Doba přípravy
20 minut
Obtížnost
Krémová polévka ze zeleného chřestu
Polévka je opravdu moc dobrá, ale je jí jednom jedna porce, tak se podle toho zařiďte.
10. 6. 2015
Ingredience
8 dkg zeleného chřestu
1/2 menší cibule
3 dkg másla
1 dkg hladké mouky
1/4 litru zeleninového vývaru
sůl podle chuti
Postup přípravy
Na másle zpěníme cibulku (cca 1 minutu), přidáme mouku, zamícháme a za stálého šlehání přilijeme vývar.
Zelený mladý chřest neloupeme, jenom ukrojíme špičky, ty pak nasekáme do polévky a odkrojíme dřevnatý spodek. Zbytek chřestu nakrájíme na kousky a dáme vařit doměkka do polévky. Nezapomeňte také na sůl.
Polévku potom rozmixujeme, přidáme na kousky pokrájené špičky chřestu a ještě povaříme asi 3 – 5 minut.
Podáváme s kopečkem zakysané smetany kterou posypeme petrželkou nebo pažitkou.
Příprava 20 minut
Počet porcí
1 porce
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
