Mini trdelníky
Ivanka
Doba přípravy
75 minut
Obtížnost

Mini trdelníky

Mini trdelníky
Průměr: 5 (1 hlas)

Ingredience

4 dkg másla
4 dkg sádla
30 dkg polohrubé mouky
1/4 lžičky soli
3 žloutky
2 dkg droždí
4 až 5 lžic moučkového cukru (radši 5)
1 dl mléka
1 až 2 lžíce rumu
1 bílek na potření
vlašské ořechy, skořice, cukr krystal vše podle potřeby a chuti
máslo na pomazání trubiček před pečením
Reklama

Postup přípravy

Z mléka si odebereme asi polovinu, přidáme trochu cukru, rozdrobíme droždí a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Zatím si utřeme do pěny máslo, sádlo a žloutky. Přidáme ostatní suroviny, kvásek a těsto v míse zpracujeme.
Posypeme trochu moukou, přikryjeme a necháme vykynout. Na vál si hodíme hrstičku mouky a vykynuté těsto ještě propracujeme. Uděláme si válečky silné asi jako tužka a dlouhé asi 17 cm a ty namotáme na trubičku (vymazanou).
Trubičky vyválíme v krystalovém cukru rozmíchaném se skořicovým, potřeme bílkem a obalíme ořechy. Dáme do vyhřáté trouby péct na 170 až 180 st. Během pečení přendáme ze spodního roštu na horní, aby se spodek nepřipálil.
Hotové posypeme ještě cukrem smíchaným se skořic. cukrem. (Sypala jsem to moučkovým nebo krystalovým cukrem se skořicí)

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Dáša (neověřeno)
17. 1. 2009 20:34:11

Milá Ivo,
trdelníčky super!!!!!! promiňte mi ten výraz,ale sežrány jedním dechem.
Děkuji za ty úžasné recepty a chtěla bych požádat,jestli nemáte v zásobě nějaký receptík na trubičky se sněhem.Nemám odvahu se do žádného pustit,ale máme je moc rádi.Mějte se hezky a ještě jednou díky za úžasné recepty.

Dáša (neověřeno)
6. 12. 2008 20:33:03

Dobrý den,moc děkuji za video s receptem-trdelníky přímo milujeme,takže hned zítra vyzkouším,vypadají skvěle.Pekla jsem již medovník,mám sice svůj recept,ale některé vychytávky z Vašeho receptu se hodily.Takže moc děkuji za videorecepty a jen tak dál.Dáša

Návštěvník (neověřeno)
8. 11. 2008 19:50:43

Tak jsme dnes v deštivé sobotě vyzkoušeli trdelničky a musíme se pochválit,protože se nám povedli a jsou strašně dobrý.Děkujeme za prima recept.

Marcela (neověřeno)
17. 10. 2008 10:47:16

Dobrý den,
moc děkuji, už jsem videa shlídla, tak se o víkendu, nebo příští týden o štrůdl pokusím.Dám Vám vědět, jak jsem dopadla.Ještě jednou děkuji hezký den přeje Marcela

Dobré poledne, Marcelko dejte si nahoře do vyhledávače tažený závin a mám už natočené dva. Moje babička s tím těstem vždycky bouchala o vál, ale když se dobře vypracuje dlaní jde vytáhnou suprově.Ještě takovou malou poznámku, která je tam sice řečená, ale radši to zdůrazním. když budete to těsto vytahovat a udělá se vám někde díra, tak si v žádném případě nedávejte těsto zase do bochánku, že by jste začala znovu vytahovat. Už by to nešlo. Normálně někde na straně uříznete kus a díru zaplácnete. Tak hodně úspěchů přeje Ivana m

Marcela (neověřeno)
15. 10. 2008 09:31:10

Dobrý den,
děkji za odpověď. Podle Vašich receptů jsem pekla už několikrát a vždy se povedlo a moc chutnalo. Ještě nikdy se mi ale nepovedl štrůdl z taženého těsta.Nikdy jsem neviděla jak se to dělá, takže vůbec nevím jak má těsto vypadat:-).Kdybyste měla náladu a čas, nechcete dát postup na Vaše stránky?:-)).Ještě jednou díky za úžasné stránky Marcela

