Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Ivanka
Doba přípravy
33 minut
Obtížnost
     

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Knedlíky dají o trochu víc práce, ale stojí to za to.
Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

40 dkg uzeného masa (krkovička, plecko, bůček)
80 dkg vařených brambor
40 až 45 dkg hrubé mouky
mouka na podsypávání
1,5 až 2 lžičky soli
1 vejce
Reklama

Postup přípravy

Uvařené brambory (ne nové) nastrouháme najemno, osolíme, přidáme mouku, vejce a dobře zpracujeme.
Těsto vyválíme na výšku asi 3 mm a nakrájíme na kousky podle toho, jak veliké budeme chtít mít knedlíky. Na každý kousek dáme rozsekané maso a dobře zabalíme.
Knedlíky nenecháváme dlouho stát, je to bramborové těsto a to řídne.
Knedlíky dáváme do osolené a vařící vody a vaříme podle velikosti asi 6 – 8 minut. V každém případě, než knedlíky vyndáte, tak si jeden zkusíte rozříznout. Hotové knedlíky propícháme a můžeme potřít sádlem, aby neokoraly.
Podáváme s kysaným zelím a osmaženou cibulkou.

4 porce určitě

Příprava 25 minut
Vaření cca 8 minut jedna dávka

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Myullinka
11. 12. 2018 17:56:17

Dobrý den, chci Vám poděkovat za skvělý recept. Knedlíky se povedly, a to mi bramborové dělaly problém, ale tyto byly úžasné. Můj milovaný muž si velice pochutnal a poctivě i po studenu je snědl, prostě neodolal, i když byl pořádně najezený. :D Dělala jsem to z polovičního množství a mouku jsem dala odhadem. Opravdu recept stojí za to!

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 1. 2017 18:34:47

Delala jsem poprvé a jsou výborný,jen jeste doporucim náplň orestovat s cibulkou a mozno i slaninkou,delavala moje babicka a maji mnohem lepší smak :-) testo výborné,dekuji,necekala jsem ze se na poprve tak povedou :-)

Eva S (neověřeno)
20. 1. 2017 11:21:18

taky nemam rada kdyz nekdo vari s prstynky apod.ale tady mate hodnotit RECEPT!!!!!!!!!!!! tak se uklidnete

Jarča (neověřeno)
30. 3. 2015 15:17:21

Dobrý den, vařit podle Vás je paráda :-) skvělé recepty máte!! Vařím podle Vás skoro všechno a vždy moc chutnalo :-) Jen tak dále.

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 1. 2015 19:46:36

Bezva recept,mohu vřele doporučit :-) Povedly se na jedničku, mela jsem 31kousků.

Ivka (neověřeno)
2. 4. 2014 14:18:57

Dobrý den chtěla jsem se zeptat jaký varný typ brambor použít...nerada bych to zkazila na poprvé,děkuji

Nepřihlášený (neověřeno)
25. 11. 2013 17:31:32

tykve. Obrázek odebrán.

NepřihlášenýMirek (neověřeno)
23. 11. 2013 13:37:49

Recept super jen ta kuchařka s tím prstýnkem na ruce to je děs to nesnáším ruce mají být čisté a bez prstýnků ,hodinek a jiných nesmyslů

Michaela (neověřeno)
20. 9. 2013 12:31:54

Dobrý den, dělala jsem knedlíky podle Vašich rad a musím uznat - není nad zkušenosti. :-) Manžel si pušušňával a synek také. Objevila se u nás cuketa a tak po patrání jsem objevila "falešný bramborák z cukety" - uvidíme co na to rodinka řekne. Hezký den

janaS. (neověřeno)
9. 8. 2013 12:51:36

:-) já mám dovču, manžel spí po R a N 12-kách a syn jel něco vyřizovat.
Venku zamračeno a doma momentálně vše hotové, tak brouzdám po receptech. :-)
Ty máš práce momentálně dost a jen jsem napsala svoji zkušenost. :-)
Ať s kuchyní vše vyjde. :-)

