Knedlík kynutý houskový
Ivanka
Doba přípravy
88 minut
Obtížnost

Knedlík kynutý houskový

Knedlík kynutý houskový
Průměr: 5 (4 hlasy)

Ingredience

40 dkg hrubé mouky
3 dkg droždí
1 lžička soli
1 lžička cukru krystal
1,5 rohlíku nebo housky
1 vejce
250 ml mléka
Reklama

Postup přípravy

Odebereme trochu vlažného mléka do kterého zamícháme cukr a rozdrobíme droždí. Necháme vzejít kvásek. Nakrájíme si pečivo nejlépe den staré na kostičky a v míse ho polijeme zbytkem mléka ve kterém rozmícháme vejce. Kostičky necháme nasáknout. Přidáme mouku, sůl, kvásek a vypracujeme těsto.
Můžete mít menší housky a těsto bude řídčí, nevadí zapracujete ještě trochu mouky. Těsto přikryjeme a necháme vykynout. POŘÁDNĚ pak Vám nebudou praskat. Z vykynutého těsta uděláme tři knedlíky, které necháme ještě asi 15 minut dokynout. Knedlíky vložíme do osolené vody a z každé strany vaříme cca 7 minut, potom jeden knedlík přepůlíme a když je už vařený, vyndáme ostatní a nebudeme-li je krájet, tak je propícháme, aby z nich vyšla pára.

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Ajana (neověřeno)
12. 8. 2011 14:16:30

Milá Ivanko..nejde nic jiného než vám dát korunku.....nikdy jsem knedle nedělala tady u nás se nedělají....zase...zkusila jsem je a hned se mi povedly a jen se po nich zaprášilo..manžel je čech a tak o nich pořád mluvil..tak jsem je zde našla a udělala...nepřejte si ani vědět kolik jich snědl(všechny)druhý den jsem dělala opět...jsou výborné...moc děkuju....vaše stránky jsou skvělé......hezký den Ajana...pokaždé tu něco najdu co vyzkouším a nevím proč se mi to pokaždé povede....SUPER JEN TAK DÁL IVANKO...

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 4. 2011 12:13:08

In reply to by Jitka (neověřeno)

DOBRÝ DEN JÁ SI PŘEDEHŘEJI TROUBU NA NEJNIŠÍ STUPEN 50 POTOM JÍ VYPNU TĚSTO TAM VLOŽÍM A ZA 20 MINUT JE VYKYNUTO JE TO PARÁDA.

Moc dekuji za odpoved..prvni knedliky se moc nepovedly, byly tmave hnede a byly citit kvasnicemi (norske kvasnice jsou v podbnych kostkach, ale asi o tvrtinu vetsich, nech v cesku). Nicmene pratele je snedli i tak, nevedli, jak maji vypadat ;)..Dnes to dopadlo mnohem lip, lepsi mouka (ceska) a jen slaba pulka balicku kvasnic!..Jen mam porad problem jak ma vypadat to teple misto..je tu podlahove topeni..podlaha skoro studena, na okne, ac do nej dnes prazi slunicko mi to moc teple nepripadalo, tak sem pod testem zapla plotynku na nejnizssi stupen a testo se mi zkratka a dobre trochu pripeklo :o)..ale i tak, dnes uz to skoro bylo ono ;)..Dekuji!

eva (neověřeno)
18. 3. 2011 10:42:28

diky pani Ivano!!!
tak jsem konecne dostala odvahu, koupila zde v HK neco co vydavaji za hrubou mouku a podle vaseho receptu (z ceskeho suseneho drozdi) jsem prave vyndala 2 uzasne knedliky :-) zitra k nim dodelam segedinsky gulasek a cinani budou blednout zavisti :D dekuji za tip a vase recepty!
do Cech zdravi Eva

Radka (neověřeno)
9. 3. 2011 01:30:31

Dobry den, nemate tu nahodou nekdo zkusenost se spanelskou moukou? Posledne jsem zkusila upect buchtu a moc se teda nepovedla:-( Ted bych rada zkusila ty knedle, ale predem se obavam jak to ze zdejsi mouky dopadne...