Marcela (neověřeno)
14. 10. 2008 16:55:38

Dobrý den,
trdelníky mně i mým dětem moc chutnaly, opravdu výborný recept.Jen bych se zeptala, zda si těsto můžu připravit i třeba den dopředu? Nejsem zrovna zběhlá v pečení a tak nevím, jak se chovat k těstu s droždím.Díky moc za odpověď Marcela

Ahojky Ivo,klidně je můžete napsat do fóra do receptů, nebo je poslat na email. Mám ještě sice nějaké recepty co vařím já, ale už občas natočím recept i od děvčat co sem pošlou a řeknu a napíi od koho to je. Jestli vám nebude vadit že recepty kolují. Možná ale bude lepší do toho fóra, protože nemůžu slíbit, že bych je začala natáčet hned. Díky a zdravím. Ivana M

Návštěvník (neověřeno)
2. 9. 2008 23:05:30

Lado,Preclíky jsou v receptech.Psala jsem ti to v Pokecu ale
teď vidím dotaz tady.JanaP

iva (neověřeno)
2. 9. 2008 21:47:08

Dobrý večer,mám pro vás spoustu výborných receptů.chtěla by jste je poslat??a chci se zeptat jestly by jste je i natočila??Děkuji

Návštěvník (neověřeno)
2. 9. 2008 09:29:57

Ahoj Lado,našla jsem ten recept na Preclíky.Večer ho napíšu
do receptů,teď spěchám do práce.Využila jsem jen že muž měl
otevřený počítač.Zatím ahoj JanaP

Návštěvník (neověřeno)
1. 9. 2008 22:53:47

Ahoj Lado,zítra se podívám.Určitě ho mám napsaný.Maminka je
dříve pekla a nám chutnaly.JanaP

Lada (neověřeno)
1. 9. 2008 21:05:42

Štramberské uši:
50 dkg hladké mouky
25 dkg cukru-moučka
10 dkg medu
3 vejce
1/2 prášku do pečiva
6 hřebíčku
7 nové koření
1 badyán
-Všechno koření utlučeme v hmoždíři.Dáme do mísy všechny suroviny a smícháme v těsto,které se vyválí.Pak kolečkem na vykrajování,nebo hrnkem vykrajujeme kolečka.Dáme na pečící papír a upečeme.Až se upečou,ještě horké se ohýbají.A aby udrželi tvar ucha,tak je vložíme do hrníčku,než vychladnou.
A pak jen dobrou chuť.
Pocházím kousek od Štramberka,tak si myslím,že Vám budou chutnat.Ahoj Lada

Lada (neověřeno)
31. 8. 2008 12:35:59

Ahoj Ivano,tak mini trdelníky byly moc dobré,jen jsem si trošičku upravila recept.Jak se píše,před pečením namazat bílkem,tak jsem místo bílku namazala těsto na trubičce olejem a pak obalila ve skořicovém cukru a dala péct.Celé rodině chutnaly.Ahoj Lada

rendii (neověřeno)
31. 8. 2008 10:19:13

Tak tedy je mi to jasné, ráda se od Moniky poučím. Trdelníky jsou originál slovenský recept a pečou se na dřevěných válcích vertikálně a ne naležato. Já viděla originál slovenský stánek, kde pekli trdelníky na dřevěných válcích horizontálně=na ležato a ty se otáčely. Aby bylo jasné :-). Renata

Ahoj Mirko, abych ti řekla pravdu, tak u nás na závodišti je prodávají. Prý jsou to pravé, dělají je na těch válcích, chutná mi to, ale radši si dám nějaký koláč s náplní. Tyhle jak dělám já, bych hodnotila tak nějak stejně. Nejsou špatné, ale jsou tady lepší recepty. Zdraví Ivana

