Rolády z kančího masa
Ivanka
Doba přípravy
120 minut
Obtížnost
     

Rolády z kančího masa

Běžně není moc k dostání, ale třeba Vás někdo překvapí.
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

80 dkg kance (plec,kýta)
7 lžic oleje
4 vejce
4 lžíce pažitky
10 dkg anglické slaniny
sůl a pepř podle chuti
2 cibule
1 červená paprika
vývar podle potřeby
1 lžíce hladké mouky
3 rajčata
3 dkg špeku nebo anglické slaniny

Postup přípravy

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme z obou stran a poklademe anglickou slaninou. Na 3 lžících oleje usmažíme vejce, osolíme, přidáme nasekanou pažitku a rozložíme na maso a slaninu. Rolády stočíme a určitě svážeme.
Na pánev nalijeme 4 lžíce oleje, přidáme nasekanou cibulku, špek nebo ang.slaninu zesklovatíme, přidáme rolády a opečeme je ze všech stran. Maso se zatáhne, to znamená, že nebude červené. Rolády vyndáme. Na pánev nasypeme mouku a uděláme si světlou jíšku do které zašleháme vývar podle potřeby. Přidáme rajčata, papriky, maso, přikryjeme a dusíme do měkka.
Měkké rolády vyndáme, sundáme niť nebo provázek, šťávu rozmixujeme a zhodnotíme jestli nám bude stačit k bramborovým knedlíkům. Můžeme si jí také přidělat tím, že přidáme ještě vývar a zahustíme lehce moukou.

Příprava 45 minut
Pečení 1 až 1:30 hod. podle druhu masa

Počet porcí
4

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
24. 7. 2013 21:25:16

Ahojky Ivčo, zrovna dneska jsem jela kolem řeznictví, kde měli napsáno že mají kančí, ale cenu jsem nějak přehlédla Obrázek odebrán.

ivča (neověřeno)
24. 7. 2013 14:12:55

ahoj ivanko,nevíš v jakem hypermarketu se dá sehnat kančí,a za kolik,určitě s tím už budeš mít zkušenost :-) děkuji

Hanka+Julinka (neověřeno)
15. 4. 2011 12:22:49

Děkuji za skvělý recept, masíčko jsem dostala od mamči a původně měl být gulášek, ale napadlo mě zkusit něco nového a udělala jsem dobře....

Maruška (neověřeno)
12. 3. 2011 19:15:08

minulý příspěvek je ode mě.

Nepřihlášený (neověřeno)
12. 3. 2011 19:13:42

Občas se zadaří že mi bratránek masíčko donese a pak jsou hody,z mladého kusu dělám i řízky které řádně načesnekuju.Roládky nemají chybu!!

Jana H. (neověřeno)
11. 3. 2011 20:02:33

Ivo, kančí nemá chybu. Určitě to byla dobrůtka. Když dostanu, tak jsem moc ráda. Ale musím počkat zas až na podzim. Mám ještě dva balíčky, ale myslím, že to na plátky nebude. měj se.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.