Doba přípravy
25 minut
Obtížnost
Uzená polévka s vejcem
Uvařte si víc žebírek, část masa dejte do polévky a na zbytku si pochutnejte třeba s pečivem a okurkou.
25. 2. 2015
Ingredience
60 dkg uzeného žebra (ale i méně)
1 až 2 lžíce sádla z vývaru
uzený vývar podle potřeby
2 vrchovaté lžíce hrubé mouky
sůl a pepř podle chuti
1 vejce
pažitka, petržel, nebo nať z cibulky podle chuti
Postup přípravy
Žebra uvaříme v neosolené vodě a to nejraději den předem. Druhý den sebereme z vývaru přebytečné sádlo, aby nebyl zbytečně mastný a část dáme rozehřát do hrnce.
Na sádle necháme zčervenat hrubou mouku (asi 5. minut.) Přidáme vývar a ještě asi dvě minutky povaříme. Přidáme vejce, které necháme jenom srazit a polévku vypneme.
Dochutíme a masa přidáme podle chuti. Zbytek masa si u nás doma dají rádi chlapi k večeři.
Nakonec přidáme zelenou nať z cibulky.
Kolik budete mít polévky, tak to záleží na Vás, kolik použijete vývaru a když bude silný, naředíte ho vodou. Já jsem použila asi 1 litr vývaru.
Příprava 25 minut (mimo vaření masa)
Počet porcí
4 porce
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
