Roštěnky s omáčkou
Ivana
Doba přípravy
120 minut
Obtížnost
     

Roštěnky s omáčkou

S rýží nebo knedlíkem.
Average: 5 (4 votes)

Ingredience

4 plátky roštěnek
sůl, pepř, hladká mouka podle potřeby
3 vrchovaté lžíce sádla
3 cibule
2 až 3 lžíce hladké mouky
1 lžička pálivé papriky
vývar podle potřeby

Postup přípravy

Roštěnky omyjeme, naklepeme, nařízneme kraje, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce.
Zprudka opečeme na sádle z obou stran, vyndáme, přidáme nakrájenou cibuli, kterou zesklovatíme ( asi 1- 2 min.)přisypeme mouku a usmažíme trochu hnědou jíšku .Nakonec přimícháme papriku a podlijeme vývarem.
Do omáčky dáme maso a dusíme doměkka. Během dušení podlévejte, je tam mouka, tak ať se Vám to nepřipálí. Omáčku ochutnejte a když tak i přisolte. Dušení může trvat i 1,5 hodiny, tak s tím počítejte. Podáváme s rýží.

Příprava 30 minut
Dušení 1,5 hodiny

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Ervín (neověřeno)
28. 9. 2019 16:40:50

Do roštěný papriku určitě nedávejte, je z toho pak něco mezi gulášem a roštěnou, recept na dvě věci. Když jídlo neumíš, tak aspoň ten blud nešiř dál, díky

Jeník
9. 3. 2018 20:51:19

Tak tento recept je luxusní zkusím ho udělat. Tento web je moc pěkný a Vaše rady jsem už několikrát použil díky Honza

Petr007
29. 1. 2018 18:16:25

Proboha, co se při tom experimentování nepodařilo, že teď vaříte pro jiného chlapa? Nějaký recept s houbama?

Adéla_T (neověřeno)
7. 9. 2017 22:29:27

Dobrý večer paní Ivanko,
Děkuji za nápad, zase jsem s Vaším receptem zabodovala! Vy o tom asi nevíte, ale před osmi lety jste mě naučila vařit (ani se to nezdá, že už tak dlouho koukám na Vaše stránky). Dost věcí se mezitím změnilo, získala jsem trochu kuchařských zkušeností a začala více experimentovat, taky teď už vařím pro jiného chlapa, než to bylo v 18ti, ale stejně se vždycky ráda podívám na Vaše videa a naučím se něco nového. Děláte skvělou práci a moc Vám za to děkuju! Mějte se pěkně a užijte si víkend :-)

ivana.m
27. 9. 2016 20:53:41

Dobrý večer, to není hloupá otázka. Ovšem ten poměr všeho co do vývaru dávám jsem ještě nikdy nevážila, ale dám tak trochu kořenové zeleniky a dám i kousek hovězího masa, co je na polévku. Maso muž rád sní potom s křenem. Nebo někdo dává jenom kosti. Určitě na netu bude přesný postup.
Ať se daří. Ivana M

Petr (neověřeno)
1. 9. 2016 13:20:21

Zajimalo by me, proc pani davala rostenky zatahnout na sadle, kdyz je pak propichne. Tak z nich vytece ta stava za masa. Jinak recept vybory

petra.f (neověřeno)
10. 4. 2016 15:42:49

Dobry den, chtela bych se jen zeptat jestli bude rostenka dobra i druhy den..Nejim maso takze jsem se o tohle nikdy nezajimala.Dekuju moc

ivana.m
16. 9. 2014 21:30:05

Dobrý večer Michale, tak já vývar dělám, že dám vařit třeba žebírka která mají trochu masa, ale přiznávám se bez mučení, že když nemám čas, tak rozdělám kostku s vodou :-) Ivana M

Michal (neověřeno)
16. 9. 2014 20:39:45

Prosim, reknete mi, co se mysli tim vyvarem? voda s masoxem?

ivana.m
16. 8. 2014 09:34:08

Dobrý den pane Petře, tak ona každá paprika asi pálí jinak, ale radši to do receptu napíši, jdu na to :-) Přeji hezký den. Ivana M

PETR KUNC (neověřeno)
15. 8. 2014 17:14:20

DOBRÝ DEN.LŽIČKA PÁLIVÉ PAPRIKY JE MOC.PÁLÍ TO JAKO HROM A TO MÁM RÁD OSTRÉ.