Mirek Holeček (neověřeno)
24. 2. 2011 18:11:01

Děkujeme za recept. Jednoduchý, dobrý. Mouku jsme použili půl hrubé a půl polohrubé a knedlíky jsou opravdu vynikající. :-)

ivana
20. 2. 2011 17:07:36

In reply to by Jitka (neověřeno)

Dobrý den paní Jitko, jestli je v Norsku k dostání sušené, tak ho klidně použijte to se kvásek nedělá. Ten kvásek z droždí, bude hotový až hodně jakoby vyběhne. Těsto může kynout třeba 1 hodinu, ale někdy i dvě a hodně záleží na teplotě v místnosti. Já tomu někdy pomůžu, nahřeji v kastrůlku vodu, vypnu a posadím na to mísu s těstem.
Nemáte u Vás třeba krupičku, že by se to smíchalo s tou hladkou? Dost dobře si to nedovedu s tou Vaší moukou představit. zdravím z Prahy. Ivana M

Jitka (neověřeno)
20. 2. 2011 14:56:11

Diky moc za recept..jen, za jak dlouho asi tak vzejde kvasek? a jak dlouho asi tak ma kynout testo? Diky :-) Jinak tady v Norsku je taky problem sehnat hrubou mouku..zkousimm udelat knedliky z toho, co se tady jmenuje "hruba mouka"..je to ale hladka mouka s vlakninou..ach jo..pa a hezky den :-)

ivana
31. 1. 2011 14:29:21

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý den Terezko, není zač :-) Já kynuté nevařím tak často, moji chlapi chtějí spíš ty hrnkové s práškem do pečiva. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
31. 1. 2011 14:05:04

dobrý den, děkuji za skvělý recept, po knedlících se jen zaprášilo:-) Tereza

kuba (neověřeno)
14. 1. 2011 11:31:00

Dobrý den
nemáte někdo skušenost, nebo nemůžete poradit jaká mouka je vhodná na kynuté knedlíky ve švýcarsku?
A ještě jeden dotaz jsou čísla typu muk ve švýcarsku stejná jako v čechách, například v čechách by se měla použít mouka typu T550 pšeničná.
děkuji Jakub M

Jerry (neověřeno)
9. 1. 2011 16:42:52

Dobry den,ja ziji take v Americe kynute a bramborove knedliky jsem vzdy koupila v ceskych a polskych prodejnach a restauracich bez problemu dnes si je uz vyrabim doma sama mohu se zeptat kde tam zijete mi zily 20 let v Chicagu a ted uz 10 rok zijeme na Floride a ten knedlik kdyz bych chtela tak zde koupime Jerry z U.S.A.

tak jsem dnes zkusil upéct kuře a ty "knedlíky" nevipadají moc hezky ale jsou dobré měl jsem malej hrnec a oni mi dost vykinuli takže když jsem je obracel tak se mi roztrhali v půlce jinak fajn děkuji za recept

ivana
9. 1. 2011 08:23:20

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Dobrý den Pavle, slečen bude časem dost a pak se Vám bude hodit že něco budete umět uvařit :-) To ženy ocení, fakt. S těmi potravinami to nemáte jednoduché v cizině, ale už děvčata psala že je také zachraňují Polské obchody. Přeji hezký den. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
8. 1. 2011 23:25:24

dobrý den momentálně žiji v Anglii a jsem 22 letý kluk bez slečny a velice mi začali scházet české knedlíky a omáčky tak toto je super jak se učím vařit super video. Angličané též nemají hrubouu mouku jako v Americe ale jsou tu Polské obchody kde mají základy na vaření.V čechách by mě to asi nedonuutilo se učit vařit když na každém rohu je restaurace s hotovkama.Děkuji Pavel

Nepřihlášený (neověřeno)
31. 12. 2010 16:30:34

In reply to by Hanka (neověřeno)

Take ziji v USA a pouzivam normalni hladkou mouku. Nebo se muze pouzit WONDRA, coz by se dalo prirovnat k polohrube mouce.

ivana
21. 12. 2010 20:05:25

In reply to by Hanka (neověřeno)

Dobrý den Hani, to je nepříjemná situace :-( No a nějakou krupičku tam nemáte? Já se zeptám děvčat ve fóru, jestli někdo nemá zkušenost a napíši když tak sem :-) Ivana M

Milá Ivanko, recept je úžasný a ráda bych ho určitě vyzkoušela, ale mám trochu problém, momentálně žiju v Buenos Aires, je tu pro mě vše nové a díky tomu nemůžu sehnat mouku ani hrubou, ani polohrubou. Jsou tu jen mouky se třemi a čtyřmi nulami. Ale knedlíky bych ráda vyřila, protože je mám ráda já i děti, je možno je udělat i z hladné mouky? Fakt nevím.

