Plněná roláda , nebo rolády z vepřového masa
Ivanka
Doba přípravy
120 minut
Obtížnost
     

Plněná roláda, nebo rolády z vepřového masa

Roládky můžete konzumovat studené s okurkou nebo jako hlavní jídlo s bramborovým knedlíkem.
Průměr: 5 (3 hlasy)

Ingredience

cca 1,20kg vepřového masa (plecko, pečeně nebo krkovička)
2 vrchovaté lžíce sádla
3 větší cibule
6 vajec
sůl a petrželka podle chuti
30 dkg uzené krkovičky
cca 6 lžiček dijonské hořčice
3 lžíce sádla
Reklama

Postup přípravy

Z masa rozklepeme dva pláty a to dost velké, ale hlavně se snažte, aby nebyly děravé.
Osolíme z obou stran . Potřeme dijonskou hořčicí.
Na sádle usmažíme dozlatova nakrájenou cibuli. Umícháme vajíčka pod které již nedáváme další tuk. Můžeme pod ně dát ale trochu tuku z cibulky.
Přimícháme najemno nakrájenou krkovičku a podle chuti petrželku. Nezapomeňte dobře dochutit.
Směs naneseme na maso a zarolujeme.
Svážeme nití a dáme do pekáčku vymazaného sádlem. Podlijeme 50 ml vody, přidáme sádlo a dáme péct do trouby napřed na 210 st. a jakmile se maso začne péci, tak klidně teplotu snížíme a přikryjeme.
Během pečení kontrolujeme vodu a jakmile budou rolády měkké, odkryjeme pekáček a maso lehce opečeme.

Podáváme studené s chlebem, nebo teplé s opečenými bramborami, ale i s bramborovým knedlíkem.

Příprava a pečení 120 minut

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Prchalinda
4. 3. 2016 19:55:50

Dobrý večer Ivanko,
dnes jsem dělala roládu dle Vašeho receptu. Jen jsem zaměnila vepřové maso za dančí a musím říct byla to mňamka. Moc jsme si pochutnali. I když vařím už léta nebráním se zkoušet něco nového a když nevím co vařit zabrousím na Vaše stránky a vždy něco najdu. Moc za ně děkuji.

MílaO. (neověřeno)
23. 2. 2014 18:43:59

Tak jsem upekla a bylo to výborné - všem chutnalo, moc dobrý nápad. Děkuji za recept.

Jana H. (neověřeno)
19. 2. 2013 11:13:51

Moc dobrá mňamina. :-) Ivo, nebudu čekat na Silvestra, bude určitě dříve. :-) :-) :-)¨Páčko. :-)

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.