Nepřihlášený (neověřeno)
7. 1. 2014 12:03:06

Dnes budu dělat,ale z vepřového masa,které jsem si včera naklepala,osolila,opepřila,popatlala hořticí a dala hezky uležet ve folii do lednice-trošku obměna,ale snad bude chutnat...já a moje experimenty,občas to stojí za to :D ale někdy se povede a chutná lépe jak v luxusní restauraci :-)

ivana.m
18. 6. 2013 07:58:45

Dobrý den Radku, to půjde, ale nebude to mít takovou barvu a hlavně jestli to budete dělat z prsou, tak je nevysušte. Určitě to bude hotové rychle. Ivana M

Radek (neověřeno)
18. 6. 2013 07:13:19

Prosim vas. Mam dotaz. Nemam doma hovezi maso. Mam jen kureci a chtel bych ho uz zuzitkovat. Muzu tohle udelat na stejny zbusob s kurecim?

LucieT. (neověřeno)
2. 10. 2012 20:43:42

Paní Wendy, děkuji za zprávu ;-)
V železářství u nás na vsi sice moc sortiment neobměňujou, ale třicet let je už moc i na ně :-)
Budu Vám ji tedy jen tiše závidět (samozřejmě v dobrém ;-) )
Mejte se hezky! Lucka

LucieT. (neověřeno)
2. 10. 2012 20:37:20

Já nevím, že ji někdo nevyrábí, takovou krásnou a praktickou věc :-)
Mějte se pěkně. Lucka

ivana.m
2. 10. 2012 14:19:58

Ahojky Wendy, tak jsem začala číst příspěvek a říkám si, tak jí někde mají a pak jsem se dostala k těm třiceti letům :-) To je dobrý :-) Ivana M

Wendy (neověřeno)
2. 10. 2012 12:35:56

Dovolím si reagovat - mám ji taky, koupenou v klasické prodejně kuch. potřeb (tzv. kuchyňka), ale plus minus před 30 lety, nevím jestli se doposud prodává.

LucieT. (neověřeno)
2. 10. 2012 11:51:49

Těším se na víkend, až to rodině ukuchtím. Hovězího jsem se vždy trochu bála, tak jsem vařila většinou kuřecí nebo krůtí maso. Už jsem dělala Vaši rajskou omáčku a dopadlo to výborně. Takže děkuji :-)
Jen se zeptám, ve videu používáte úžasný nástroj - takovou samopouštěcí vidličku. Mohla byste mi poradit, kde to sehnat? Děkuji moc a mějte se krásně! :-)
Lucka

Nepřihlášený (neověřeno)
14. 5. 2012 20:41:20

z masoxu nebo bujónu používám, když nemám čas vařit maso. Používají je i kuchaři v TV, tak záleží na Vás. :-)

Paikea (neověřeno)
14. 5. 2012 10:14:43

Dobrý den, už po druhí chci vařt od vás tak doufám že se me toto jídlotaké povede jako minule kuře na paprice přítel si pochutnal a já měla radost že se mě jednou něco povedlo:-) Chci se jnom zeptat zda se tady ten vývar na podlévání a na zalití může udělat z bujonu nebo z masoxu. Děkuji za odpověd . Pavlína

Tina (neověřeno)
21. 3. 2012 12:11:41

Dobrý den, mám recept od tchýně na klasickou roštěnou, kdy se maso osolí, opepří, trochu se posype červenou paprikou, obyč hořčicí a moukou,- hořčice tomu dodá výbornou chuť. A nakonec omáčku propasíruju, aby bnyla hladká, podávám s barmborovým knedlíkem.