ivana
9. 8. 2013 12:40:18

Dobrý den Michaelo, taky máme rádi měkké masíčko a tak ho většinou vařím před tím než ho dám do knedlíků. Oni ty knedlíky se vaří krátce a aby to nebylo tvrdé :-) Jinak díky Janině,že se ujala odpovědi dříve :-) :-) Ivana M

janaS. (neověřeno)
9. 8. 2013 12:13:51

pokud nevadí moje odpověď, já kupuju uzenou krkovičku, nebaví mě síťka u plecka,
asi deformace z práce (dělám na úseku) a já ji vařím, mám ráda měkké maso a zároveň mám uzený vývar. :-)
Jinak já dělávám válečky a ty smažím podle receptu mojí mamky. :-)
Určitě Vám ještě Ivanka nebo někdo odpoví. :-)
Pěkný pátek :-)

Michaela (neověřeno)
9. 8. 2013 11:44:39

Dobrý den, měla bych dotaz? Receptík vypadá úžasně - chtěla bych se zeptat, zda maso mám předem uvařit nebo jen nakrájet tak jak ho zakoupím. Děkuji. Hezký den. Michaela

Zdenek (neověřeno)
4. 6. 2013 13:32:52

Dobry den pani Ivo dnes jsem poprve v zivote varil podle Vas tyto bramborove plnene knedliky a byl jsem prekvapen ,jak se mi povedly,vcetne ostatnich receptu. Mam sice hodne receptu po matce a babicce,ale ty Vase naprosto vitezi. Podekovani patri Vam. S pozdravem Zdenek.

Zdenek (neověřeno)
4. 6. 2013 13:29:56

Dobry den pani Ivo dnes jsem poprve v zivote varil podle Vas tyto bramborove plnene knedliky a byl jsem prekvapen ,jak se mi povedly,vcetne ostatnich receptu. Mam sice hodne receptu po matce a babicce,ale ty Vase naprosto vitezi. Podekovani patri Vam. S pozdravem Zdenek.

Janas (neověřeno)
6. 2. 2013 11:44:17

Dobrý den paní Ivanko,chtěla bych vás předem srdečně pozdravit a poděkovat za užasné recepty podle kterých jsem se naučila vařit.Mám takovou asi hloupou otázku tak se za ní předem omlouvám co se týče tech knedlíku a zamrazení tak se zamrazují neuvařené a nebo jak se uvaří a vychladnou tak se zamrazí?moc děkuji za odpověd.Přeji hezký den

Aja (neověřeno)
21. 1. 2013 14:00:21

Tak podle Vašeho receptu jsem udělala vůbec poprvé v životě knedlíky a jen se po nich zaprášilo. Měla jsem z toho vždy hrozný strach, ale povedly se a dnes i druhá várka je parádní, děti i manžel jen mlaskají :-). Děkuji za super recept. Pěkný den

Šárka (neověřeno)
7. 7. 2012 15:03:11

Moc děkuji za tento recept! Jsem kuchařka začátečnice, když už, tak spatlám spíš jen nějkou buchtu. O knedlíky jsem se pokoušela jedinkrát, ovocné tvarohové, a tenkrát to dopadlo opravdu katastroficky. Od té doby mám z knedlíků respekt :). Ale teď jsem na čas v Rakousku, kde žiju u moc milé rodinky a tak jsem jim chtěla připravit sobotní oběd. Měla jsem strach, že zůstanou hlady :D. Nakonec jsme tuhle dávku spořádali ve 3 a ještě jsme se olizovali až za ušima :). Jediný knedlík se mi nerozpadl, těsto šlo krásně udělat, asi štěstí začátečníka :). Ještě jednou moc děkuji a určitě to není naposledy, co se od Vás inspiruji :-)

ivana
24. 6. 2012 19:19:54

Dobrý den Beatris, to právě musíte dát operativně 40 - 45 dkg mouky. Ono záleží hodně na bramborách, takže si netroufnu napsat přesnou váhu. Ivana M

Beatris (neověřeno)
24. 6. 2012 15:43:02

dobry den Ivko,chci sezeptat,kolik je tam teda potreba mouky????dekuji,Beatris

Nepřihlášený (neověřeno)
17. 5. 2012 16:45:29

Dobry den pani Ivanko!

