Krouhaná jablka zavařená ve vlastní šťávě
Ivanka
Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
     

Krouhaná jablka zavařená ve vlastní šťávě

Když se na podzim urodí hodně jablek.
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

4 kg očištěných jablek
popřípadě špetka kyseliny citronové

Postup přípravy

Jablka nakrouháme a tlačíme do čistých sklenic, Hodně pěchujeme a přebytečnou šťávu vyléváme vedle. Sklenice naplníme téměř pod okraj, otřeme vršek a zašroubujeme víčko.
Já nezavařuji v hrnci pro to určeném, ale v normálním hrnci do kterého dám vlažnou vodu, skleničky posadím na podložku, nikdy ne rovnou na dno hrnce.
Zavařuji na 80 st. Asi 20 minut a tu dobu zavařování počítám od začátku teploty 80 st.
Sklenice vyndám, nechám vystydnout . Nezavařuji nikdy letní jablka, protože se mě často zkazily a letos jsem zkusila dvě skleničky nahoře lehce posypat kyselinou citronovou a to si potom řekneme jak to dopadlo. Takže není nutné dávat tam kyselinu citronovou, protože se žádná sklenice bez kyseliny nezkazila.

Z téhle dávky je 5 skleniček o obsahu 720 ml.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Nepřihlášený (neověřeno)
23. 9. 2016 09:14:24

Dobrý den,především Vám chi poděkovat... za radu ohledně zavaření půlených švestek,tak mám vyzkoušeno a dobrý.Krásný pátek.M

ivana
6. 6. 2014 18:20:28

Dobrý den, tak tohle jsou jablíčka ve vlastní šťávě. A přiznávám se bez mučení, že jahody nezavařuji. Ivana M

Návštěvník (neověřeno)
6. 6. 2014 08:17:35

Dobrý den, paní Ivanko chtěla jsem se zeptat jestli jde přesně s tímto způsobem zavařovat jahody. Myslím tím jahodový kompot. Je to stejný postup? Na 80 stupňů a vařit 20 minut. Dívala jsem se a nemáte zde žádný recept na jahodový kompot.D2kuji za odpověď.

bobzbrd (neověřeno)
28. 9. 2013 20:29:54

Jablka nastrouhám na hrubo,šťávu neslévám,prosypu cukrem,přidám celou skořici a hřebíček a steriluji...

ivana
16. 9. 2012 08:31:10

Dobrý den paní Bohumilo. Vodu mám až nad víčka a teplotu odhadnu, protože když se vaří, tak je to 100 st., tak aby to bylo tak před varem a jestli to je třeba 85 nebo 90, tak myslím že se nic neděje. nebo někdo má teploměr. :-) Ivana M

Bohumila (neověřeno)
15. 9. 2012 22:40:00

Dobrý den,
prosím Vás v tom hrnci máte vodu až po vrch sklenic? a ještě možná blbý dotaz, jak poznáte, že má voda 80°C?? díky B. :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 10. 2011 11:01:32

Já je taky zavařuju.Strouhám je nahrubo,neloupu je,protože při pečení to změkne a šlupka nevadí.A nahoru nasypu trochu přípravku proti plísni a je to v pohodě.

ivana
21. 10. 2011 07:25:24

Dobré jitro Hani, já je dávám jako náplň do závinu, zemlbáby nebo do jablečného koláče :-) Doma mají moc rádi recepty z jablek. Ivana M

ivana
19. 10. 2011 21:36:04

Gábi, tak uvidíš, ale já když jsem je dělala strouhané a nechala tam tu šťávu, tak se mě některé zkazily, ale třeba to byla náhoda :-) Ivana

gabriela.jakoubeova (neověřeno)
19. 10. 2011 18:39:23

Jé Ivanko,
já dělala asi před 14 dny: Samozřejmě jsem jablka nastrouhala nahrubo, nacpala do sklenic, ale šťávu neslévala, zavařila :-(. No snad se nezkazí. Budu muset rychle spotřebovat.

verka123 (neověřeno)
19. 10. 2011 09:25:29

Taky je krouhám a zavařuju ve vlastní šťávě a jsou dobrý. Ta kyselina se může dát, ale není nutná. Já bych spíš řekla, že je dobrá hlavně na to aby jablíčka zůstaly světlý, ale vyzkoušený to nemám.

ivana
18. 10. 2011 21:27:04

Dobrý večer Pepčo, já tam dávala kyselinu, protože mě někdo psal že se to určitě nezkazí, ale mě se nezkazila ani jedna sklenička bez kyseliny.Tak jí tam příště dávat nebudu. Ivana M

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.