Houbová omáčka z hřibů a lišek
Ivanka
Doba přípravy
40 minut
Obtížnost
     

Houbová omáčka z hřibů a lišek

Houby můžete použít klidně i zmražené.
Average: 4.8 (4 votes)

Ingredience

10 dkg hřibů
10 dkg lišek
1 cibule
2 až 3 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
0,5 dl suchého bílého vína
sůl a pepř podle chuti
1,5 dl zeleninového vývaru
5 lžic smetany

Postup přípravy

Na dvou lžících másla orestujeme najemno nakrájenou cibulku, klidně jí nechte trochu zezlátnout. Přidáme nakrájené houby, buďto čerstvé nebo zmražené a po půl minutce přidáme mouku. Už můžeme směs osolit a opepřit.
Promícháme a do hub zašleháme vývar a víno.
Přikryjeme pokličkou a houby dusíme téměř doměkka. Po odklopení pokličky vyvaříme trochu tekutinu, vypneme a nakonec přidáme smetanu a jednu lžíci másla na zjemnění.
Během dušení hub je kontrolujte a když tak nezapomeňte je malinko podlévat než změknou.
Podáváme s houskovým knedlíkem.

Příprava 40 minut

Počet porcí
2

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Alexandra S
29. 9. 2017 12:55:36

Dobrý den paní Ivanko, připojuji se k ostatním s tím, że omáčka je skutečně výtečná. Ze začátku jsem byla na rozpacích, zda neovlivním nějak chuť omáčky tím, že jsme v košíku měli jen samé "poddubáky", ale moc nám to chutnalo a už je recept zařazen mezi oblíbenými. Děkuji Saša

ivana
31. 7. 2013 18:57:54

Ahojky Ivčo, nacpu tak do dvou litrů vody jednu mrkev, menší petrželku, půlku celeru, bobkový list, cibulku, pepř a vařím doměkka.Tedy ti zeleninu nakrájím na menší kousky aby to bylo dřív vařené. Když zrovna tu vyvařenou zeleninu do ničeho nedávám, tak muž si jí rád dá, ale klidně si jí můžeš nechat třeba do druhého nebo třetího dne v lednici a ze zbytku vývaru udělat jinou polévku třeba s rozšlehaným vajíčkem a zeleninou. Nebo někdo prostě tu zeleninu vyhodí.

blanca (neověřeno)
30. 7. 2013 12:30:13

Omáčka už se dělá, bohužel nebudou knedlíky, nemám rohlíky ani housky a nechce se mi je chodit kupovat, ale mám plno těstovin, s těmi to bude taky dobré, už se na to těším. Musím zužitkovat, co je doma. Houby jsou také loňské z mrazáku.

ivana
29. 7. 2013 15:18:16

Petrulinko, tak já jsem taky letos závislá na darech Obrázek odebrán. Bolí mě tak koleno, že nemůžu nikam do lesa Obrázek odebrán. Ale zatím nerostou. Měj se hezky. Ivana

Petrulinka (neověřeno)
29. 7. 2013 13:46:44

Houbovou omáčku miluju, taktéž houbovou polévku. Ovšem u nás je ten problém, že nikdo houby nesbírá, takže jsem závislá na tom, jestli nám třeba někdo houby dá. Zase další úžasný Ivančin recept :-)

janaS. (neověřeno)
27. 7. 2013 12:27:59

nedávno jsem dělala z čerstvých žampiónů (viz galerka), s vínem někdy zkusím. :-)
Já dávám více druhů smetan a nešetřím s nimi.
Dobrota. :-)

MARUŠKA (neověřeno)
27. 7. 2013 11:06:53

můžu vždycky a jakékoliv úpravě,nejraději smetanovou s knedlíkem.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.