Dobry den, jdu je prave vyzkouset. Jsem v Americe (manzel je american) a knedliky tu k mani nejsou. Proto jsem se rozhodla, ze se je musim jednoduse naucit, protoze manzel je naprosto miluje! (a me taky dost chybi). Takze.. prevedla jsem si to na americke miry (kdyby chtel recept i nekdo ze zdejsich znamych) a jdu na to :-) pak napisu, jak se mi podarily:)

Uz se moc tesim!
Katka

Lenka (neověřeno)
16. 11. 2010 10:56:56

In reply to by Nepřihlášený (neověřeno)

Jak jste přišla na to, že nedokážu popsat postup? Přečetla jste si vůbec, co jsem napsala? Říkám, že jsem ráda, že jsem našla video recept, protože jeden můj známý cizinec se je chtěl naučit a já nemám možnost mu to osobně ukázat. Aspoň příště uveďte svoje jméno, když jste tak chytrá (-ý).

Lenka (neověřeno)
9. 11. 2010 09:56:18

dobrý den,
docela se divím, co lidí neumí udělat knedlíky, zvláštní. Já je uměla dělat už ve 13 letech.
Video recept se mi hodil, protože potřebuju poslat jasný návod cizinci, který si je chce vyzkoušet.
Akorát nechápu, proč by se měly knedlíky po 7 minutách obracet? To je naprosto zbytečné, když je dáte do vody, udělají se stejně.

Nepřihlášený (neověřeno)
19. 9. 2010 18:26:09

dobrý den, vaříme podle Vás celá rodina a nebýt Vás, kolikrát bychom neobědvali. Moc Vám to jde a přeji Vám hodně štěstí.

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 8. 2010 16:31:33

Skvělý recept, nevěřila jsem, že knedlíky jsou tak jednoduché. Vždycky jsem je kupovala, ale po tom, co jsem vyzkoušela tento recept už jiné nedělám :-) Děkuji za super recept!!

Dobrý den Veroniko a není zač. Ono když Vám to někdo říká, nebo to čtete, tak to kolikrát vypadá složitě, ale když to vidíte tak to není tak hrozné. :-) Takže Vám držím palce a doufám, že ještě něco zkusíte. Zdraví Ivana M

Veronika (neověřeno)
2. 11. 2009 14:46:49

Dobrý den. Moc děkuji za tento super recept, který nebyl tak složitý a zvládla jsem to i já. Video mi také dost pomohlo. Dělala jsem knedlu poprvé. Už jsem se do ní chtěla pustit, když jsme dělali křtiny, ale švagrová mě odrazovala, že se to vždycky nepodaří... Byly prostě super a dokonce i manželovi chutnaly. Moc děkuji za tyto perfektní stránky. Zdravím Veronika.

bea (neověřeno)
11. 10. 2009 09:38:20

11.10 2009 ahoj holky potrebuji vedet jestli tak udelane knedliky mohu dat i do mrazaku my je jime doma jenom dva.

tete (neověřeno)
1. 7. 2009 17:25:45

No, jak jde, treba tady ve Svycarsku - at hledam jak hledam, knedliky proste nemaj :-( A my je mame tak raaaaadi :D

Yvona ( Vladenka ) (neověřeno)
28. 6. 2009 10:21:58

Paní Ivanko !!
Vždy jsem dělala knedle z polohrubé mouky,a nad parou,protože jak už jsem psala ve vodě jsem je měla rozbletané a teprve včera jsem
zkoušela ty vaše,které jsem také vařila ve vodě a byli výborné.
Zdraví Yvona a přeji vám mnoho úspěchů a
těším se na další vaše recepty.

adina (neověřeno)
6. 6. 2009 14:13:52

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jek kynutý knedlík připavit, když dělám ze sušeného droždí, kolik mléka a tak, děkuji za odpověd.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.