dvou lžiček červené mleté, jsem dala půl na půl se směsí na maďarský guláš), no a za 45 minut jsem měla hotovou výbornou PONDĚLNÍ večeři. Ještě jednou děkuji za inspiraci a přeji hezký den. M

Pavla (neověřeno)
24. 5. 2012 15:20:43

Hezky den,dneska jsem uvarila Vás gulás,moc my chutná,ale zítra ho udelám znova, nemela jsem vsechny ingredience....s pozdravem Pavla

tereza (neověřeno)
13. 3. 2012 12:47:39

Dobrý den, včera večer jsem guláš vařila, bohužel musím říct že mi hodně připomínal lečo. Byla to asi moje chyba, měla jsem najít recept na klasický guláš, celá paprika a dvě rajčata je dost a oba s přítelem lečo nemáme rádi. Nebo jsem udělala něco špatně? Dalších 100 receptů od Vás jsem zkoušela a super...ale tohle jsem buď nějak zvrtala nebo mi to prostě nesedlo :/ Tereza

Věra (neověřeno)
3. 10. 2010 13:52:24

Výborný vepř.guláš 1 kg vepř.plece 3 větší cibule 5 stroužků česneku prolisovaných 2 lžičky guláš.koření 3 lžičky sladké papriky 3 lžíce solamylu 1litr hovězího vývaru nebo do litru vody 2 masoxy sůl pepř 1 feferonka dát do pekáče vše promíchat přikrýt alobalem ne poklicí a dát do trouby na 180 až 200 st.na hod.a půl při pečení neodkrývat nemíchat a nepodlévat vyndat z trouby a podávat příloha knedlíky rýže těstoviny chléb Věra

tribite (neověřeno)
30. 12. 2009 12:44:39

dobry den , koukam pomalu každejden na recepty a sou vyborni uš sem vyskoušel vařit polevku a diky vam to dopadlo dobře hutnalo cele me rodyne a dostalsem odnech pochvalu takže to pochvalu posilam vam ,,pozdravem TRIBITE,,,,,,,

tribite (neověřeno)
29. 12. 2009 16:22:31

dobry den, sem rad že existuje neco takovyho mam namisl VIDEO RECEPT vařite VYBORNE a tak se učim,,, a skoušim večinou vařit maso jeto vyborny a moc vam dekuji.....

lucie (neověřeno)
6. 10. 2009 16:54:13

Dobry den ivetko,jsem moc rada ze takoveho neco existuje jsem mlada mamina takze mam jeste co se ucit a podle vasich receptu se rada ucim vyskousela jsem uz plno receptu ale nejradsi pecu vase dobrutky!Chlapum to moc chutna!Jste opravdu super!dekuju moc

Pavel (neověřeno)
24. 7. 2009 15:58:22

Dobry den Ivanko,
Chtel bych podekovat za tyto prekrasny stranky.Moje cela rodina Vas zboznuje.Mate moc dobry recepty. Tak Vam preji mnoho uspechu a hodne pekny receptu.

Ivucha (neověřeno)
16. 1. 2009 12:04:20

Krásný den přeji... včera sem náhodně objevila tyhle stránky a musím říct, že jsou úžasný... nejsem příliš zdatná kuchařka a tyhle videonávody pro "blbečky" jsou přesně to, co potřebuju... :D

Protože napoprvé zkazím kde co, začnu zjištovat, kde udělali soudruzi chybu a pokus od pokusu se výsledky zlepšujou... :-)

zrovna tak to bylo při mém dělání medovníku. Měla sem stejný problém jako Katka - při prvním pokusu těsto ztuhlo a nešlo válet... druhý pokus dopadnul stejně, akorát sem si vymyslela "fígl" jak tu gumovou hmotu vyválet... kousek těsta na jednu placku sem strčila na pár vteřin do mikrovlnky a ona krásně změkla a vyválet šla...

