Svatební koláčky
Ivanka
Doba přípravy
56 minut
Obtížnost

Svatební koláčky

Svatební koláčky
Průměr: 4.8 (4 hlasy)

Ingredience

25 dkg hladké mouky
25 dkg polohrubé mouky
1/2 lžičky soli
sušené droždí na ½ kg mouky
10 dkg másla
1 balíček vanilkového cukru
3 žloutky
2 dl vlažného mléka
5 vrchovatých lžic moučkového cukru
vejce na potření
Reklama

Postup přípravy

uvedené nádivky jsou na dvě dávky tohoto těsta

Mouku smícháme s droždím, přidáme cukry, sůl, žloutky, vlažné mléko a rozehřáté máslo. Dobře zpracujeme hnětačem. Těsto posypeme zlehka moukou, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme vykynout. Maximálně za dvě hodinky je těsto vykynuté.
Vyválíme si plát vysoký asi 3 – 4 mm, dáme na plech, vytlačíme důlek a necháme asi 15 minut dokynout.
Potom opět vytlačíme důlek, strany potřeme vajíčkem, dáme náplň a žmolenku a pečeme v předehřáté troubě na 185 – 195 st. asi 10 – 13 minut. Každý má opravdu jinou troubu a určitě poznáte až zčervenají.
Těsto, které nám zůstane po vykrájení koláčků se špatně vyvaluje a tak si ho nechte trochu ohřát v mikrovlnce, ale opravdu jenom trochu. Opět vyválíme a uděláme koláčky.
Z této dávky budeme mít 3 a půl plechu malých koláčků.

Příprava 13 minut
Kynutí 1 – 2 hodiny
Pečení cca 35 minut
Příprava náplní a žmolenky cca 30 minut

Hotové vydrží klidně týden v uzavřené krabici.

Odkazy na videorecepty které budete potřebovat pro výrobu svatebních koláčků

svatební koláčky
žmolenka
náplň maková
náplň jablečná
náplň povidlová
náplň tvarohová
náplň ořechová

Svatební koláčky

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
7. 10. 2012 12:55:25

Dobrý den Moniko, tak určitě máslo, nemá být hodně horké. Také těsto když je někdy tužší, tak špatně kyne. No a když je takovéhle počasí, tak tomu pomáhám, že to dám třeba nad kastrůlek s teplou vodou, nebo to chvíli otočím v mikrovlnce :-) Přeji hezký den. Ivana M

Monika (neověřeno)
6. 10. 2012 20:20:37

Dobrý den,
dnes jsem se pokusila o koláčky(první pokus v životě :-) ) a nevykynulo mi těsto, tak bych se Vás chtěla zeptat, čím to mohlo být. Nehnětala jsem těsto hnětačem ,ale ručně a ještě jsem do těsta dala rozpuštěné máslo, které bylo právě rozpuštěné-horké. Koláčky jsem nakonec upekla-snědly se, ale nebyly nadýchané ,ale takové tvrdší.. Děkuji, Monika.

ivana
26. 7. 2012 20:56:25

:-) Dobrý večer Kristýnko, moc mě to mrzí, ale synátor tápe, proč zrovna jenom Vám, tedy zatím nikdo si nestěžovat. Žmolenku jsem nedávala na ořechové koláčky. Přeji hezký večer. Ivana M

Kristýna (neověřeno)
26. 7. 2012 19:45:53

Dobrý večer, to se nedá nic dělat, to video mi stále neběží, takže to já řeknu taky dál, protože já tomu nerozumím. Jinak jsem se chtěla zeptat, jestli se ta žmolenka dává na všechny náplně?

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 7. 2012 00:37:12

Dobrý den,
děkujeme za Vaše stránky, jsou super!
Ivčo, mohla bych se Vás prosím zeptat, pořídila jsem hnětač-ty dvě točené metličky, a když s nima začnu zpracovávat těsto, tak se po těch metlách dostane až do šlehače i do těch otvorů v přístoji.Nemáte s tím prosím nějakou zkušenost?Nebo je to šlehačem(na reklamaci)?
Děkuji ILona.

