Rybí polévka
Ivanka
Doba přípravy
50 minut
Obtížnost

Rybí polévka

Rybí polévka
Average: 5 (4 votes)

Ingredience

15 dkg jiker
15 dkg mlíčí
1 kapří hlava
4 kuličky nového koření
4 kuličky pepře
2 bobkové listy
1 litr vody
3 dkg celeru
3 dkg petržele
5 dkg mrkve
2 lžíce hladké mouky
4 lžíce másla
pepř, sůl, muškátový květ a petrželka podle chuti

Postup přípravy

Hlavu bez očí a žáber vaříme v litru slané vody v papiňáku podle velikosti asi 15 – 20 minut. Nezapomeneme přidat koření a cibulku. Mezi tím si nahrubo nastrouháme zeleninu a osmažíme si jí na másle (asi minutku), přimícháme mouku a tu si také asi minutku promícháme se zeleninou. Nesmí nám zhnědnout. Vývar scedíme, dáme vařit a metličkou do něj zašleháme zeleninu s moukou. Přidáme nakrájené jikry a mlíčí a obrané rybí maso z hlavy. Povaříme ještě asi tři minutky a nakonec dochutíme (muškátový květ, pepř, sůl). Posypeme zelenou pažitkou nebo petrželkou a k polévce můžeme klidně opéct i kostičky pečiva.

Příprava 45 minut

Rybí polévka

Počet porcí
4

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
23. 12. 2020 22:03:12

Paní Svatavo, moc děkuji za přáníčko. :-) Dneska jsem jí dovařila a máme jí na zítřek. Přeji Vám také hezké svátky :-) Ivana Malatincová

Svatava (neověřeno)
23. 12. 2020 10:45:36

Polívka je vynikající a už několik let v řadě ji dělám. Má velký úspěch v celé rodině a tím sklanim poklonu paní, která sem tento recept dala. Děkuji a přeji pěkné svátky.

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 12. 2011 16:01:36

Díky vam Ivanko jsem sklidila velikou pochvalu pri štedrovečerni večeri.poprve jsem delala i rybí polevku a diky vasí pomoci jsem jí zvládla.jste neuveritelná kuchařka a máte mé veliké díky ze jste tu a to nejen pro me,ale diky za vsechny kterym jste pri varení treba jen malinko pomohla :-) :-) :-) krasne svátky :-) :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 12. 2011 10:00:31

Díky za recept, úžasné. Letos poprvé vařím na Vánoce sama a jelikož to jsou první Vánoce, které trávím se svým přítelem, jaksepatří se snažím oslnit dobrým jídlem. Jelikož má každý jinou chuť a jiné zvyky, je celkem těžké uvařit dobře. Vaše recepty nás provází celé svátky (a průběžně celý rok) a jsme oba naprosto spokojeni. Přítel jídla uvařená podle Vašich receptů vždycky hodnotí supněm "ňaminka", což je u nás nejvyšší ocenění :-)...a že má přítel extra mlsný jazýček...:-)Děkuji mockráte za zpříjemnění svátků super recepty na tradiční jídla. Mysh

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 12. 2011 16:33:13

Tak polevka je pry vynikajici, delal jsem ji poprve a podle tohoto receptu. Ja ji nejim,ale pry super. Dekuji Marek

max (neověřeno)
24. 12. 2011 03:18:26

Pár let po svatbě jsem tuto polévku vařil sám (recept jsem odkoukal u rodičů).Potom co jsem naučil manželku jíst kapra a vlastně i tuto výbornou polévku , ji vaří ona a musím uznat ,že lépe než já.Akorát to množství by u nás neprošlo ,pod 5 litrů nikdy nejdem.:bigsmile:
Jinak moc pěkný web ,navštěvuji ho velice často.

