Rybízový koláč se žmolenkou a pudinkem
Ivanka
Doba přípravy
70 minut
Obtížnost
     

Rybízový koláč se žmolenkou a pudinkem

Rybízu stačí opravdu jenom 15 dkg, protože má výraznou chuť.
Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

Těsto:
15 vrchovatých lžic polohrubé mouky
5 vrchovatých lžic moučkového cukru
10 dkg zakysané smetany krémovité
2 větší vejce
2 lžičky prášku do pečiva
máslo a hrubá mouka na formu o průměru 25 cm
Žmolenka:
5 vrchovatých lžic polohrubé mouky
5vrchovatých lžic moučkového cukru
4 dkg másla
Pudink:
3,5 dl mléka
1 balíček vanilkového pudinkového prášku
cukr podle chuti
15 dkg rybízu, nebo jiného ovoce
Reklama

Postup přípravy

Napřed uděláme žmolenku. Změklé máslo prsty zpracujeme s moukou a cukrem. Uvaříme pudink a podle chuti ho osladíme. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Všechny suroviny na těsto a žloutky zpracujeme měchačkou a nakonec vmícháme dotuha ušlehaný sníh z bílků. Jde to trochu ztuha.
Můžeme se rozejít ve velikosti lžic, já mám polévkové menší, tak když tak operativně přidáte trochu zakysky nebo naopak trochu mouky.
Těsto by nemělo být řídké. Rozetřeme ho do formy a trochu zvedneme okraje. Polijeme teplým pudinkem, posypeme ovocem a nakonec dáme žmolenku.
Pečeme v předehřáté troubě na 185 st. asi 35 – 38 minut.
Odepneme formu a koláč necháme na mřížce vychladnout.

Příprava 35 minut
Pečení 35 – 38 minut

Podobné recepty

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Jana D (neověřeno)
17. 6. 2017 14:07:44

Po přečtení komentářů jsem upekla raději rovnou dva koláče (jeden do dortové formy a druhý do skleněné na koláče), jeden už jíme a je výborný. Nemám ráda kombinaci rybíz/tvaroh, proto jsem hledala alternativu - něco, co by zjemnilo ostrý rybíz, a pudink je trefa do černého. Neměla jsem kysanou smetanu, a tak jsem dala poctivý smetanový jogurt - necelých 200g jogurtu a lžíci rozpuštěného másla, jinak vše podle receptu a vyšlo to skvěle :-) Díky za recept!

Nepřihlášený (neověřeno)
21. 7. 2014 17:05:28

ja som množstvo smotany nejak neriešila a dala celý 150 ml kelímok, ale je fakt že lyžice som mala vrchovaté, priatel došiel, keď som zrovna šla dávať puding a on či to bude kakaové- takže nakoniec som do polovice pudingu pridala kakao s práškovým cukrom, čo mám bokom namiešané, a s tým kakaovým nám to chutilo viac. už som ho robila 3x. aj z 1,5 dávky na veľký plech aj z 2násobnej dávky :D je fakt výborný. smotanové cesto je super, nie je problém, že by sa neupieklo.

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 1. 2014 08:34:24

Včera jsem vyzkoušela tenhle kolac - mam vetsi formu a asi i vetsi lzici - testo mam zbytecne vysoke. Pudinku bych naopak klidne pridala. Priste udelam testo z 10 lzic a pudink aspoň ze 400 ml. Vyborny recept na kolac, i bez tuku to funguje vyborne. :-) Diky!

Měla jsem co dělat, abych vydržela, než vychladne,když je tam pudink, špatně by se teplý krájel. Je výborný, ba vynikající!!!!!!!!
Paní Ireně.....tuk je tam v podobě kysané smetany, takže určitě žádný nepřidávejte. Ivanko, díky za skvělý recept !

Irena (neověřeno)
30. 7. 2012 13:23:29

Dobrý den. Mám dotaz,do těsta opravdu nepřijde ani troška tuku? Mně tam láká vrazit lžíci oleje :-)
Irena

Daniela (neověřeno)
23. 7. 2012 18:36:36

Milá Ivanko,
jako vždy recept nezklamal. Místo rybízu jsem šupla maliny, zakysku dala celou a jen se po koláči zaprášilo. Ty lžíce bych opravdu neřešila, jak psala Věrka. Přeji pohodové léto a pokud ještě neproběhla, tak parádní dofču....

Iva (neověřeno)
23. 7. 2012 04:19:34

Koláček jsem vyzkoušela, je výborný, jako vše od Vás, paní Ivanko. Hned jsem si ho zařadila do kategorie Buchty první pomoci - tzn: rychlé, snadné, výborné :-) Srdečně zdravím a přeji slunné a pohodové letní dny Iva

Věra (neověřeno)
22. 7. 2012 09:57:55

Já ho pekla teď dvakrát za sebou protože byl hned pryč nabrala jsem prostě lžíce a bylo smetanu jsem měla 200gr a dala jsem ji tam celou a vejce malé nebyly koláče byly výborné já bych si moc starostí s těma lžícema nedělala Věra

ivana
21. 7. 2012 20:51:31

Tedy musím se přiznat, že nerada měřím recept na lžíce a tak jsem tam řekla, že ty polévkové lžice nejsou velké. To jsem si říkala, že tam dopíšu váhu, což nebude problém. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
21. 7. 2012 18:19:33

je chutný, ale myslím, že nezkušeným kuchařinkám může dělat potíže měření surovin na lžíce. I vrchovatá lžíce má pokaždé jinou váhu. Moje lžíce jsou dost velké a tak jsem té smetany dala celý kelímek. Pokud chcete mít křupavou žmolenku, použijte ještě marcipán. Do tohoto množství žmolenky stačilo přidat 1/4 balíčku marcipánu Dr.Oetkera.

