Oříšková roláda s tvarohem
Ivana
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Oříšková roláda s tvarohem

Oříšková roláda s tvarohem
Average: 5 (3 votes)

Ingredience

5 větších nebo 6 menších vajec
11 dkg vlašských ořechů
11 dkg cukru krysta
máslo na vymazání plechu
hrubou mouku na vysypání plechu
Náplň
25 dkg tvarohu ( zeleného)
15 až 25 dkg másla
moučkový cukr podle chuti
na dochucení náplně:
můžete použít marmeládu, ovoce, nebo přidat kokos
Reklama

Postup přípravy

Žloutky s cukrem šleháme metličkami cca 1 min. Přidáme rozemleté ořechy, dobře promícháme a lehce vmícháme sníh z bílků. Nalijeme na vymazaný a moukou vysypaný nízký plech (vymažeme i strany). Těsto není husté, ale přesto mu pomůžeme do stran a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 st. Pečeme kolem deseti minut. URČITĚ NEPEČTE NA PEČÍCÍM PAPÍŘE.
Upečenou placku vyndáme a nemusíme hned srolovat. Necháme vychladnout.
Náplň - hodně změklé máslo utřeme s cukrem a přidáme ovoce, kokos nebo marmeládu ( podle vaší chuti). Před mazáním na těsto dejte krém trochu ztuhnout do ledničky a pak ho teprve naneste na placku. Roládu polijeme čokoládou a necháme v lednici ztuhnout určitě do druhého dne.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama

Prchalindo zdravím, já tedy cukrářka nejsem, ale tu stévii znám, dávám si jí do kávy. Ovšem do pečiva jsem jí ještě nezkoušela, tak to asi někdy zkusím :-) Ivana M

Prchalinda
5. 2. 2016 21:51:59

Dobrý večer.
Jsem také cukrářka a používám stévii. Jsem s ní moc spokojená.

Nepřihlášený (neověřeno)
1. 3. 2012 18:56:29

Tak dneska jsem ji dělal poprvé(jsem muž) a musím přiznat, supr.. díky za recept

nepřihlášený (neověřeno)
12. 1. 2012 09:41:26

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Tuto roládu jsem nepekla ale pekla jsem jiné moučníky se sladidlem umělá sladidla jsou sladší než cukr když se tam toho dá hodně je to přeslazené a těsto se pak může drobit sladidel je víc druhů já mám nejraději na pečení sypkej irbis jinému vyhovuje sorbit ale to už je na vás je lepší dát sladidla méně tšsto ochutnám syrové vždy se dá trochu přidat většinou dávám tak třetinu sladidla z množství cukru a zdá se nám to akorátVěra

Děkuji pani Věro za radu.Tuto roládu jste zkoušela s Irbisem?Já dost používám recepty pani Ivanky,které obsahují méně cukru,nahrazuji Sorbitem.
S Irbisem zkušenosti nemám a určitě vyzkouším.Moc děkuji za radu.

nepřihlášený (neověřeno)
9. 1. 2012 18:59:58

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Já už jsem pekla s umělým sladidlem manžel má cukrovku kupuju irbis zdá se mi nejlepší ale musí se ho dát málo tak třetinu sladidla z celkového množství cukru tak tady bych dala tak 3a půl deka Věra

Nepřihlášený (neověřeno)
9. 1. 2012 17:16:57

Ivanko, moc ráda bych se optala, zda jste nezkoušela roládu s umělým sladidlem.Děkuji za odpověď.Marie

Dobrý večer Soňo, to je smetanový sýr ne? A není to podobné mascarpone, to se dává do tiramisu. Pokud to není slané, tak bych to asi zkusila ;-) Přeji taky hezký večer. Ivana M

Sonia (neověřeno)
21. 12. 2009 19:54:21

Pani Ivanko, mohu místo tvarohu použít ricottu? Já už si nepamatuji, jakou má chuť tvaroh, takže nevím, zda mám ricottu nějak předem "upravit". Moc mě ta roláda láká.
Pěkný večer všem, Soňa. :-)

Dobrý večer pane Zdeňku, od odborníka to těší. Určitě to všechno není podle kuchařských představ, ale jsem amatérka. Zdravím a taky přeji hodně úspěchů :-) Ivana M
P.S. Tedy doufám, že ten příspěvek byl adresován mě :-)

Zdeněk (neověřeno)
7. 11. 2009 13:35:21

Moc Vás zdravím paní Pavlínko, jste opravdu úžasná kuchařka klobouk dolů.Sám jsem kuchař a můžu říct že některé recepty se mi moc hodí.Moc Vám fandím a děkuji.Přeji hodně zdravička a hodně nových receptů

Eva (neověřeno)
1. 8. 2009 20:36:39

Dobrý večer,
tak jsem udelala jedste jeden (zoufaly) pokus .. vytahla jsem roladu z trouby a lepi ne zrovna málo, tak premyslim jestli ji namazat a dorolovat nebo jak .. ani "uschnutím" venku lepkavost neztratila :-( DIKY ZA RADU

Eva (neověřeno)
1. 8. 2009 17:39:19

Díky za podporu dámy :-) dneska me to fakt dopálilo :D ale treba jeste nekdy tuhle zkusim :-) DIKY MOC . jj, máte pravdu asi s tou lepkavostí, ja na ní prave sahla a kus toho testa mi zustal na prste, takze jsem si rikala ze jeste není hotová .. a pak jsem to asi zase přepískla.