I tak mi bylo jasný, že někde neni něco dobře... po poradě se zkušenější kuchařkou sem zjistila co:

1. suroviny sem nemíchala v páře, ale ve vroucí vodní lázni
2. míchala sem to dýl než bylo nutný - až směs byla vřící

a hlavně

3. vařicí směs se smíchala s moukou

což byl hlavní kámen úrazu - mouka nasypaná do vařící hmoty, ji v podstatě zahustila a po vychlazení ztuhla, čemuž se ještě pomůže řádným odpočinkem v ledničce... :-)

Takže rada na závěr mého dlouhého pojednání :-) - neuvést směs k varu a nebo - pokud se to přece jenom povede - nechat směs částečně zchladnout, než se k ní mouka přimíchá... Ivana

Dobrý den Katko, tak to je opravdu hodně 2 hodiny. Tak až si to těsto rozdělíte na těch pět bochánků a zabalíte to, tak hned to zkuste vyválet a do lednice to nedávejte. Takže klidně budete vyvalovat vlažné těsto. Jinak jsem z toho jelen. Já totiž dám péct jednu placku a za ty asi čtaři minuty než se upeče stačím vyválet další. Zkuste to fakt bez té lednice. Zdraví Ivana M

Katka (neověřeno)
12. 12. 2008 12:04:21

Dobrý den Ivanko těsto když zpracuji je v pohodě krásně měkoučké, ale pak mi přijde,že strašně rychle ztuhne a to vlednici mám tak těch 15 min.Na papíře též vyvaluji.Medu dávám též hodně proto stále nemůžu příjít čim to je.Když koukám na vaše video jak vy to hezky vyvalujete a ja se s tím tak morduju.Opravdu mi zabere třeba 2h vyvalování placek.Mějte se fajn Katka 24

Dobrý večer Katko, takže za prvé se vás zeptám, když jste už zamíchala všechno dohromady, už to bylo tuhé? To těsto by mělo být takové řidší a v lednici ho nechávám jenom půl hodinky ne déle a ono trochu ztuhne.Jednou jsem to nechala v lednici hodně dlouho a ztuhlo to hodně a šlo to hůř válet, ale zatím jinak bez problémů. Vyvalujete to na pečícím papíru? Můžete si to podsypat pod válečkem, nebo někdo psal že to vyvaluje přes mikroten. Ještě toho medu tam dávám hodně, hodně vrchovaté lžíce.
Katko, koukněte jaké jsem měla to těsto já a tak příště (jestli nějaké bude)až to těsto zamícháte dohromady a bude se vám zdát tuhé, klidně tam připracujte dvě, tři lžíce smetany. To těsto fakt v lednici ztuhne a hlavně pořád ho mějte zabalené. Klidně už to zkuste válet po deseti minutách. Přeji hezký večer. Ivana M

Katka (neověřeno)
11. 12. 2008 14:53:40

Dobrý den paní Ivanko vyzkoušela jsem od vás už tolik receptů a vždy byla nadšena,vcera tenhle gulasek a zase nezklamal ba naopak.Jedine co uz delala asi po 5 a stravila nad tim cele odpoledne byl medovnik za prve mi nejde vyvalet placky trhaji se me a za druhe z toho nevyvalim ani tak velkou placku jak vy jinak je moc dobry ale co se u toho navztekam nez vyrobim nevim cim to je asi bych vas potrebovala vedle sebe.S pozdravem Katka 24

Iva (neověřeno)
3. 8. 2008 10:19:36

Dobrý den, zrovna teď jsem dodělala tenhle Váš guláš, je opravdu výbornej. My jsme si ho tedy ještě vylepšili činským zelím, to my máme rádi, ale je toho opravdu moc dobrý a musím říct, že jsem se poprve odvážila zahušťovat chlebem a jsem opravdu mile překvapena, řekla bych, že je to o poznání lepší než moukou. Děkuji za výborný recept a přeji Vám hodně zdaru a hezkou neděli. Iva

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.