Hovězí ragů se žampiony a zeleninou
Ivanka
Doba přípravy
120 minut
Obtížnost
     

Hovězí ragů se žampiony a zeleninou

Hovězí ragů se žampiony a zeleninou
Průměr: 5 (1 hlas)

Ingredience

1,5 kg hovězího karabáčku
1,5 až 2 dl oleje
7 dkg špeku
1 velká cibule
sůl podle chuti
4 stroužky česneku
1,5 dl suchého červeného vína
20 dkg rajčatového pyré nebo protlaku
20 dkg žampionů
10 dkg celeru
20 dkg mrkve
5 dkg petžele
3 malé snítky rozmarýnu
hovězí vývar podle potřeby (cca 1/2l)
Reklama

Postup přípravy

Na oleji necháme zatáhnout na kousky nakrájené maso. Jestliže maso pustí vodu tak jako mě, tak jí vyduste, přidáme na menší kousky nakrájený špek, osolíme, přidáme cibuli a ještě tak 2 minutky promíchneme.
Přidáme na kousky nakrájený česnek, přilijeme víno (určitě dejte suché), protlak a popřípadě přilijeme vývar a dusíme pod pokličkou téměř doměkka. Určitě to bude nejméně kolem 1,5 hodinky.
Nakonec přidáme očištěné na plátky nakrájené žampiony, nakrájenou zeleninu a dusíme do změknutí masa i zeleniny. Rozmarýnu přidejte opravdu malé snítky.
Nezapomeňte podle potřeby podlévat.
Vařila jsem 7 – 8 porcí. Šťávu jsem nezahušťovala, ale rozmixovala jsem pár kousků uvařené zeleniny.
Podáváme s rýží

Příprava 120 minut

Počet porcí
7 až 8 porcí

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.