Eskymo řezy
Ivanka
Doba přípravy
70 minut
Obtížnost
     

Eskymo řezy

Videorecept na sladké Eskymo řezy.
Průměr: 4.5 (2 hlasy)

Ingredience

Těsto:
20 dkg polohrubé mouky
7 dkg cukru krystal nebo krupice
1 prášek do pečiva
2 vejce
1,5 dl mléka
75 ml oleje
1 lžíce kakaa
máslo a hrubá mouka na plech
Krém:
1/2 l mléka
2 kokosové pudinkové prášky
15 dkg másla
moučkový cukr podle chuti
20 dkg zakysané smetany krémovité
15 dkg hořké nebo mléčné čokolády na polití
3 až 4 dkg tuku
Reklama

Postup přípravy

Ze všech surovin, vymícháme těsto, natřeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech o velikosti 30x40 cm. Těsto bude hodně nízké. Pečeme v předehřáté troubě na 200 st. asi 15 – 18 minut a necháme vychladnout.
Uvaříme si hustý pudink a do studeného zašleháme máslo, smetanu a podle chuti cukr. Natřeme na vychladlé těsto a polijeme čokoládou.
Podáváme z lednice.

Příprava 55 minut
Pečení 15-18 minut

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Lenka P. (neověřeno)
16. 1. 2011 20:20:11

Dobrý den,zaujal mě váš video receptík Eskymo řezy, tak jsme je s 3,5letým synkem udělali návštěvě. Konstatuji, že na videu to vypadá jako velmi jednoduché, korpus ten byl v pohodě, krém z pudinku - lepilo se to hodně na metličiky mixéru, ale dalo se to, ale polití čokoládou jsme nezcela zvládli. Nedokázali jsme udělat tak krásně tekutou čokoládu jako vy. Tak jsme ji na krému rozetřeli stěrkou a taky dobrý. Řezy vypadaly krásně, chutnaly dobře a nic nezbylo. Jen příště dám cukr při vaření rovnou do pudinku za tepla. Zkoušeli jste to někdo s jiným pudinkem než kokosovým, špatně se mi scháněl???

ivana
16. 1. 2011 17:33:34

Dobrý večer Edito, není zač se omlouvat fakt :-) To já si ty lehčí varianty ráda přečtu a určitě nejenom já, ale tady bylo pár příspěvků dost drsných a mě mimo jiné vadilo, že ta osoba píše z jednoho počítače a podepisuje se různě :-) To já si zjistím. Přeji hezký večer. Ivana M

Edita (neověřeno)
16. 1. 2011 17:06:26

Ja jsem tim nemyslela nic spatneho, vase stranky miluju a vim ze nektere veci se nedaji osidit, ani me to nenapadlo si myslet ze co je tam kalorii, je to dort tak je to jednou jasne, jen me zajimala ta "lehci" verze..ja treba porad delam gulas na sadle, na oleji to podle me porad neni ono..jeeste jednou se omlouvam, jen jsem chtela opravdu vedet tu druhou verzi. Diky za super web, kdyz pecu tak jen podle vas.

Danča (neověřeno)
15. 1. 2011 18:48:55

Ivanko, tak to moc děkuji za informace..i když u nás doma to rok určitě nevydrží. :-) Ono provozovat web je vždycky hodně složité (sama jeden web spravuji :-), spousta práce, kterou nikdo moc nevidí a občasné příspěvky od lidí, kteří hledají nesmyslné problémy. Já třeba používám hodně olivový olej, ale když někde vidím máslo nebo sádlo, tak si tam místo toho dám prostě trošku oleje a neřeším to. Moje mamka třeba olivový olej taky nepoužívá, protože jí prostě nechutná. :-) Vaření je umění a nikdy se člověk nezavděčí všem. Obdivuji Vás za ten čas, který tomu věnujete a jak na všechny dotazy rychle a ochotně odpovídáte...je to obrovský kus práce!!!

ivana
15. 1. 2011 18:06:09

:-) Jaruško, já právě krém z rozehřátým máslem ještě nedělala, takže jsem ráda že jsi se ozvala, když ho děláš. Myslím že to je jiná chuť, ale třeba k tomu také půjde :-) A s tím posypáním to máš naprostou pravdu, prostě podle chutě :-)

