Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
Pizza ze žitné mouky
Nakonec jsem přidala bez 3 lžic 3 dl vody, ale nevadí když přidáte to co je uvedené v receptu, můžete to dorovnat klidně moukou, ale těsto nesmí být opravdu tuhé.
25. 7. 2021
Ingredience
Těsto na 2 pizzy:
35 dkg žitné celozrnné hladké mouky Pernerka
mouka na podsypávání podle potřeby
1 lžička soli
1/2 lžičky cukru krystal nebo krupice
sušené droždí na ½ kg mouky
6 lžic slunečnicového oleje (nebo olivového)
3 dl vlažné vody
Dále na ozdobu podle chuti:
kečup, smažená cibulka, pórek, mozzarella, rajčata, sýr, paprika, salám, prostě co máte rádi
Postup přípravy
- Suroviny na těsto dobře prohněteme v hnětači. Těsto nebude tuhé a popřípadě můžete přidat ještě dvě lžíce mouky. Přendáme ho do olejem vymazané mísy, přikryjeme a necháme dobře vykynout. Doba kynutí závisí na teplotě v místnosti. Určitě nevyskočí, jako těsto z pšeničné mouky.
- Vál posypeme žitnou moukou, vyklopíme těsto, uděláme dva bochánky, které necháme přikryté dokynout.
- Prsty namočenými v oleji těsto roztáhneme a uděláme malé zvednuté okraje. Průměr pizzy je 26 cm. Potřeme kečupem, dozdobíme tím co máme rádi a vkládáme do předehřáté trouby na HORKÝ VZDUCH 220 st. Pečeme kolem 15 minut. Záleží na tom, jak chcete mít těsto upečené a tedy křupavé.
Příprava a pečení 50 minut (mimo kynutí těsta)
Počet porcí
1 pizza
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
