Nálev na okurky, zavaření okurek nakládaček
Ivanka
Doba přípravy
90 minut
Obtížnost
     

Nálev na okurky, zavaření okurek nakládaček

Vyzkoušejte zavařování okurek a již o prázdninách si na nich budete moci pochutnat.
Průměr: 5 (1 hlas)

Ingredience

Nálev:
2 a ¼ l vody
½ l octa 8%
16 dkg cukru krystal nebo krupice
13 koleček cukerínu
8 dkg soli
5 ks bobkového listu
5 ks nového koření
5 ks pepře
5 ks hřebíčku
1 lžíce hořčičného semínka
Dále podle chuti:
cibule, mrkev, kopr
Reklama

Postup přípravy

Suroviny na nálev povaříme tři minuty a necháme vychladnout.
Okurky dobře omyjeme ve studené vodě a klidně je můžeme ve vodě nechat půl až jednu hodinu ve vodě.
Plníme do dobře vymytých zavařovacích sklenic 3 cm pod okraj. Nálev přilijte 1 cm nad okurky. Přidáme kousek mrkve, cibule a kopru. Chcete-li mít okurky ostré, přidáte pálivou papričku.
Nálev přilijeme vychladlý!!! Sklenice utřeme a zavíčkujeme.
Pokud máte zavařovací hrnec, nastavíte teplotu na 80 st. přidáte studenou vodu a vložíte do ní sklenice. Já malé okurky zavařuji 15 minut. Někdo je zavařuje 20 minut, ale já si tenhle delší čas nechávám na velké okurky.
Okurky můžete zavařovat jako já a to v obyčejném hrnci, hlavně nesmíte sklenice pokládat rovnou na dno hrnce. Sklenice zalijeme až nad víčka studenou vodou a jakmile dosáhne 80 st. počítáme čas.
Sklenice potom vyndáme, nenecháváme je v horké vodě.
Okurky zkuste konzumovat až tak po jednom měsíci, ale i po delší době.
Doj jedné sklenice o obsahu 750 ml se vejde cca 50 dkg okurek a na zalití je potřeba ¼ litru nálevu.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana
5. 7. 2018 09:29:36

Dobrá den paní Jarmilko, já se přiznávám bez mučení, že moje první okurky, ale to už před mnoha lety dopadly katastrofálně. Kamarádka mě neřekla, že se mají zalít studeným lakem a pohroma byla hotová Obrázek odebrán.
Teď už je to v pohodě a já jsem ráda, že se daří i Vám. :-) Přeji krásný den :-) Ivana Malatincová

Hájková Jarmila
4. 7. 2018 11:48:53

Milá paní Ivanko. Je mi 60 let a už 2x jsem se pokusila zavařit okurky. Ani v jednom případě se to nepovedlo - no ostuda ostudná. Až podle Vás se zadařilo, jsou výborné. Vařím podle Vás ráda a často, patří Vám můj dík. Jste milá, vše umíte dobře vysvětlit a až se příště narodím, hned jako mladičká hupsnu na Vaše stránky a budu se učit vařit dle Vašich rad. Jarmila z Prahy.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.