Nepřihlášený (neověřeno)
10. 2. 2012 01:24:05

Roštěnka = maso z hovězího roštěnce. Nechápu proč je tento pokrm uveden mezi vepřovými pokrmy

Edita (neověřeno)
1. 2. 2012 20:03:37

Dekuji moc za odpoved, tak az to zkusim tak vam dam vedet jak to dopadlo. Vzdycky se na ni tesim do Cech. Uz se moc tesim na tu svickovou, tedy Marecek ( 6let) asi jeste vice nez ja..porad rika kdy pry mu udelam ty "svickove knedliky " tak ted uz opravdu brzy. Jeste jednou dekuji, jste super, nedam na vas dopustit, doma uz jinak nevarim nez podle vas. Hezky den i vam do CR.

magdalena (neověřeno)
28. 1. 2012 08:22:24

Já tedy vařím roštěnky a taky veškeré hovězí jedině v tlakáči, máme rádi měkké maso. Taky to hodně zrychlí vaření a nemusím u toho stát a hlídat. Neobaluji v mouce, zapráším až nakonec a naši by se ujedli. Zdravím - Magda

ivana.m
28. 1. 2012 08:15:54

Dobrý den Edito, už mám natočenou svíčkovou z čerstvé zeleniny a co nejdříve by sem měla dorazit :)Jinak ty roštěnky určitě jdou vařit v papiňáku, ALE dejte trochu víc vody, aby se Vám nepřipálila ta mouka.
Přeji hezký den. Ivana M

Edita (neověřeno)
28. 1. 2012 06:15:07

Dalsi hloupa otazka, dalo by se to delat v papinaku? Jen by me to zajimalo. Rada varim v papinaku, zabere to min casu :~)). A jeste jeden dotaz, budete sem take nekdy davat svickovou? Tu jsem jeste nikdy nevarila a dokud ji sem nedate tak asi na ni netroufnu. Moje deti se ji porad po me dozaduji tak ji maji akorat v lete kdyz jedeme do Cech k babicce. Zajimala by me jak se dela z cerstvych potravin ( tady zadnou mrazenou smes na svickovou nekoupim). Diky moc za skvela videa, ted jsem akorat dopekla Rezy rafaelo..jsou jedinecne. Mejte se hezky.

Jarka (neověřeno)
27. 1. 2012 12:27:59

Maso nejlépe z nízkého roštěnce, také se může zpěnit cibule na sádle, odsuneme stranou, přidáme zbylé sádlo a zprudka plátky opečeme, aby se zatáhlo a dáme do připravené cibule, osolíme až nyní, podlijeme a dusíme do změknutí, 1 1/2-2 hodiny.Měkké zaprášíme moukou, prudce osmažíme, přidáme papriku, podlijeme a povaříme, omáčka by měla být zahoustlá a červenohnědá, díky té zahnědlé cibuli a dobré paprice, mám vyzkoušené, že tímto postupem se maso lépe udělá.Jinak dle chuti-pepř, hořčice, houby, někdy i rajčátko-to na 1/4 hodiny.

ivana.m
27. 1. 2012 11:19:05

Dobrý den, jen se ptejte, každý se jednou učil vařit i já :-) Takže to nechte zatáhnout a když bude malinko růžové opečené, tak to nevadí. Ono to hovězí nikdy nezměkne jenom tím opečením jak je v receptu. Potom to chce dusit a dusit. Přeji hezký den. Ivana M

veeeraf (neověřeno)
27. 1. 2012 09:44:52

Dobrý den, maso opeceme tak, aby se zatáhlo?? Nebo uplne? Omlouvam se za nejspis blbou otazku, ale jsem zacatecnice ve vareni:)))

Jarka (neověřeno)
26. 1. 2012 22:55:01

Já dělám roštěnky podobně, ale než je obalím v mouce, tak je nejdříve ještě potřu hořčicí, dále pokračuji stejně, někdy je dělám se sušenými houbami a také s rýži.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.