ivana
11. 7. 2012 21:44:47

Dobrý večer Kristýnko, tak to je záhada. Synátor řekl to samé co já, že by to po vypnutí počítače mělo už jít dobře, ale když píšete že ne, tak to je záhada Obrázek odebrán. Ještě zkuste to video si pustit přes jiný prohlížeč. Bohužel mě administrátor odjíždí na dovolenou, ale taky tápe, když Vám ostatní videa jdou správně :-) Ivana M

ivana
9. 7. 2012 22:08:53

Dobrý večer Kristýnko, než to budu řešit s administrátorem, tak až vypnete a znovu zapnete počítač, tak to možná už bude dobré. Někdy se načítá ta chyba a vlastně tím vypnutím počítače se už nenačte:) Takže až to zkusíte, tak prosím napiště jestli je to už dobré. Ivana M

Kristýna (neověřeno)
9. 7. 2012 21:02:03

Dobrý den Ivanko, mám problém s videem. U Druhé minuty dvacáté vteřiny mi video spadne zase na začátek a na obrazovce vidím velkou šipku s textem ekucharka.net. Nevím co to, přijde mi ale že je chyba někde u vás, jelikož ostatní videa mi normálně běží až do konce. Obrázek odebrán.

ivana
5. 6. 2012 21:52:19

Dobrý večer, tak ty Holašovické koláčky, jsou dobré dva dny určitě, Ovšem já si myslím že opravdu tam maximálně ty dva dny dopředu a pak mě prostě až tak nechutnají. Ty svatební mám v krabičce také dva dny. Když tak zkuste z malé dávky a vyzkoušejte, přece jenom, každému chutná něco jiného. já osobně jsem na svatbu dcery si je napekla do mrazáku a vyndala je den předem. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 6. 2012 11:10:35

Dobrý den, 21.7.2012 máme v rodině svatbu, chtěla bych se tedy zeptat kdyby bylo nejideálnější tyto svatební koláčky (a i holašovické pokud se ta doba nějak liší) dělat aby nebyly tvrdé...??? Díky za odpověď.

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 6. 2012 11:09:16

Dobrý den, 21.7.2012 máme v rodině svatbu, chtěla bych se tedy zeptat kdyby bylo nejideálnější tyto svatební koláčky (a i holašovické pokud se ta doba nějak liší) dělat aby nebyly tvrdé...??? Díky za odpověď.

ivana
4. 6. 2012 14:20:13

Dobrý den paní Adélko, to je bezva, ale jestli bych Vám mohla doporučit super koláčky, tak jsou to Holašovické a mám je také na stránkách. Já je pekla na svatbu a teď je peču během roku a třeba i větší a jdou fakt hodně, hodně žádané, tedy v naší rodině. Ivana M

Adéla (neověřeno)
3. 6. 2012 20:56:42

Dobrý večer,paní Ivano
před půl rokem jsem objevila vaše stránky a vyzkoušela pár receptů,ale teď už vám opravdu musím napsat.Dnes jsem pekla tyto koláčky - povidlové a tvarohové,a jelikož mám doma tři chlapy hned zmizely,já měla jeden :D a pak že vydrží týden v krabici
vaše recepty prostě nemají chybu,děkuji moc za inspiraci a super vychytané videa

Hančí (neověřeno)
7. 5. 2012 08:17:12

Zdravím Ivanko, tyhle jsou moc dobré ..pořád tě sleduji a držím palce at se daří i když už nepřispívám, není čas. Na udržení vláčných koláčků po několik dnů jsem se naučila od jedné staré kuchařky používat velký hrnec s poklicí, tak třeba to někomu pomůže:)

Jitka (neověřeno)
6. 5. 2012 14:33:53

Dobrý den Ivanko,
Mám dotaz : je hodně špatné že to těsto mám tuhé, vůbec nevím kde jsem udělala chybu Obrázek odebrán. ale je tuhé.

ivana
21. 3. 2012 15:23:59

Dobrý den Zuzko, tím že jsem dělala tyhle koláčky s více náplněma, tak to množství mám bohužel odzkoušené s těmi co jsou napsané a tak nevím kolik náplně budete potřebovat když nebudete dělat jablečnou, povidlovou apod.
Ovšem já mám vždycky doma třeba tvaroh a když mě to nevyjde, tak narychlo kousek ještě rozdělám. Tak asi by to šlo i spočítat na dkg kolik je váha náplní které nechcete dělat a místo toho udělat makovou a tvarohovou.
Třeba až někdo bude péct koláčky jenom makové a tvarohové napíše kolik toho spotřeboval.Jinak když uděláte koláčky z kila mouky, udělejte náplně jak jsou napsané. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
21. 3. 2012 13:46:22