Bára (neověřeno)
1. 8. 2009 15:31:15

Evi, u rolády raději méně. Když je povrch TROŠIČKU lepkavý, tak to nevadí. On vám hned oschne, když ji vytáhnete z trouby. Mně se někdy stane, že je lepkavý víc než je zdrávo a pak se mi slabá vrstva přichytí na utěrku. Ale ničemu to navadí, ona i tak drží. Ale když ji přepečete, tak už z ní roládu neuděláte. Takže fakt raději kratší dobu.

Eva (neověřeno)
1. 8. 2009 09:06:45

Dobre ráno,
tak první krutý neúspěch z vašich receptu :((( Roláda po 10 minutách pečení byla taková lepkavá, tak jsem ji jeste dopekla a pri tom rolování se rozlámala jak domeček z karet :-( ach joooo, tak nevim co jsme udelalal spatne

Tonča (neověřeno)
13. 5. 2009 09:21:47

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jestli nic nezkazím, když vlasšké ořechy vyměním za lískové. Děkuji za odpověď.

Jana (neověřeno)
6. 3. 2009 22:33:18

No tak teda nevim!Tudletu roladu jsem udelala presne dle vaseho receptu ,ikdyz se mi testo pekne odlepovalo od plechu,tak presto pri srolovani uplne popraskalo.

Jarek (neověřeno)
9. 11. 2008 06:49:02

dobrý den chtěl sem se zeptat jestli kdybyvh roládu nechtěl ořechovou tak jestli by šla místo ořechů dát mouka .

Lucka (neověřeno)
22. 6. 2008 23:09:02

Dobrý večer Ivanko, tak jsem se dnes pustila do té vaší rolády, ale nebyl nikdo, kdo by mi nastrouhal oříšky, takže jsem použila kokos. Těsto mi nešlo tak pěkně od plechu jako vám, ale nakonec se povedlo. Akorát to rolování mi nešlo tak pěkně jak vám, trochu mi prasklo. Zdá se mi, že je trochu tužší než to vaše. Myslíte, že to může být tím kokosem, nebo je chyba u mě? Děkuju Lucka

Jaruško, mě se trochu trhla jenom nazačátku a viděla jste, že fakt se krásně rolovala.
Jednou se mi stalo, sice u jiného těsta, že jsem ho hodně upekla do červena a tudíž nebylo vláčné a tak se mi při rolování lámalo.
Jiné vysvětlení mě nenapadá. Ivana

Jarka (neověřeno)
22. 5. 2008 14:41:42

Dobrý den paní Ivanko, dnes jsem dělala oříškovou roládu. Vše šlo dobře, ale nešla srolovat, lámala se. Nevíte co jsem udělala špatně? Děkuji Jarka

Jana H. (neověřeno)
3. 4. 2008 08:27:04

Leno, když dělám klasickou roládu z těsta : kolik vajec, tolik lžic cukru a tolik lžic polohrubé mouky, tak upečenou vyklopím na malinko posypanou utěrku polohrubou moukou a stočím a nechám vychladnout. Osvědčený ze 4 vajec na velký plech. Peče se pár minut. Jana H.

Dobrý večer Leno, já když upeču těsto na roládu,která se musí stočit ještě před namazáním, tak to upečené těsto stáčím bez utěrky a nikdy se mi k sobě nepřilepilo.
Snad se ozve nějaká kuchařka a řekne k tomu taky něco. Ivana

lena (neověřeno)
2. 4. 2008 19:57:07

dobry den.ivano,mohla bych se zeptat kdyz delame klasicky roladu a pote ji stacime pomoci uterky ma byt uterka mezi roladou jako "napln",nebo ji pouze pomahame takto stocit??

Ahoj Bobino, já myslím, že právě proto, že tam není mouka, tak ta roláda se nemusí srolovat hned. S tou moukou jsem to nezkoušela, ale normálně se to dělá.Kdybych to dělala, tak jí hned po upečení radši sroluji.Podle mě se povede.
Přeji vám hodně zdaru. Ivana

Bobina (neověřeno)
28. 2. 2008 16:22:40

Ahojky Ivanko,mám na Vás dotaz,chci dělat tuhle Vaší roládu,ale bohužel nemám doma momentálně ořechy jen mandlové lupínky,nebude vadit,když místo ořechů tam dám 11 dkg mouky?

Vrbová (neověřeno)
15. 2. 2008 19:35:42

Tak jsem zkusila tuto roládu.Je opravdu moc dobrá.Moc moc chválím.Díky Mirka

Marcela Krobová (neověřeno)
5. 2. 2008 16:45:31

Tak jsem po dezertu z BB sušenek zkusila tuto roládu.
Opět vynikající.Díky Marcela

Verka123 (neověřeno)
1. 2. 2008 18:06:04

Už jsem to zase všechno viděla, moc chválim a ta roláda se mě moc líbí. Ta je asi dobrá, to ostatní jistě taky, ale tu roládu neznám, tak asi budu muset brzo degustovat.Mějte se hezky. Věrka.