Knedlík houskový s práškem do pečiva
Ivanka
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Knedlík houskový s práškem do pečiva

Knedlík houskový s práškem do pečiva
Average: 4.8 (6 votes)

Ingredience

30 dkg hrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
1 lžička soli
2 dl mléka
1 žloutek
1 rohlík nebo houska

Postup přípravy

Pečivo den staré nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem ve kterém je rozmíchaný žloutek a nalijeme na pečivo. Na nasáklé pečivo nasypeme hrubou mouku ve které rozmícháme prášek do pečiva, přisypeme sůl a VELMI dobře propracujeme.

Uděláme dva slabé knedlíky, dlouhé cca 22 cm. Silné nedělám, protože mi velmi často praskly.
Knedlíky necháme ještě 15 minut odpočinout (určitě to dodržte) a pak je dáme do vroucí osolené vody vařit. ( Slyšela jsem, že když se knedlíky těsně před vařením polijou studenou vodou, tak neprasknou. Nezkoušel to někdo? ) Po sedmi minutách je otočíme, ale když uidíme,že je knedlík naprasklý, otáčíme průběžně. Po čtrnácti minutách jeden knedlík zkusíme a vyndané knedlíky buďto nakrájíme, nebo propícháme špejlí, aby vyšla pára.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Lenka VES. (neověřeno)
5. 1. 2017 17:02:11

Dobrý den, tak jsem si myslela, že nikdy nebudu dělat knedlíky z prášku. U nás jedině domácí kynuté. Jsem na návštěvě u dcery v UK a dostali jsme chuť na kuře na paprice, Musím podotknout, že pokaždé když za nimi letím, místo spousty oblečení si vezu potraviny na vaření, které tam neseženu, nebo se špatně shání. Takže mouku polohrubou jsem měla ,ale droždí už ne. Našla jsem tento recept a musím říct, že knedle se povedly,nepraskly a byly nadýchané.. A to místo vajíček jsem dala hrašku, kvůli dceři.
Takže recept super, i když netvrdím, že s kynutými končím.

Petruše
15. 4. 2016 12:36:42

Dobrý den,
jsem ráda, že po vyhledání receptu na internetu ,,Knedlík z kypřícího prášku,, jsem narazila právě na Vás. Podle Vás už jsem totiž dělala několikrát medovník, který se vždycky vydařil a sklidil úspěch.
Jdu se na to vrhnout.
Mějte se hezky :-)

Marena
10. 9. 2015 16:52:53

Dobrý den paní Ivanko, již dlouho vařím podle vašich receptů a dnes už jsem se musela přihlásit, abych Vás mohla pochválit. Vaše recepty jsou nej.... Moc za ně děkuji.
Knedle právě uvařeny k vašemu hovězímu guláši a mňam....
Jen mi oba praskly ;o(

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 5. 2014 11:33:33

Dobrý den..Houskové knedlíky dělám již léta jen se sodou.Připadají mne stravitelnější a tolik nezapáchají..Pařím je v delším pekáči,kam jsem si udělal nerezový pařník a to uzavřu dalším pekáčem..Potřu pařník i knedlíky sádlem a nebo olejem a do ničeho je nebalím..Kypřící prášek nahrazuji zásadně sodu ve všem..Vůbec pak po ničem žáha nepálí.To je moje letitá zkušenost..Někde se kvasnice,ale bohužel použít musí..Zdraví Vás Vašek z Pardubic..

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 4. 2014 20:55:17

Tyto knedliky jiz varime 25 let. Zijeme v Kanade a jine nedelame.
Varime je vsak v pare - (dvojity hrnec a nebo jen parak).
Cely knedlik volne zabalime do pergamenoveho papiru a zajistime 2 kancelarskymi klipsy. Knedlik varime 25 min na pare. Knedlik se na papir neprilepi a je s nim snadna manipulace a neni na povrchu slizky.

Uzijte si!

ED z Edmontonu

kuchař amatér … (neověřeno)
2. 3. 2014 12:59:45

Dobrý den, dnes jsem vyzkoušel váš recept na knedlík z prášku a jsem maximálně spokojený. Dokonce mi ani nepraskly, opláchl jsem je studenou vodou a vařil při mírném varu. Pokaždé když vařím knedlík zkouším jiný recept a tento byl zatím nejlepší.