jita (neověřeno)
24. 6. 2010 15:34:18

Ryby jíme, ale polévku raději jen jako vývar se zápražkou a petrželí. Rozhodně ne zeleninu a kousky ryby. Ještě snesou vařene jikry vedle na talířku, aby si je tam přisypali. A podává se s osmaženou huskou. Pro ty, kdo neradi klasickou rybí je tohle příjemnějí varianta a jedla to i sestra, která ryby nerada a ani nevěděla, že jde o rybí polévku.
Hlava a ocas z ryby se normálně uvaří spolu se zeleninou a zelenina se dá nakrájet a uschovat pro pozdější použití(bramborový salát, nebo nějaká pomazánka). Vždy když připravuji vývar a do polévky se potom nedává zelenina, nakrájím jí jako do salátu a schovám v mrazáku na později.

Anička (neověřeno)
17. 5. 2010 21:19:25

Tuhle polévku znám, je opravdu výborná, já do ní ještě přidávám vlašské ořechy.
Ještě jsem chtěla poděkovat té paní, která vlastní tyhle stránky:) Jste výborná kuchařka, hodně jste mi pomohla když jsem nevěděla co vařit, nebo upéct, udělala jsem toho už spoustu od Vás a všechno výborné, ty videa jsou super, člověk když to vidí, je to lepší než když jen čte. Máte to tu moc hezky uspořádané, at se Vám daří a těším se na další recepty :-)

janaS. (neověřeno)
20. 3. 2010 14:48:29

určitě vaříte výýýborně, vlastníte 4-hvězdičkovou restauraci a štve vás, že jste nevyhrála KŘIŠŤÁLOVOU LUPU vy, ale Ivanka, proto ta reakce. Lituju vás a vám podobné, co umí jen pomlouvat a sami nedají recept. Fuj takovým.

Nepřihlášený (neověřeno)
20. 3. 2010 10:12:55

To bude puberťačka a dost se baví, takže děvčata klídek.

Renata (neověřeno)
20. 3. 2010 09:07:13

Vážená paní nepřihlášená, nás nemůžete vyprovokovat. Kdyby jste dala svůj recept, tak pochopím, ale takto? Rýpnout si umí každý, hlavně bez podpisu.

Jana P (neověřeno)
19. 3. 2010 23:07:48

Ivanko dělám stejně a je výborná.I můj muž se ji naučil jíst.
Přidávám na talíř smaženou housku.Mňamka.

babi (neověřeno)
19. 3. 2010 19:32:55

VŽDYŤ VÁM J NIKDO NENUTÍ A NECHÁPU,PROČ SEM CHODÍTE ČUMET,KDYŽ PAK BUZERUJETE - NO TEDA FUJ!!! POLÍVČIČKA JE VÝBORNÁ A OSTATNIM CHUTNÁ HEČ!!!

ivana
19. 3. 2010 14:46:15

Vždyť si jí opravdu nedávejte, já bych si třeba nedala Vaší i když nemám ve zvyku takto komentovat recepty, které jsem nevyzkoušela pane, nebo paní anonymní

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 3. 2010 13:11:20

fuj tak takhle uvařenou by si jí fakt nedala.

Jaruš (neověřeno)
9. 2. 2010 13:14:30

Tak to se u nás nevaří.Dcera ji dělá a dá ji mužovi ještě do mrazáku a má i na jindy.
Ale muž jí nepřišel na chuť.Ale vypadá krásně a určitě výborná.

lenka24 (neověřeno)
8. 2. 2010 20:33:44

Dělám ji také a máme ji moc rádi!Ještě do ní dávám hrášek a jak píšeš kostičky opečených na másle rohlíků..mňam

Ivana M. (neověřeno)
8. 2. 2010 20:02:09

Bohužel jsem nestihla recept před svátky, ale oni jdou koupit vnitřnosti sólo a polívčičku si uvařit :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 2. 2010 19:00:09

Ivanko, to se nedela, delat cloveku takove chute, kdyz nema doma kapra. Vyborna, delam ji take tak....

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.