Mirka (neověřeno)
30. 8. 2008 20:22:23

Určitě je brzy vyzkouším a pak budu teprve hodnotit. Budu je rovněž péct v troubě, protože válce taky nemám:-) Mirka

No Moniko, je mi jasné, že určitě nikdy nezískám originální recept a asi ani nikdo jiný se taky s tím nebude moc pochlubit, ale to platí i u jiných receptů. To se holt nedá nic dělat. Ale já si to peču pro radost a válce taky nemám a tak to je prostě takhle. Ivana M

monika (neověřeno)
30. 8. 2008 15:13:31

Tak aby bolo jasné, trdelníky sú originál Slovenský recept. Konkrétne Skalický trdelník, nedávno registrovaný aj v EÚ ako originálny slovenský recept. Pečie sa vertikálne na drevených kotúčoch, nie takto v trúbe na ležato.Toto video vyzerá na obyčajné kysnuté cesto so škoricou....

Lada (neověřeno)
29. 8. 2008 16:41:19

Ahojky holky,trdelníky jsem jedla a dělali je rovnou ve stánku,byly výborné,neměla jsem slov jak se mi rozplývaly na jazyku,ale nejlepší jsou skořicové.Taky jsem je jedla někde na pouti ,ale to už nebylo ono,protože to nebylo čerstvé.Není nad čerstvý trdelník.dnes jsem si koupila trubičky a zkusím je upéct doma .Budou sice menší,než prodávájí ve stánku,ale takovou velikou trubičku asi nikde neseženu.Pak vám řeknu jak se mi povedly.Ahoj Lada.

Jarek (neověřeno)
4. 8. 2008 17:27:06

nedávno jsem dělal trdelníčky podle vašeho receptu a byly opravdu dobré , dělal jsem je z trojté dávky , dvě dávky sem dal na veliké trubičky a jednu na ty malinké a to bylo , přijela babička málem nám to všechno zblajzla jak to bylo dobré , dal sem jí recept a jak sme za ní přijeli s bratrem na víkend tak už se na nás culili dva talířky trdelníčků .

Ahoj Hančí, to já pamatuju. To jsem jezdila na skautský tábor(ne jako dítě ale vařit) a dělali jsme si to na ten klacek. To nám hrozně chutnalo a samozřejmě, že se to většině připálilo. Měj se krásně. Ivana

Hančí (neověřeno)
22. 6. 2008 00:03:28

Ivanko,NDR-áci na dětských táborech,nějaké takové sladké kynuté těsto motali spirálovitě na klacky a opékali nad ohněm ,jako my buřta a dětem to moc chutnalo.Pak to oškubávaly a baštily.Bylo to pro ně, zas něco nového.Vlastně jsi mi to, tímto receptem připoměla.Díky a přeji hezký den, Hančí

Petra (neověřeno)
21. 6. 2008 15:30:20

Zdravím všechny..tak to vypadá, že po mě rodina bude chtít, abych dělala po poutích ty pravé velké trdelníky, tak zkouším prozatím recept na ty Vaše miníky.. Akorát mi kyne těsto, ale nevidím to modře! Já jsem totiž na vaření antitalent..na Vánoce jsem napekla jen díky Vašim videozáznamům! No uvidíme, jak to dopadne ;-) každopádně velké DÍK za podrobné návody!

Lenka (neověřeno)
1. 6. 2008 14:54:34

Hezký den paní Ivano
Předevčírem jsem dělala vaše minitrdelníky. Manžel si k tomu sedl a skoro všechny snědl sám. Já jsem ochutnala asi 4 kousky, 2 jsem poslala na ochutnání mamce..ale zbytek už byl jen manžela. Opravdu moc dobré. Lenka

Tady v Praze je tepleji než u Vás. Já už mám medík hotový. Zkusila jsem limonádu, to je bezová sladká voda. Šťávu už mám taky, ta když se dá do jemné perlivé vody a studené, tak je to osvěžující.

Neboj dočkáš se a budeš vyvařovat. Přeji Ti dobrou noc. Ivana

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.