Věnečky z odpalovaného těsta
Ivanka
Doba přípravy
150 minut
Obtížnost
     

Věnečky z odpalovaného těsta

Doba pečení věnečků se může lišit! Každému peče trouba jinak a také záleží na velikosti věnečků. Čím menší věnečky, tím se doba pečení o něco zkrátí. Před ukončením pečení, je dobré jeden rozříznout, jestli není ještě syrový.
Průměr: 4.9 (27 hlasů)

Ingredience

Video na těsto si dobře prohlédněte!
10 dkg másla
1/4 l vody
1/4 lžička soli
2 až 3 vejce
20 dkg polohrubé mouky
Reklama

Postup přípravy

Do vody dáme sůl, máslo, necháme rozehřát. Do horkého vysypeme mouku. Hned mícháme a jakmile bude těsto hladké a bude se odlepovat od stěn hrnce promíchneme ještě asi minutu a necháme vychladnout.
Do vychladlé hmoty postupně zašleháváme po jednom celá vejce. Opravdu záleží na výrobci mouky a její konzistence, protože i já někdy potřebuji dvě a někdy tři vejce a to je opravdu zodpovědně ve skořápce vážím. Takže si určitě dobře prohlédněte video.
Těsto dobře vyšlehejte nejlépe v robotu, ale jde to i dobře ručním šlehačem. Konzistence těsta nesmí být řídká, to by se nám věnečky roztekly a nesmí být hodně tuhá, to by nešlo těsto vytlačit na plech. Prostě to musíte vychytat, ale to určitě podle videa zvládnete. !! Kdyby jste těsto měli řídké, určitě nepřidávejte mouku, to by bylo špatně.
Věnečky stříkáme na plech s pečícím papírem látkovým sáčkem s ozdobným koncem a to dvě kolečka na sebe. Pečeme ve vyhřáté troubě na 210 st. a po osmi minutách snížíme teplotu na 170 st. !! Troubu nejméně osm minut neotvírejte, věnečky by potom nevyběhly. Celková doba pečení bude asi 45 až 48 minut. Opravdu záleží na troubě a na velikosti věnečků a já je měla hodně vysoké. Mini věnečky peču asi o 10. Minut méně.
Když si nebudete jistí, tak než vyndáte plech z trouby, jeden věneček rozřízněte a nesmí být uvnitř syrový.
Všechny věnečky rozřízneme ještě teplé. Po vychladnutí by se lámaly.
Plníme pudinkovým krémem do kterého zašleháme máslo.

Příprava cca 150 minut

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Veronika1605 (neověřeno)
3. 12. 2016 18:08:42

Dobrý den, pekla jsem poprvé v životě, moc to neumím, ale mám je jak z reklamy, nádherné! Děkuji.-)

Kočišová Andrea (neověřeno)
2. 12. 2016 10:37:25

Dobrý den, tak jsem dnes pekla věnečky podle vašeho receptu a dost se rozjeli. Už nějaký rok peču a tohle se mi ještě nestalo až ted.

Bábíčková M (neověřeno)
23. 11. 2016 15:13:12

Dobrý den, chystám se dělat poprvé věnečky, Vás recept mě zaujal nejvíce. Prosím jak dlouho můžu mít věnečky upečené dopředu bez náplně. Děkuji Bábíčková.

Marcela Heřmanová (neověřeno)
31. 10. 2016 16:18:47

Věnečky,podle tohoto receptu,jsem pekla již několikrát a vždy se dokonale povedly. Je to jednoduchý a rychlý recept,který zvládne i nezkušená pekařka. Mohu všem,s klidným svědomím,doporučit :-D. Vždy se po nich jen zapráší.

ivana
29. 10. 2016 21:57:39

In reply to by Iva (neověřeno)

Ivo zdravím a doufám, že se povedl i druhý plech. Nemělo by se tomu nic stát, také kolikrát mám dva plechy :-) Ivana M

Paní Ivo dneska je peču poprvé ale akorát mám obavu že ten druhý plech už mám připravený a než ho dám péct že se ty venecky nevyvedou

júlia (neověřeno)
21. 10. 2016 17:07:41

Vynikající recept. Jsou krásně nadýchané, no zkrátka famózní. Děkuji .