Dobrý den, měla bych ještě dotaz k nádivce - nádivkám. Chystám se péct koláčky z 1 kg mouky, náplně ale chci dělat dvě : tvaroh a mák. Mám si tedy připravit od každé polovinu? Předem moc děkuji za odpověď. Zuzka

ivana
11. 11. 2011 10:52:33

Dobrý den Veroniko, to mám radost :-) Aź budete mít víc času, zkuste někdy ty Holašovické koláčky, ty nemají chbu. Přeji hezký den. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 11. 2011 16:28:07

dobrý den,
právě jsem dodělala koláčky podle vašho receptu.. měla jsem 6 plechů :D ted jen jak budou chutnat návštěvě. Jen teda nevím jestli jsem dávala hodně náplně ale dle vašeho receptu by měla maková náplň vyjit na dvojnásobnou dávku těsta a ja jsem si jeste musela nahonem mák dodělat páč mi jednoduše nestačil ... těsto jsem měla z 1/2 kg mouky ;-)

Nepřihlášený (neověřeno)
28. 9. 2011 16:00:29

Tak ty musím zkusit ,nakonec jsem dopadla tak že ty svatební synovi tak zachutnaly ,že jsem je dělala 3x v týdnu :D ,ale už ne tak malé ,ale zvětšila jsem je do velikosti dlaně :-) ...mám doma plno kuchařek,ale stejně nakonec skončím u Vás na webu :-) ...trávím tu tolik času ,že už jsem prý závislák :D
Petra

Nepřihlášený (neověřeno)
26. 9. 2011 17:23:57

Recept je úžasný, nevěřila bych, že svedu upéct koláče, ale s vašim receptem to šlo samo a chutnají báječně :-)

ivana
13. 9. 2011 07:26:10

Dášule, já musím říct synátorovi, jestli by ty koláčky sem nedal přednostně. Dneska to ujistím kdy by to bylo možné. Dort jsem dělala svatební, taky sem dám obrázek a budu psát článek, můj první svatební dort :-) Ovšem, radila jsem se s Irenkou, která je hrozně šikovná na dorty a ta mě poradila potahovku smartflex velvet a z té jsem byla hodně nadšená, jak se s ní pracuje. Mají různé příchutě a já použila vanilkovou.
Přeji hezký den. Ivana M :-)

Dášule (neověřeno)
12. 9. 2011 22:28:03

Ivanko prosím vás kdy sem dáte ty koláčky? Chystám se dělat na narozeniny dortík, potažený vaší hmotou z bonbonů marshmallow a chtěkla bych i nějaké koláčky a pokud jsou ty co říkáte lepší než thle tak bych raději zkusila ty. Děkuji za opověd.

ivana
12. 9. 2011 21:37:59

Dobrý večer, to mě moc těší :-) Já jsem teďkon dělala na svatbu naší dcery nový recept na svatební koláčky a to podle cukrářky paní Mileny a jmenují se Holašovické koláčky. Dají víc práce než tyhle, spíš déle trvají, protože 3x kynou, ale kam se na ně hrabou tyhle. Určitě je sem dám. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
12. 9. 2011 17:19:07

ze všech receptíků na koláčky jsou tyhle nejlepší ...Ivanko syn sladké moc nemusí,ale od těch vašich koláčků jsem ho musela odlepit ....jste úžasná a moc šikovná :-)

Jitka (neověřeno)
29. 8. 2011 15:43:21

Dobrý den, právě jsem se přestěhovala do Washingttonu D.C. a neseženu tady ani polohrubou, natož hrubou mouku. Děláte ty koláčky jen hladké nebo si mouku někde kupujete ve spec. obchodě? Děkuji Jitka

ivana
4. 8. 2011 21:43:12

Dobrý večer, když udělátu tu nádivku co je v receptu, tak musíte udělat dvě dávky těsta, to znamená z kila mouky.
Když budete dělat těsto z půl kila mouky, to je recept který tady je, tak musíte udělat jenom půlku nádivky :-) Ivana M
Takže určitě nádivku nezdvojnásobujte !!!!

