Ivanka
Doba přípravy
0 minut
Obtížnost

Sušená rajčata v olivovém oleji

Rajčata můžete sušit samozřejmě i neosolená. Většinou se používá OLIVOVÝ olej, ale já jeho chuť nemám moc ráda a tak rajčata nakládám i do SLUNEČNICOVÉHO oleje.
Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

Podle potřeby a chuti:
tvrdší rajčata
sůl
česnek
bazalka
olivový olej
Reklama

Postup přípravy

Omytá rajčata přepůlíme, vykrojíme stopku a nakrájíme je na půlměsíčky o velikosti asi 1až 1,5 cm.
Já kousky lehce solím, ale někdo je suší bez soli. To bude záležet na Vás. Jednu část jsem před sušením ještě posypala bazalkou a druhou část potřela česnekem. Kousky pokládejte na mřížku, nebo rovnou na plát sušičky.
Když je venku sluníčko, můžeme je sušit na sluníčku, ale trvá to déle, než když je budete sušit v sušičce. Se sušením v troubě nemám zatím zkušenost.
Usušené a pružné rajčata dáme do skleniček, můžeme přidat ještě kousky česneku, nebo i pálivé papriky, zalijeme olivovým olejem a skleničky uzavřeme.
Takhle nakládám rajčata poprvé, ale kamarádky mě ujišťují, že určitě ve sklepě vydrží nejméně půl roku, aniž by se zkazily. Postupně sem určitě dopíši nějaký poznatek o délce trvanlivosti.
Jakmile se rajčata nasáknou olejem, můžeme je použít pod maso, do těstovin, nebo jako přílohu.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Jiřina Kopecká (neověřeno)
28. 9. 2017 00:41:45

Já používám kukuřičný olej, je jemný a bez příchutě. Jsou potom výborná

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.