Kinder mléčný řez
Ivana
Doba přípravy
80 minut
Obtížnost

Kinder mléčný řez

Kinder mléčný řez
Average: 5 (4 votes)

Ingredience

Těsto:
6 velkých nebo 7 malých vajec
8 lžic krystalového cukru
4 zarovnané lžíce kakaa
2 lžíce oleje
1 lžička prášku do pečiva
10 lžic polohrubé mouky
Náplň:
1/2 kg tvarohu (ne vaničkového)
25 dkg másla
cukr moučka podle chuti
až 12 lžic smetany (záleží na hustotě tvarohu)
máslo a hrubá mouka na vymazání a vysypání peč. papíru

Postup přípravy

Můžete dát náplň, kterou napsala do diskuze paní Květa: 2 tvarohy vaničkové, 1 vanikový cuk, 1 zakysaná smetana, 4 lžíce medu.

Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny (mixerem cca 2 min.), přidáme kakao, olej a mouku do které jsme zamíchali prášek do pečiva a nakonec ušlehaný sníh. Budeme mít připravené dva plechy s máslem namazaným a hrubou moukou vysypaným pečícím papírem. Těsto rozdělíme na oba plechy a rozetřeme po papíře (plech 30x40 cm a nechala jsem asi 1 cm volné místo od okrajů). Těsto je hodně nízké.
Pečeme v předehřáté troubě horkým vzduchem na 150 st. asi 10 minut, nebo na 170 - 180 st. v elektr. troubě asi 8 minut. Vršek těsta se Vám nebude zdát opečený.
Upečené vyndáme a na papíře necháme vychladnout. Ušleháme si tvaroh s máslem, cukrem, smetanou a dáme do lednice ztuhnout.
Namažeme na vychladlé těsto a dáme nahoru druhé upečené těsto. Krájíme ztuhlé. Uchováváme samozřejmě v lednici.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Nepřihlášený (neověřeno)
6. 3. 2012 22:20:14

dobry vecer chtela bych se zeptat proc mam vymazavat plech kdyz tam dam pecici papir? dekuju za odpovedi jsem na to trochu tele

ivana.m
4. 3. 2012 17:03:40

In reply to by Terezka (neověřeno)

Dobrý den Terezko, poslední dobou u receptů píši velikost plechu a když se podíváte na video, tak je ještě vidět, že třeba to těsto není na celý plech. Někdy mám okraje třeba 2 cm. Tak podle toho se řiďte, ale myslím že 2 dávky budou dost. Těsto nabyde. Ivana M :-)

Terezka (neověřeno)
4. 3. 2012 15:11:09

V komentářích jsem se dočetla, že místo dvou plechů paní měla sotva jeden. Mívám podobný problém, většinou mám všechny buchty i piškoty na řezy hrozně nízké, až mamča mi řekla, že je to plechem, prý je máme hodně velké. Myslíte, že mám raději nachystat rovnou dvojitou dávku?

Nepřihlášený (neověřeno)
3. 3. 2012 14:43:16

Moc děkuji za tenhle úžasný recept. Je mi jedno, že není na chlup stejný jako opravdový mléčný řez od Kinder a že je z tvarochu. Je prostě výborný a to mi stačí. Malej má boule za ušima, snědl pořádný kus a to mě moc těší:D

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 3. 2012 19:43:19

pěkné,. ale není to kinder mléčný řez... kdo ví, kinder mléčný řez rozhodně nemá náplň z tvarohu

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 3. 2012 13:42:04

Já debil jsem tam zapomel dat to kakao a musel sem to z plechu slít (na jedno patro sem se ale vy****) myslim za bez toho kakaa y se dala dat prichut

plechy mi vyšly v pohodě dva, chce to opravdu pěkný sníh, sníh při vmíchávání jen lehce vpravovat obracením směsi na vařečce odzdola nahoru, nemíchat jako jíšku,a pak stěrkou těsto pomalinku lehoučce rozetírat
na pečící papíry

Niaddi (neověřeno)
16. 12. 2011 15:10:28

"KINDER" řez byl super, ale ještě jsem ho trošku vylepšila
těsto super, ale pekla jsem na horkovzduchu při 150st cca14-15 min
nápln jsem použila od paní Květy s medem,byla prima-ale ještě jsem tam přikápla pár kapiček pomerančového aroma(k zakoupení občas třeba v Lidlu)
a nápln už byla skoro jak Kinder, tak kdo bude mít chuť, může vyzkoušet.
ještě by to chtělo aby nápln byla trochu pěnovatější,napadl mě sníh z bílku,ale v praxi jsem nezkoušela..Jinak bomba, děti Kinder řezy milují
a já taky, ale vzhledem k ceně je dopřávám většinou jen dětem-UŽ NEMUSÍM A PROTO DÍKY ZA PRIMA RECEPTÍK!!!!Niaddi