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 6. 2013 19:08:31

Dakujem za tento recept, knedlicky podla tohto receptu som robila uz niekolkokrat a vzdy boli uzasne. Je pravda, ze sem tam mi praskli, ale na chuti im to neubralo. Dnes som si vsak dovolila vas receptik trosku pozmenit, vsetky suroviny (okrem rozka) som zmiesala spolu na cesto a az na koniec som do cesta pridala na kocky nakrajany rozok. Jemne premiesala, vytvarovala knedlicky a nechala stat asi tak 10 minut. Potom som varila asi tak 8-10 minut slabsim varom - je pravda, ze fakt nepopraskali. Knedlicky boli krasne nadychane alebo hlavne v nich boli viditelne kusky rozka. Co bolo nielen prijemne na pohlad, ale aj chutovo dobre.
Okrem toho som uz par krat skusala do cesta primiesat aj petrzlenovu vnat co bolo tiez celkom fajn. Este raz vdaka za recept.

Yveta (neověřeno)
2. 5. 2013 14:23:25

Dobrý den,
nikdy jsem se nezúčastňovala žádných diskuzí, ale dnes musím udělat výjimku. Jsem tak nadšená tímto receptem, že nemohu jinak, než poděkovat.
Knedlíky jsem celý život dělala jen z droždí a myslela si, že z prášku do pečiva nemohou být nadýchané. Žiji v cizině a dnes jsem z nouze vyzkoušela tento recept. Knedlíky jsou VYNIKAJÍCÍ!!!
Všem doporučuji vařit jen zvolna aby nepraskly.
Hezký den.

Dobrý den paní Ludmilo, tak to jste mě potěšila, že se Vám stránky líbí :-) Jinak k těm knedlíkům. Mě knedlíky s droždím ani tak nepraskají, ale právě že se to spíš děje při knedlících s práškem do pečiva a taky zkouším a zkouším a někdy prasknou a někdy ne :-) Přeji hezký den. Ivana M

Ludmila (neověřeno)
14. 2. 2013 00:54:54

Dobrý den,
chtěla bych také přispět se svojí zkušeností s prasklými knedlíky.
Knedlíky z práškem jsem vařila poprvé,nechala jsem je před vařením asi 25 minut odpočinout,potom jsem je namočila ve studené vodě a přesto mi oba knedlíky hodně praskly.Když jsem přemýšlela,co jsem udělala špatně,
tak mne napadlo,že jsem knedlíky vařila dost prudkým varem.Protože já se hned tak nevzdám,zadělala jsem na nový knedlík z 20 dkg mouky ale se sušeným droždím.Těsto jsem nechala asi 30 minut kynout,potom jsem udělala váleček a ten jsem nechala kynout 10 min. a potom jsem ho obrátila a nechala kynout dalších 10 minut.Mokrýma rukama jsem ho uhladila. Vařila jsem ho 11 minut pod poodkrytou poklicí,ale mírným varem a potom 11 minut v odkrytém hrnci a opět mírným varem.Knedlík se povedl,je nadýchaný a nepraskl.Myslím si,že praskání může způsobit prudký var.
Jinak vaše stránky jsou úžasné,i když trochu umím vařit,tak se stále mám od Vás co učit.
Vaše recepty se vždy povedou.Díky za tak krásné stránky.
S pozdravem Ludmila

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 1. 2013 17:23:39

Už nikdy víc kupované knedlíky! Paní Ivanko, zase úžasný recept a tak i video. Vaše stránky doporučuji všude kudy chodím. Po knedlíkách se jen záprášilo. A to takovým stylem, že moje kočka v nestřežené chvilce ukradla plátek. A chutnalo jí. Chtěla si jít přidat :-) I zbytku domácímu osazenstvu. Oba knedlíky jsem polila vodou, jak jste radila a neprasknul mi ani jeden. DÍKY DÍKY VÁŽNĚ MOOOOOC!!!!! Martina z Prahy

Jarkate (neověřeno)
9. 12. 2012 18:07:17

Dobrý den Ivanko,
jsem tu u Vás zas asi po roce a půl.Děkuji za krásně udělané stránky a Vaše super recepty.Dnes jsem podle Vás dělala práškový knedlík a super ,každemu moc chutnal.Měla bych ho sice umět,dříve jsem ho dělala každou chvilku,ale co umřel manžel tak jsem 3 roky nevařila ,až když se nastěhoval syn s rodinou a mladá šla do práce ,tak zas začínám opět vařit ,tak tu budu chodit pro inspiraci co vařit a na rady.Jinak Vám chci ještě jednou moc poděkovat za to,že jste tak ochotná všem poradit.Děkuji Jarkate

Tatana (neověřeno)
4. 12. 2012 15:16:02

Pani Ivano, dnes jsem delala vas knedlik, z polohrube mouky. A povedl se bajecne. Namocila jsem ho ve studene vode a nepraskl. Dekuji moc za vase recepty a videa...