Pája (neověřeno)
24. 9. 2016 20:41:04

Dobrý den,
chci se zeptat, jak dlouho věnečky vydrží? Zda se tento typ hodí na svatbu do krabiček pro hosty?
Děkuji a přeji pěkný den.

Lenka Ludvikova (neověřeno)
8. 9. 2016 13:27:58

Dobry den Ivanko,moc dekuji za recept je super
Venecky jsem delala poprve chut byla skvela,ale neumim jeste pracovat stim sackem.
Takze tvar nebyl ,tak hezky jako mate vy.
Ale detem i navsteve moc chztnalo

eva zykánová (neověřeno)
8. 8. 2016 08:23:19

dobrý den,
moc děkuji za recept. báječně se povedly. opravdu žádná věda ... bála jsem se zbytečně

Petra77 (neověřeno)
24. 6. 2016 14:01:23

Vy jste prostě nejlepší!! Už jsem vařila několik receptů od Vás a vždy to bylo úžasné. Moc děkuji, větrníčky se povedly parádně. Mějte se krásné

Marie St. (neověřeno)
7. 6. 2016 07:48:17

Milá Ivanko,
provádíte me vařením už několik let. Začínala jsem s vámi jako pubertální slečna, hledala inspiraci na pohoštění jako nastávající nevěsta a teď jdu k vám pro recept na věnečky na pohoštění pro dcerku do školky. U vás vždy vím, že se mi recept povede. Moc vám děkuji za úžasné stránky. Krásný den přeji. Marie

ivana
30. 5. 2016 08:23:56

In reply to by Ismaela Borecká (neověřeno)

Dobrý den, tak to mě opravdu mrzí. Ještě k tomu když jste vážila i vejce, tak je to divné. Předpokládám že vody jste přilila správné množství. Když si tady přečtete diskuzi, tak takovéto problémy spíš nejsou. Někdo tedy tvrdí, že každá mouka saje jinak, ale to neovlivním
Kdybych mě něco napadlo, tak napíši. Ivana Malatincová

Ismaela Borecká (neověřeno)
29. 5. 2016 20:08:29

In reply to by jarda zdenek (neověřeno)

Dobrý večer,využívám vaši nabídku na radu,vše odvažuji i vejce ale těsto mám moc tuhé, jde jen s opravdu velkou námahou vytlačit a podle toho ty tvary vypadají moc špatně a navíc,sice vyběhnou ale zase klesnou/troubu neotvírám,mám okénko/moc děkuji za nějakou radu.I.B.

Jana Škardová (neověřeno)
4. 5. 2016 21:20:45

věnečky se povedly :-) jsou výborné. Děkuji za skvělý recept, přepíšu si ho do sešitu .

Dobrý den,
dnes mimto nedalo a opět jsem musel vyzkoušet a povedly se naprosto úžasně. Mouku jsem dával do vroucí vody s Herou. Malinko se mi to na kraji připálilo, ale konzistence už byla super...
Asi jsem minule udělal chybu, že voda nevřela. Vajíčka jsem vážil ve skořápce a zašlehával po jednom, tak jako minule. Asi jsem minule udělal chybu ve vyšlehání, jak píšete. Každopádně je to úžasný recept a polovina věnečků už neni ...

Dobrý den Jakube, to mě opravdu mrzí že se to nepovedlo. U některých receptů píši váhu vajec ve skořápce, protože někdy to je při více vejcích váhový rozdíl. Vážil jste je?
Ovšem určitě se těsto musí dobře vyšlehat. Ivana M

Jakub.V (neověřeno)
28. 4. 2016 13:28:52

Dobrý den,
díky moc za super recept. Mám drobný problém. Dvakrát se mi teď nepovedlo těsto. Po postupném zašlehání vajec a to jsem je vážil bylo dost řídké... Už se mi to stalo dvakrát. Přemýšlím, kde dělám chybu? Asi jsem nenechal dostatečně vřít vodu s tukem.
Můžete mi prosím poradi, kde může být chyba? Ať se příště zase povedou. Díky moc. Jakub

Dobré ráno Dorko. Děkuji moc za úplně podrobný postup, který jste mi popsala. Ale přesně tak jsem to dělala a nic se nenahrálo. Až mi napsal Jarda, že něco upravil, tak jsem to zrovna teď zkoušela a povedlo se. Fotka je tam. Moc děkuji za ochotu. Mějte se hezky. Kratochvílová.