Jířa (neověřeno)
21. 7. 2012 18:11:54

Dobrý den paní Ivano.
Minulý týden jsem si koupila novou dortovou formu, a tak jsem ji hned prubla rybízovým koláčem. Upekl se jedna báseň a se žmolenkou je to obrovská mňamka. Pekla jsem s představou, že část vezmu kolegyním do práce. Ale jaksi nezbylo, a tak jdu na to znovu.
Moc zdraví Jířa

Hana (neověřeno)
19. 7. 2012 21:07:32

Dobrý den,už se těším až ho vyzkouším.Recept hned předám i s buchtou na ochutnání své mamince.Ivanko moc děkuju za recepty. Hanka

ivana
19. 7. 2012 06:38:04

Dobrý den Blani, já jsem právě moc ráda, že tady radí i jiná děvčata, protože jak se říká učený z nebe nespadl a i když už mám svůj věk, tak opravdu nevím všechno a i já si ráda nechám poradit, nebo se od někoho inspiruji :-) Přeji hezký den. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
18. 7. 2012 23:55:13

Velice děkuji za radu ohledně černého rybízu paní Blance,paní Ivance a paní Wendy.Zprvu jsem se bála chuti tohoto ovoce v koláči,ale pak jsem se odhodlala a upekla jej.Chuť černého rybízu v této kombinaci je opravdu úžasně lahodná a předčila má očekávání.Ivanko,Vaše receptíky jsou prostě báječné,dík Blanka

Elza (neověřeno)
18. 7. 2012 11:01:05

Koláč s pudinkem a ovocem jsem upekla a musím říct, že se velice rychle snědl... je chutný. Děkuji za receptík :-)

Elza (neověřeno)
18. 7. 2012 11:01:01

Koláč s pudinkem a ovocem jsem upekla a musím říct, že se velice rychle snědl... je chutný. Děkuji za receptík :-)

Wendy (neověřeno)
18. 7. 2012 09:02:26

není tak kyselý jako červený, má zvláštně dobrou chuť, je sladší a do koláče ho klidně dejte.

ivana
17. 7. 2012 07:22:54

Dobrý den Blanko, já jsem měla rybíz sice červený ale nebyl až tak sladký a tak jsem ho tam dala jenom těch 15 dkg a úplně+ to stačilo. nedovedu si představit chuť černého rybízu, tedy jestli je kyselejší než ten červený, ale víc bych ho tam nedávala. Ivana M

blanca (neověřeno)
16. 7. 2012 22:39:24

kyselý a ostrý určitě nebude a navíc bude mít zajímavou chuť. Živě si to dovedu představit.

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 7. 2012 22:30:48

Výborný koláč.Ráda bych jej upekla,ale mám pouze černý rybíz.Poradíte,prosím,zda se toto ovoce hodí?Nebude koláč kyselý a ostrý ?Děkuji Blanka

eny (neověřeno)
16. 7. 2012 21:36:02

Ivanko ,je výborný,dnes jsem dělala pro tchýni, s rybízem,jostou a malinami-prostě co bylo na zahradě !

blanca (neověřeno)
16. 7. 2012 20:21:29

půlka ho je už pryč, musela jsem ho schovat, abych mohla vzít zítra taky ochutnat dceři.

Věra (neověřeno)
16. 7. 2012 15:34:07

To je vidět že neumíte péct ani tomu nerozumíte je spousta koláčů a zákusků s pudinkem a s ovocem je to to nejlepší tak nepomlouvejte Věra

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 7. 2012 15:24:12

Recept se mi zda uzasny,hned ho vyzkousim a pokud nekomu nechutna pudink s ovocem,tak je to jeho vec,nemusi kazit chut ostatnim

Maruška (neověřeno)
16. 7. 2012 13:00:28

tu rybíz tak ho udělám taky. Mňam.

Nepřihlášený (neověřeno)
15. 7. 2012 22:01:54

Já i celá moje rodina milujeme tyhle koláče s pudinkem!!!! A tohle těsto ještě neznám!! Určitě to vyzkouším!! Podle mě teda pudink k ovoci rozhodně patří!!!Díky za recepísek:)..Soňa

Nepřihlášený (neověřeno)
15. 7. 2012 16:24:08

když někdo nechutně uráží, aniž by to nejdříve VYZKOUŠEL, OCHUTNAL A POTOM TEPRVE HODNOTIL.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.