Běla (neověřeno)
4. 8. 2011 21:04:04

Dobrý den, chystámš se dělat koláčky právě podle vašeho receptu. Chápu prosím vás správně, že na 1kilo mouky musím dát 2xuvedené množství nádivky?

Nepřihlášený (neověřeno)
3. 8. 2011 14:34:45

Dobrý den milá Ivanko,
tento recept se mi moc líbí a chtěla bych ho vyzkoušet, ale mám malý problém, nemám tzv. "hnětač s matličkama" bude vadit, když těsto vypracuji ručně?
Děkuji Adriane (16)

ivana
1. 8. 2011 19:02:28

:-) Dobrý večer a není zač :-) Já jsem se to také učila po různu, ale kdyby byl tenkrát internet, to by bylo príma. Tak ať se daří. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
1. 8. 2011 13:57:57

Dobrý den,
ráda bych vám poděkovala za vaše recepty.Už jsem toho pár udělala díky vašim receptům jsem toho už spoustu ukuchtila...Je mi teprv 16 let a nebýt vašich receptů, nic bych neudělala....Děkuji..:))

Nepřihlášený (neověřeno)
21. 7. 2011 11:40:05

Těsto se vine po metlách, protože jste je nasadila obráceně. Většinou je jedna metlička označená červeně a na šlehači je šipka - tam patří. Jinak se točí v protisměru a namotávají těsto směrem vzhůru :-)
Hanka

ivana
17. 7. 2011 20:34:27

Dobrý večer Káji, já je dávám do krabičky z um. hmoity, vyložené ubrouskem a zavřu jí, nebo je nechám na plechu a dám je do studené trouby. Ovšem nepocukrované, aby se do druhého dne ten cukr nerozmočil :-) Přeji hezký večer. Ivana M

ivana
17. 7. 2011 20:30:45

Dobrý den Jarmilko, to je úžasné :)Já doufám že časem si Amíci, budou moci tyhle recepty přečíst osobně :-) Už se na tom pracuje. Z Prahy zdraví Ivana M

Jarmilka (neověřeno)
17. 7. 2011 19:46:37

Dobry den pi.Ivanko!

Jak tak ctu komentare k receptu ,tak nejenom Frantici mlaskaji ale take Amici.Uz parkrat jsem pekla kolacky podle tohoto receptu a velmi chutnaji memu manzelovi ,ale take v sousedstvi je to velky hit.
Dekuji mnoho krat za vase video recepty.
Preji vam krasnou nedeli a uz se tesim na nejaky dalsi receptik.

Pozdrav ze slunne Floridy vam posila Jarmilka.

kája (neověřeno)
17. 7. 2011 17:24:49

Dobrý den paní Ivanko! :-)
Koláčky se povedly a byly výborné, jen se po nich zaprášilo. Prosím o radu... Chtěla bych se zeptat, jak je skladovat, aby vydržely do druhého dne krásně měkké a čerstvé :-)

ivana
17. 7. 2011 07:43:26

Dobré jitro Alenko, tak to taky řeším, protože se připravuji na svatbu a zkouším a zkouším :-) Takže několik mých poznatků a to ke všem koláčkům. U pocukrovaných koláčků a daných do krabičky do druhého dne ZVLHNE CUKR.
Takže jsem to zkoušela vyřešit tím, že jsem dala o něco víc cukrudo těsta a hodně, hodně žmolenky a za dva dny jsem je zkusila vyndat z krabičky. Všechny koláčky jsou krásně vláčné, ale na těch s tvarohem je trochu mokřejší ta žmolenka. Nejspíš budu muset udělat jinou náplň, nějakou tužší.
Já si také budu chtít plnit krabičky na výslužku dřív, ale určitě ty koláčky nebudu cukrovat.
Jinak koláčky jsou měkké, to se nebojte, tedy když nebudou venku na vzduchu. Přeji hezkou svatbu :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 7. 2011 21:11:03

Dobrý den zítra se chystáme dělat vaše koláčky, chtěla jsem se zeptat zda vydrží do středy kdy budeme rozvážet krabičky, jestli nebudou do středy tvrdé atd.
Děkuji za odpověď Alena H.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.