Logicky máte pravdu s tím pečícím papírem. Ale praxe někdy pokulhává za teorií. Třeba u mně pečení rolád(papír bez vymazávání a vysypávání, nebo i s...,vlhká utěrka, hnědý pečící papír) a pořád to nebylo ono. Pak v televizi profi cukrářka vymazala plech ztuženým tukem a následně i papír, já taky a je po problémech. Roláda od papíru skoro odpadne sama. Chci to vyzkoušet i na tomto receptu. Ale co budu dělat, až nám EU zakáže ztužený tuk, to nevím.
PS. 100% ztužený tuk mi nechutná, skoro jsem ho nekupovala, ale tady se osvědčil.

no já bych si odvolil malou technickou poznámku - používat pečící papír a zároveň jej mazat máslem a vysypávat moukou je nesmysl.mouka a máslo je recept našich babiček jak vyřešit připékání těsta ke stěnám formy. pečící papír je zlepšení moderní doby - pečeme bez tuku a není třeba nic vymazávat...

Lucie (neověřeno)
12. 3. 2011 17:25:21

Dobrý den,chtěla bych se zeptat:D´,je to opravdovému kinder řezu aspon trošku podobné?Vypada to totiž vél'a dobřé!:)

Nepřihlášený (neověřeno)
7. 3. 2011 19:07:18

In reply to by terka (neověřeno)

Dobry vecer,
vzhledem k tomu, ze se moucnik sklada ze 7 vajec, cukru, kostky masla a smetany + dalsich surovin, tak nevim zda nehovorit spise o kaloricke bombe! Urcite se jedna o vynikajici dezert, ale do jidelnicku bych jej zaradila opravdu vyjimecne a pouze maly kousek a to i v pripade, ze nemate nastaven usporny jidelnicek. Obsahuje totiz i velkou davku cholesterolu. Byla bych tedy opatrna. Pokud si ho date, preji dobrou chut!
Hana

terka (neověřeno)
7. 3. 2011 18:47:01

DObrý den,je to velmi zajimave,budu zkoušet:) ALe chtěla bych se zeptat,nebude to moc tučné,když je tam ještě to máslo,smetana...?:)JInak dík za super receptík!

ivana.m
26. 2. 2011 07:34:30

In reply to by Veronika (neověřeno)

Dobrý den Veroniko, tak jste to krásně operativně vyřešila. Abych Vám řekla pravdu, recepty kde je to na lžíce jsou sice rychlé, ale lišit se ve finále můžeme. Já mám třeba dvě velikosti lžic, takže nejraději vážím :)A teď u nových receptů uvádím i kolik váží vejce ve skořápce, je v tom také rozdíl. Přeji hezký den. Ivana M

Veronika (neověřeno)
25. 2. 2011 21:16:27

Tak jsem teďkom dopekla, musím říct, že ze začátku se mi moc nedařilo - těsto bez sněhu jsem měla strašně husté, ale nakonec jsem si pomohla a maličko ho rozředila. Jinak "kinder" už je v lednici a čekám až malinko zchladne.

Velmi ráda podle Vás vařím! Mockrát Vám děkuji za vaše recepty i videa - jako kuchařce začátečníkovi mi moc pomáhají.
Veronika

ivana.m
30. 1. 2011 08:30:31

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý den Petro, já jsem ráda když sem někdo napíše nějakou zkušenost, nebo třeba že to něčím nahradil, nebo tam dal něčeho méně :-) Kolikrást se někdo ptá a já to nezkouším s obměnami :-) Takže díky a přeji hezkou neděli. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
29. 1. 2011 21:28:11

Zkusila jsem je upéct a celá rodina si moc pochutnala. Já akorát přidala trochu medu i do těsta, ale nemyslím si, že by se tím něco (nějak markantně) změnilo. Děkuji za váš recept a čas, který jste mu věnovala.Petra.

zandík (neověřeno)
3. 12. 2010 23:29:07

Ivanko,tak jsem vyzkoušela i tento recept a musím říct,že větší úspěch meli u těch mích zlatíček určitě Míša řezy :-)Možná jsem udělala něco špatně- hotový piškot jsem měla na omak trošku lepkavý a vlhký ....

