Nudle do polévky
Ivanka
Doba přípravy
10 minut
Obtížnost
     

Nudle do polévky

Domácí nudle, to není žádná věda.
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

1 vejce (váženo ve skořápce 6 dkg)
1 lžička oleje
10 dkg hrubé mouky
mouka na podsypávání

Postup přípravy

Suroviny si zpracujeme napřed v misce, jakmile se přestane těsto lepit, pořádně ho vypracujeme na vále.
Vyválíme slabý plát, vysoký asi 1 mm, který přendáme na utěrku a necháme usušit.
Ještě než těsto úplně uschne, nakrájíme ho na nudle a ty necháme pořádně doschnout.
Uchováváme v dobře uzavřené dóze.

Příprava 10 minut

mouka na podsypávání

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
4. 1. 2013 22:29:20

No já to také nevážím, ale sem to musím naspat přesně, protože někdo fakt neví, jak to má být tuhé. Olej tam příště zkusím nepřidávat :-) Ivana M

hanaulrich (neověřeno)
4. 1. 2013 16:59:24

Nudle,které dělám tak do nich nedávám olej,tudíž se nemusí tak dlouho sušit.Dám jen vajíčko,hrubou mouku tak aby bylo tuhé těsto,které rozválím krájím nudle.Jednoduché a rychlé bez vážení.

Nepřihlášený (neověřeno)
1. 10. 2012 13:54:46

Dobrý den, nudle vydrží několik měsíců, ale základem pro delší skladování je dobré usušení. Já nudle suším 3-4 dny. Z počátku jsem sušila pouze necelých 24 hod. a po cca 3 týdnech začaly nudle plesnivět.

ivana
30. 7. 2012 21:18:58

Dobrý večer, já je tedy dávám do polévky už vařené protože když je vařím v polévce, tak to moc neodhadnu aby došly a jsou moc měkké :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
30. 7. 2012 10:25:57

dobrý den, chci se zeptat jestli se nudle musí předvařit než se dají do polévky nebo je mohu dát rovnou do polévky děkuji

ivana
10. 5. 2012 21:51:52

Dobrý večer, tak já je mám třeba dva měsíce v uzavřené nádobě a dobře usušené a myslím že by vydržely i déle |:) Ivana M

Nika (neověřeno)
5. 5. 2012 11:25:22

Dobrý den...tak já teda dělám nudle z jiných surovin a hlavně zde mi nesedí ten olej.Dávám polohrubou mouku, vejce a špetku soli.

Malda (neověřeno)
4. 5. 2012 15:29:10

Děkuji vám za tento skvělý videorecept. Jsem začátečnice a chtěla jsem mamince udělat radost s domácíma nudlema. Nevěřila jsem, jaká rychlovka to byla. Těsto jsem nechala schnout cca 1 hodinu a bylo to akorát, krásně se krájelo, nelepilo, nelámalo, no radost byla veliká :-)
Těším se, až je ochutnáme.

ivana
16. 1. 2012 21:24:04

Dobrý večer Michaelo, vařím je klidně hned jak je nakrájím:) A opravdu se budeme lišit v té dobé vaření, ale ochutnáte a je to. Ivana M

Michaela (neověřeno)
16. 1. 2012 16:47:11

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat - za jak dlouho můžu ty nudle začít vařit nevím jestli je mám nechat ještě odležet nebo je můžu dát vařit hned a jak dlouho se zhruba vaří. Děkuju za odpověd Michaela

ivana
19. 8. 2011 21:33:02

Dobrý večer Yvetto, tam se právě musí vystihnout ten okamžik, kdy to nelepí, ale jdou ještě krájet a nelámou se :-) Zkuste je nechat schnout déle. myslím že přesný čas schnutí Vám nikdo nenapíše :-) Ivana M

Yvetta (neověřeno)
19. 8. 2011 13:15:53

Zkoušela jsem nudle z hrubé mouky, z polohrubé mouky - bez oleje - vždy jsem těsto vyválela do průsvitna, nechala proschnout cca 30 minut, ale při krájení se mi slepily jednotlivé vrstvy a musela jsem je pracně ručně od sebe oddělovat. Už nevím, co dělám špatně. Nikdy jsem na vlastní oči neviděla výrobu domácích nudlí. Jsem jen internetový žák a nějak se mi nedaří. Poradíte mi, prosím?

Bára (neověřeno)
9. 8. 2011 13:08:30

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli jdou nudle nadělat dopředu a dát do sklenice, jak dlouho případně vydrží? Děkuji :-)

ivana
2. 2. 2011 14:52:11

Marie, já měla takový obyčejný strojek a je fuč :-) určitě když byla ve sklepě nějaká uklízecí razie, tak mě ho vyhodili :-) Ahojky

marie z moravy (neověřeno)
2. 2. 2011 14:09:20

Ivanko, u nas doma se testo smotalo jako zavin a krajelo pak, nudle byly dlouhe, super...
Babi delala z hrube mouky bez oleje. Ted delame taky, ale meleme na strojku. Pa. Marie

Jaruš (neověřeno)
1. 2. 2011 14:29:48

Ivanko taky dělám z hrubé.Já mám ten strojek co i vyvaluje těsto,ale jsem líná to vytahovat a tak raději tam dám hotové/Babiččiny/.Dříve se ani jiné nedělaly,ještě jsme dělali velké a malé drobení.Moc pěkná ukázka.

marta (neověřeno)
31. 1. 2011 21:34:49

Dobrý večer paní Ivanko,chtěla bych Vám poděkovat za tyto stránky.Jen náhodou jsem je objevila a jsou super.Dneska jsem pekla housky a jen se po ních zaprášilo.Zítra zkusím domácí nudle.Taky jsem pekla pečenou kačenu,a vařila zelí a pekla buchtu vitacit a vždy se mi to povedlo.S přáním všeho dobrého Marta z Moravy.8

to odkrojené nám mamča dávala přímo na ploténku opéct, naskákaly na těstě puchýře a bylo to strááášně dobrééé, vždycky jsme na to čekali
Nudle a fleky dělám jedině domácí, k celému vejci přidávám 1 žloutek navíc.

maruška (neověřeno)
31. 1. 2011 16:20:07

nudle z polohrubé mouky,těsto pořádně propracuju musí být zcela kompaktní a hladké.Pak vyválím na ještě tenší plát a krájím hodně tenké,vlasové nudle.Těsto se nemá solit protože pak vyválená placka špatně nasychá.
Těsto na šunkofleky solím.

ZDENY (neověřeno)
31. 1. 2011 14:51:16

Ivanko, že ty víš, že už mi došly zásoby a vymlouvám se, že teď zrovna není čas :)A přitom není nad domácí, pěkné je máš.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.