Ekucharka
26. 4. 2016 21:08:00

In reply to by kratochvílová

Dobrý den,
Zkuste foto nahrát prosím znovu. Snad to již půjde. Něco jsem upravil. Pokud by to nešlo i nadále. Jak je fotka veliká? Můžete mi prosím fotku, která nelze nahrát zaslat na email videorecepty@ekucharka.net
Zkusím to od sebe.

Jarda

Dobrý večer pani Kratochvílová, rada by som pomohla, dúfajme, že sa podarí: fotku, ktorú máte z vášho pečenia a chcete ju publikovať by ste mali mať v počítači umiestnenú v nejakom súbore. Skúste sa prihlásiť na tejto stránke ekuchárky- teda na úvodnej stránke a to - vpravo hore. Potom si kliknite na videorecept pani Ivanky- v tomto prípade - věnečky z odpalovaného těsta. Tam sa vám zobrazí popis receptu, nižšie je ihneď videorecept, nižšie fotografie a ešte nižšie otázka - Uvarili ste tento recept? Ihneď pod tým je "Prehľadávať".
Kliknite a zobrazí sa vám súbor s fotkami vášho počítača, kliknite na fotku, ktorú chcete nahrať a potom už len na slovko nahrať vašu fotografiu, ktoré je umiestnené pod slovom "Prehľadávať". Ono si ten systém upraví fotku sám a malo by to nahrať.Držím vám palce, nech sa to podarí.Dorka

Dnes jsem opět zkusila fotku nahrát, ale nepodařilo se. Tak třeba někdy příště. Jinak máte skvělé recepty a často sem chodím pro radu nebo inspiraci. Hlavně ta videa, ta moc pomohou při práci, protože to člověk vidí naživo. Mějte se pěkně.

ivana
24. 4. 2016 21:18:32

In reply to by kratochvílová

Tak to mě mrzí, že fotka nejde nahrát, ale zatím nikdo problém nehlásil, tak doufám že to ještě jednou zkusíte :-) Ivana M

kratochvílová
24. 4. 2016 15:37:41

věnečky jsou vynikající a hned napoprvé se mě povedly. Díky za receptík. Foto ale nejde nahrát.

věnečky (neověřeno)
5. 3. 2016 18:16:25

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dnes jsem udělala tyto věnečky a musím souhlasit s vámi - jsou jako beton. Nikdy jsem odpalované těsto nedělala, tenhle recept mě zklamal. Nastříkala jsem to teď rumem, tak to trošku změklo, ale tento recept už nikdy. Zkusím ten váš recept se sádlem :-)

Ekucharka
1. 2. 2016 21:14:45

In reply to by Lenkaa

Dobrý den,
určitě by měly jít nahrát jakékoliv fotky k receptu. Mohl bych Vás poprosit o zaslání originální fotografie, která nešla nahrát na náš email videorecepty@ekucharka.net a já to zkusím.

Děkuji
Jarda

ivana
1. 2. 2016 16:22:02

In reply to by Lenkaa

Leni, ale velikost fotek si to upraví samo. Napište v jakém formátu fotky máte a já se zeptám administrátora a třeba ho tam přidá. Ivana M :-)

Lenkaa
1. 2. 2016 16:12:21

In reply to by Lenkaa

Dobry den nejdou mi nahrat protože mam jiny format skoda.

ivana
30. 1. 2016 08:02:40

In reply to by Lenkaa

Leni, to by neměl být problém s tím nahráním. A zkoušíte to takhle:
Dole pod mojí fotogalerií je - vaše fotografie procházet na to kliknete myší, vyberete obrázek potvrdíte zase myší a pak už jenom zbývá kliknout na nahrát obrázek.
Ivana M

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.