Jaruš (neověřeno)
15. 1. 2011 15:58:03

Já osobně mám názor takový,že když se dá máslo do vařícího pudinku,je to naprosto jiný krém.Takto dělám BeBe řezy a opravdu je ten krém chuťově jiný.Ale samozřejmě,že to jde,ale má to jinou chuť.Můžete posypat i na čokoládu kokos,kdo moc miluje kokos,tady se opravdu může všechno,viď Ivanko,myslíš,že mám pravdu?

ivana
15. 1. 2011 15:53:09

Ahojky Leni, tak to je jako u nás, nenechají to zatuhnout, ale zase pro nás kuchařky, to je vlastně dobré :-) :-) přeji hezký víkend :-) Ivana M

Lenka (neověřeno)
15. 1. 2011 15:49:37

Dobré odpoledne p. Ivanko, tak tohle je tedy výýýýborné až moooooc přítel to ani nenechal pořádně vychládnout v ledničce a už tam je jen malý kousek, tak snad mě taky zbude. Zdravím a přeji hezký den. Lenka

ivana
14. 1. 2011 18:37:20

Dobrý večer paní Marie to je značka Balariny a mám titanové nádobí. Měli jsme tady i int. obchod, ale nějak jsme se s dodavatelem rozešli. Určitě tedy ne kvůli tomu že by nádobí bylo špatné. Je senzační :-) Já ho mám na indukci, ale jde používat na všechny i na jiné sporáky. Jenom na keramické desce se pomaleji rozpaluje, protože to dno je silné. Jinak když si dáte do vyhledávače právě ballariny, tak Vám to vyjede hodně prodejců, já jsem si už něco dokupovala v tomhle obchodě, ale fakt je hodně i jiných.
:-) přeji pekný večer. Ivana M
http://www.styldodomu.cz/

Tereza.01 (neověřeno)
14. 1. 2011 17:40:06

Zuzko,já to máslo zamíchala rovnou do teplého pudingu a neměla jsem dost zakys.smetany,tak jsem doplnila bílým jogurtem a myslím,že jsem nic nepokazila.Přidala jsem kokos,protože jsem měla jen 1 puding a dala trochu míň mléka.

Marie (neověřeno)
14. 1. 2011 15:25:49

Dobrý den chtěla bych se zeptat co to máte za nádobí jak jste v něm vařila ten puding a kde by se to nádobí dalo sehnat.Děkuji Marie

Tereza.01 (neověřeno)
14. 1. 2011 13:41:45

To vypadá,Ivanko,lákavě na první pohled,tomu neodolám a jestli to stihnu,tak se do toho pustím ještě dneska.:)Manžel bude remcat a pak mi toho sní půl pekáče na posezení,má kokosové rád.

ivana
14. 1. 2011 09:47:02

Dobrý den Zuzano, jednou jsem vymazala Herou a nějak se mě to špatně vyklopilo. Tedy bábovka. Možná že jsem jí zrovna měla špatně vymazanou, ale od té doby jedině máslem.
Tenhle recept jsem dostala a přesně tak jsem podle děvčat udělala i ten krém, takže to opravdu nevím, ale hodně děvčat tenhle zákusek peče, jak je patrno u příspěvků, tak se snad někdo ozve kdo to zkoušel :-) Přeji hezký den. Ivana M

ZUZANA (neověřeno)
14. 1. 2011 08:55:18

Dobry den,Vas zakusek se mi moc zamlouva,jen se chci zeptat,jestli to zmeni hodne ten krem,kdyz to maslo zamicham do tepleho pudinku.Me to prijde rychlejsi,samo se hned rozpusti a nemusim pak pouzivat mixer.
A jeste se chci zeptat proc vymazavate maslem a ne Herou?
Diky za odpoved a preji hetky den.Zuzana

janatka (neověřeno)
13. 1. 2011 21:42:38

znám a také ho děláme ,já totiž miluji kokos.Je vždy rychle pryč.Móóóc dobrý.