Zrovna mi prisla na Facebook fotka z Japonska od moji kamaradky.Vas recept na knedliky tam ma velky uspech .Dekuji Jarmilka

Jarmilka (neověřeno)
15. 5. 2012 15:14:04

Dobry den pani Ivanko!

Rada bych vedela ,jestli mohu ty knedliky udelat dopredu a zmrazit ne pozdejsi pouziti.Nebo jestli existuje nejaky jiny recept na plnene knedliky ,ktere se daji dele uchovat na mrazaku.

kiki (neověřeno)
1. 3. 2012 08:49:54

Tak jsem je taky vyzkoušela, a povedly se. A protože sem neměla maso naplnila jsem je slaninou a juniorem. Budu dělat častěji :-)

ivana
8. 1. 2012 16:03:42

Dobrý den, brambory jste vařila ve slupce a den předem ? Mě se to také někdy lepí, ale když použiji brambory uvařené ten den. No tak tam budete muset přidat ještě trochu mouky a doporučuji si hlavně umýt ruce, protože když je máte opatlané tím těstem, tak se to lepí víc a víc. Hezky si to posypte moukou a lehce zpracujte :-) Ivana M

verun (neověřeno)
8. 1. 2012 15:08:11

Dobrý den, chtěla bych se zeptat,proč se mi těsto lepí. Vůbec není krásné jako to Vaše. Spíš je to taková lepivá smrtící zbraň.

Markéta F (neověřeno)
27. 12. 2011 10:15:42

co se stane, jestli se mi neotevřou, nerozvaří či nedovaří a dopadlo to dobře :-)

Sasa (neověřeno)
26. 5. 2011 16:09:42

Tak jsem zkousela delat knedlik houskovy,ten muj Spanel se ptal proc pry ,,TEN CHLEBA,, varim!.Hahahahaha Cely ho zblajznul az se mu delali boule za usima, pristi tyden zkusim bramborovy!!! Moc pozdravuju pani Ivanko:)Mejte se moc krasne:) Sasa

ivana
8. 4. 2011 20:12:43

Dobrý den Lenny, to mě opravdu těší. Kysané zelí kupuji v tom sáčku. Ovšem když jsem ho dělala poprvé, tak jsem vysypala zelí i s tou šťávou do hrnce, přidala vodu, cukr a uvařila do měkka. Tedy jak Vám to bude vyhovovat. Určitě ne rozvařit. Ovšem to zelí bylo hodně kyselé, takže teď trochu tu šťávu ze zelí vymáčknu (klidně si jí nechám v hrnku), přidám vodu, cukr krystal nebo krupici a vařím. během vaření ochutnám a přidám když tak cukr, my máme radši sladší zelí.No a když už zelí měkne vodu vydusím.
Někdo zelí před vařením proplachuje, ale to pak nemá chuť. :-)
Přeji hezký večer a ať se daří. Ivana M

Lenny (neověřeno)
8. 4. 2011 19:15:26

Dobrý den Ivanko,
podle Vašich receptů vařím ráda a často. Jen mám malý dotaz ke kysanému zelí,které chci dělat k těmto knedlíkům. Jak se prosím Vás dělá?? Děkuji moc, studentka Lenka

Nepřihlášený … (neověřeno)
30. 1. 2011 21:03:33

Dobrý večer p. Magdaleno, těch 50min. vaření není chyba. Když vaříme v u-
brousku, tak se nikdy roláda nerozvaří. Mám oválný kastrol, do vroucí vody vložím tu roládu a vařím tak, aby byla stále potopená ve vodě. Podle
potřeby přiliju vařící vodu. Během vaření si připravuji přílohu ( špenát,
nebo zelí). Potom roládu vyndám, nechám ji pár minut, aby trošku zchladla, rozvážu provázek a krájím na plátky. Vyzkoušejte, určitě budete spokojená, já mívám roládu v prúměru tak 8cm. Mějte se krásně a držím palce. Květuše

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.