Nepřihlášený (neověřeno)
14. 11. 2010 12:52:38

Dobrý den také moc chválím tento recpt jsem zkoušel poprvé a musím říct, že je lepší než originál. :D

Každému chutná něco jiného a nám prostě to ten řez připomíná a musíte počítat s tím že si oni svoji recepturu chrání a tak nikdy to nebude to samé :-) Tedy mě to upečení netrvalo odpoledne, ale jenom asi hodinku :-) Ivana M

Balu (neověřeno)
11. 9. 2010 16:06:28

Malá poznámka milí kuchaříčci,tento kinder mléčný řez nechutná vůbec jako mléčný řez,ale jako neco zcela jiného,ovšem snaha byla tak děkuji za skvěle strávené sobotní odpoledne a naschle. PS:snaha se cení!

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 8. 2010 09:27:04

Dobry de pani Ivanko.Chtela jsem se zeptat,nemam momentalne pecici papir.Staci vymazany a vysypany plech,? dekuji,EvaS.

Dobrý den Alenko, mám spostu receptů schovaných za léta vaření, ale hodně receptů mě posílají děvčata, nebo něco ochutnám u kamarádek a potom to zrealizuji. :-) Tenhle jsem zrovna dostala a určitě běhá po netu hodně variant :-) přeji hezký den. Ivana M

Ala (neověřeno)
6. 6. 2010 12:59:48

výborný piškot a výborný krém, sice jsem z toho udělala jinou variantu buchty,ale moc díky za recept, Ivanko kam na ty nápady chodíte ?

Dobrý den, tak ten tvaroh ve vaničce je opravdu jemnější a fakt je to vyzkoušené i z tvarohu v obalu a není to ono. Tedy ze šesti jsem to v tom šlehači ušlehala, ale teklo mě to ven, takže příště musím v nečem jiném nebo postupně.
Já myslím že i s jinou náplní by to mohlo být dobré, ale tím že ten konder řez prodávají podobný, tak proto je tam tvaroh bez příchutě.
když přijde návštěva, tak ten řez také vyndám na talířek a máme ho nějaký čas volně. Tak určitě se to nerozteče, jenom že je to dobré jíst chlazené. přinejhorším to dáte u kamarádky na chvíli vychladit. :-) Přeji hezký den. Ivana M

Luba (neověřeno)
22. 5. 2010 14:17:01

Dobrý deň, mám za hrsť otázok: ten tvaroh nemá byt vaničkový len kvôli chuti? Lebo vaničkový je jemný a ten v obale býva dosť hrudkovitý,až moc (aspoň tam,kde nakupujem majú taký). V tom rýchlošľahači sa dá urobiť sneh naraz zo 6 bielkov? (mne sa to ešte nepodarilo z viac ako štyroch). Mohla by som skúsiť dať do tej plnky napr. jahody? Alebo by to moc pokazilo chuť? A ako dlho ten rez vydrží mimo chladničky? Lebo mám v pláne ho prenášať ku kamarátke a nechcem to tam doniesť celkom roztopené. Viem,že by som si to mohla vyskúšať, namiesto otravovania otázkami,ale na skúšanie veľmi nemám čas a nechcem to hneď na prvý krát pokaziť. Ďakujem a prajem pekný deň.

Petra (neověřeno)
12. 5. 2010 20:51:30

Děkuji za recept, kindr řez jsme s dcerkou upekly a moc nám chutnal.
Náplň od paní Květy je úžasná, určitě ji využiji i do jiných dortíků...

Evka (neověřeno)
22. 3. 2010 12:07:51

Dobry den pani Ivanko.Chtela jsem se Vas zeptat,musi byt ten pecici papir vymazany a vysypany nemute tam byt jen ten papir?Dekuji pekny den Eva S.

Mata Hari (neověřeno)
25. 9. 2009 17:32:50

Ahojky

Právě jsem si nakoupila a jdu vyzkoušet Vaše Kinder řezy. Mám 4 capartíky tak doufám, že se ujmou. Myslím, že se určitě ujmou jsou to totiž moje kudlanky nenažrané :o))

PAULA (neověřeno)
10. 9. 2009 13:50:27

Řezy jsem zkoušela taky,moc dobré,lepší než kupované kinderřezy v balíčku..,akorát je trochu pocákala cik-cak čokoládou,a byly mnam.Tedy spíš synáček,pomohl.Děkuji za receptík.

bubetka2 (neověřeno)
9. 9. 2009 19:53:07

Aha, já trdlo, rovnou jsem si pustila video a nečetla jsem psaný recept, už to vím :-) ale obecně, peče horkovzdušná trouba rychleji?
Děkuji za odpověď :-)
šárka m.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.