ivana
13. 1. 2011 21:25:14

Dančo, mě vždycky docela štve, když někdo napíše jako třeba že asi nevím co je řepkový, nebo olivový olej.Prostě takhle jsme doma zvyklý. Už jsem chtěla odepsat že určitě nevím že bydlím v pralese. Navíc zjistím že to píše někdo kdo to píše pod jinými jmény,(tedy různé příspěvky) tak to mě dostane.
Prostě někdo propaguje zdravou stravu a já ty lidi beru, někdo ne, takový je prostě život, ale psát hned že je to strašné, to nechápu.
Jo a to maso vydrží zavařené s obyčejnou solí i rok :-) :-) Přeji hezký večer. Ivana M

ivana
13. 1. 2011 21:16:33

Maruško, ty jsi moje výstupní kontrola. Opravdu jsem to dělala s celými vejci, ale jednou jsem to právědělala se sněhem, ale fakt je že by v tom měla děvčata guláš. něco říkám a něco píšu, takže díky. :-) Ivana M

maruška (neověřeno)
13. 1. 2011 20:16:44

akorát jsem si nevšimla že bys dělala s bílků sníh

Danča (neověřeno)
13. 1. 2011 20:07:37

Ivanko, to jsem ráda, že to tak berete, nemyslela jsem to nijak špatně. Mně zrovna tento řez nepřijde tak hrozně kalorický...těsto je celkem lehké a v tom krému jsem jenom vypustila to máslo...ale když už člověk peče, tak musí s kaloriemi počítat a zakysaná smetana je fajn a zdravá věc. :-) Všechno je o množství a když nesníme půl plechu, tak nás to určitě nijak nepoznamená ani v původní podobě. :-)

ivana
13. 1. 2011 19:57:08

Děvčata, tak mě hlavně těší, že hned nepíšete, jééé to je hrozné to je nezdravé, ale napíšete svojí verzi, jak to jde zlehčit :-) Já tohle beru a určitě je někdo rád že jste se s ním o recept v lehčí podobě podělily.
:-) Ivana M

Danča (neověřeno)
13. 1. 2011 19:25:26

Ahojky Edito, dělám podobný řez a úplně vypouštím máslo, jde to v pohodě i bez něj :-)...a zakysanou smetanu kupujeme 8%, což není tak hrozné. :-) Jogurt by tady nebyl to pravý, spíš tvaroh by možná šel. Jinak se tahle směs dá natřít i na obyčejný piškot, což jsou jenom vajíčka s trochou mouky, cukru a jednou lžící oleje. :-)

Edita (neověřeno)
13. 1. 2011 19:08:25

Ahoj Petro, snazim se taky varit zdraveji zajimala by me tvoje verze a jak to dopadlo..ja se snazim hodne nahradit zakysanou smetanu bilym netucnym jogurtem ale ne vsude to jde..pokud muzes napis svoji verzi prosim..diky Edita

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 1. 2011 18:13:18

tak jsem si to Ivanko trochu upravila udelala poovicnii davku protoze sehnala posledni kokosovy pudink :-) dala do pomeru 350ml mleka 7Og masla a cela zakysanka 2OOg a pridala kokos a krem je uzasnej tak ted musi lednice rychle chladit protoze se na to moc tesim bude stopro dobrota

ivana
13. 1. 2011 15:33:27

Dobrý den Zuzko, já mám doma zkušební chlapy :-) A ani já neodolám, ovšem tohle je fakt výborné. Klidně tam kokos dejte, vylepšením se meze nekladou :-) určitě si pochutnáte. přeji hezký den. Ivana M

Zuzana (neověřeno)
13. 1. 2011 14:49:26

Dobrý den Ivanko, vypadá to krásně!! Možná bych si do těsta nebo krému zamíchala ještě trošku kokosu, protože ho mám ráda, ale každý podle gusta:-) Vaše moučníky zkouším na příteli, protože se snažím sladké nejíst, ale odolám jen málokdy :-)

maruška (neověřeno)
13. 1. 2011 12:29:16

slintám jak Bufin mňam,mňam...

Petrulinka (neověřeno)
13. 1. 2011 10:55:47

Ivanko, tento receptík vypadá skvěle. Původně jsem podle názvu myslela, že je to něco jako "Míša řezy" s tvarohem, ale je tam zakysaná smetana a to se mi hodně líbí. Já si to sice upravím do trošku zdravější podoby, ale myslím, že i tak bude hóódně dobrý!!!

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.