No jde o to, že tam není kromě prášku do pečiva nic, co by to navíc trochu nafouklo a odlehčilo, proto je to takové hutné. Lepší knedlíky získate buď, když použijete droždí a necháte je vykynout, nebo když zvolíte metodu vaření v hrníčku či ubrousku a použijete ušlehaný sníh na odlehčení.

Nepřihlášený (neověřeno)
29. 11. 2012 21:55:10

No když není droždí na pořádné, tak se dá, ale výsledek nijak úchvatný nečekejte. Knedlíky jsou dosti hutné a "tvrdé", sice lepší než pytlíkové, ale strukturou podobné.

Nepřihlášený (neověřeno)
26. 10. 2012 05:30:58

In reply to by Renata (neověřeno)

Vzhledem k tomu, ze v USA nemame jinou mouku nez hladkou, toz jsem je prave delala dokonce z hladke mouky a dopadlo to veskrze dobre, chutnaly bajecne ... takze s polohrubou to musi byt naprosto v pohode.
Lucka

Lenka (neověřeno)
15. 10. 2012 18:37:58

Pani Ivanko, mě se knedlíky zdály trochu suché.... Nevíte čím to může být? Jinak jsou to moje první houskové knedlíky které jsem dělala a super...

Šárka (neověřeno)
27. 8. 2012 16:06:33

Zkusila jsem tyto knedlíčky a jak říkáte ve videu, zkusila jsem tam dát místo mléka jenom vodu, mléko jsem bohužel neměla :). Trochu jsem čekala, že to jako knedlík bude chutnat jenom vzdáleně (jestli vůbec), ale vůbec ne! Jsou výborné! Jen jsem je zapomněla namočit do té studené vody a oba mi popraskaly, což jim ale na chuti vůbec neubralo :-) Děkuji za recept!

terrezka (neověřeno)
22. 8. 2012 16:08:43

Dobrý den paní Ivanko,přítelova babička když dělá houskové knedlíky tak dělá jeden fígl aby nepraskli. Než dá knedlíky do hrnce,tak je namočí do mísy se studenou vodou,a fakt to funguje :-) Mám moc ráda vaše stránky a hlavně vaše video recepty,ale můj problém je v tom,že si ve vaření vůbec nevěřím,takže mám obavu někdy něco vařit :-( ale s recepty od Vás to jde jak po másle :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 8. 2012 10:16:15

Při vší úctě, nemáte tam chybu? 30dkg mouky, to jsou tak cca 3-4 polévkové lžíce a i podle videa jste tam toho dala mnohem víc. Neměla jste na mysli náhodou 300g?

paulinka18 (neověřeno)
16. 7. 2012 12:23:26

Nejlepší........... Jiné už nikdy dělat nebudu.Hlavně jsou jednoduché a vynikající...

:-) Lucko zdravím :-) to jsi šikulda. Je lepší vyndavat knedlíky takovým podběrákem. Ale to nevadí, jak píšeš :-) Takže se budu těšit, že třeba ještě něco zkusíš, když teď je víc času o prázdninách. A přeji ti krásné prázdniny. ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 7. 2012 12:13:18

Dobrý den,je mi 12 let a dnes poprvé jsem dělala knedlíky.Při vidavání z hrnce se mi knedlík zlomil.ale jinak byli moc dobré.Moc děkuji ze recept.Lucka

Aneta (neověřeno)
3. 4. 2012 16:56:35

Dobrý den,
pokaždý když dělám tyto knedlíky, mám vždy poloviční porci těsta než máte na videu. Kde je chyba?:-O přitom množství dávám stejně

Renca (neověřeno)
2. 2. 2012 16:10:48

Paní Ivano, knedlík je výborný, jednoduchý. Hodně mi pomohl Váš videorecept, díky němu to šlo jako po másle:-) Moc Vám děkuji. Když se rozhodnu uvařit nějaké nové jídlo, většinou hned zamířím na tyto stránky, protože to je prostě tutovka:-) a jsem Vám za to velmi vděčná! Díky!

Hehe, z toho si nic nedělej, mě ruka ujíždí pořád, tak radši moc nesolím a místo toho si jídlo dochutím až na talíři :-)

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.