Borůvkový kynutý koláč
Ivanka
Doba přípravy
56 minut
Obtížnost
     

Borůvkový kynutý koláč

Borůvkový kynutý koláč
Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

40 dkg polohrubé mouky
sušené droždí podle potřeby
1/2 lžičky soli
1 vejce
1,5 dl mléka
1 dl vody
4 vrchovaté lžíce moučkového cukru
4 lžíce oleje
máslo na vymazání plechu o velikosti 30x40 cm
borůvky podle chuti
žmolenka (recept je také na těchto stránkách)
Reklama

Postup přípravy

Mouku smícháme s droždím, přidáme vejce, sůl, cukr, olej, vodu a mléko. Napřed smícháme měchačkou a potom pořádně zpracujeme hnětačem. Malinko posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Vykynuté těsto vyndáme na vymazaný plech a mokrou rukou namačkáme po celém plechu . Posypeme borůvkami a žmolenkou.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 st. Asi 30 – 35 minut. Záleží na tom, jak chcete mít koláč tmavý a hlavně jak chcete mít upečenou žmolenku.
Já koláč při pečení přehazuji ze spodního roštu na horní a třeba to přikryju i alobalem.

Borůvkový kynutý koláč +videorecept

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Alexandra S
2. 7. 2018 09:55:07

Dobrý den paní Ivanko, moc děkuji za Vaše stránky, které jsou úžasné. Moc mně pomáhají při vaření.
Včera jsem upekla koláč ne s borůvkami (ty jsem neměla) ale s meruňkami a rodina byla nadšená. Moc děkuji. Saša

Kristýna (neověřeno)
17. 10. 2015 15:32:57

Dobrý den, moc děkuji za recept, koláč vypadá skvěle. Právě je v troubě, tak jsem zvědavá jak to dopadne :-) Kynuté těsto jsem dělala poprvé, tak snad jsem nic nepokazila :-) Přeju krásný víkend :-)

ivana
20. 7. 2014 15:23:42

Franku zdravím a omlouvám se, že jsem nějak nestihla odpovědět. Včera jsme totiž oslavovali a na netu jsem nebyla :-)
Jinak díky za slova chvály, to vždycky potěší. Hodně pomalu se snažíme rozjíždět stránky s titulky, Vy nepotřebujete, ale kdyby se chtěl někdo u Vás podívat a nastudovat nějaký receptík v Angličtině tak je mám na odkazu http://soletscook.com/
Recepty budeme postupně přidávat.
Z Prahy posílá pozdrav Ivana Malatincová

Frank Bauer USA (neověřeno)
20. 7. 2014 06:27:29

Hi Ivanko! Už jsem to našel "Žmolenka"je to tady na Borůvkový koláč s tvarohem na video!Opravdu výborný recepty
na Světě a dobŕe vyskoušené! Děkujeme Vám za vynikající recepty a rady!Přejem Vám hodně zdraví ! Pŕeje rodina Bauerová New Yorku USA !

Frank Bauer USA (neověřeno)
20. 7. 2014 06:08:46

Hi Ivanko!Prosim jak se délã. Žmolenka nemůžu najít na Borůvkový koláč ???Děkuji mnohokrát a pozdravem z New Yorku USA Opravdu néjlepši recepty na světě a přeji Vám hodně zdraví od rodiny Bauer!!!

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 6. 2014 13:08:51

to není máslo o rozměru 30x40, ale velikost plechu, který se tím máslem vymaže....:-))

Sylva (neověřeno)
7. 8. 2013 13:23:49

Dobrý recept, já tohle těsto dělám pod švestky, ty máme nejraději, dnes jsem si je koupila, moc pěkné a velké, tak to jdu upéct ať je co mlsat :-) A také dělám jenom se sušeným droždím, kvasnice jsou pak i po upečení z toho hrozně cítit.

Iva Tikovská (neověřeno)
15. 7. 2013 15:50:54

Ten koláč je tak dobrý, že se mu nedá nic vytknout, díky za recept!! :D

Iva Tikovská (neověřeno)
15. 7. 2013 13:41:59

Dobrý den, tak jsem vyskoušela tenhle recept, zatím těsto kyne, vše je připraveno, tak se jen těším, až bude hotovo. Dělám ho z čerstvými meruňkami a přidám pod to tvaroh :). Jen mouky jsem nakonec musela dát celých 500 g. Pak dám vědět, se koláč povedl :-)

Twist skupina (neověřeno)
2. 12. 2012 12:55:38

Ahoj ještě nevím co jsem udělala právě jsem se přihlásila.Tak nevím co to udělá.Ahoj Monika P. ;-)

ivana
23. 10. 2012 20:57:55

Dobrý den Markétko, tak určitě by to někdo uvítal, ale já jsem odkázané, tedy ohledně úpravy webu na svého administrátora. Je to můj syn a už pracuje a času má opravdu hodně málo a tak tohle asi v dohledné době nebude. Obrázek odebrán.
Sice mě naučil hodně věcí, které s recepty dělám já, ale na úpravy stránek nemám.
Jinak moc děkuji za pochvalu stránek a přeji hezký večer. Ivana M

Markéta (neověřeno)
23. 10. 2012 19:41:39

Dobrý den Ivanko,
Vaše stránky jsou super, pravidelně podle naich rozmazluji ty svoje chlapy co mám doma. Naposledy včera kdy jsem upekla tento koláč, ale těsto jsem po vykynutí rozdělila na poloviny, obě vytlačila na tento dokulata na zvláštním plechu, posypala jablky ve vlastní štávě a druhý mraženýma malinama + drobenka a pak už jen s úžasem pozorovala jak se ještě o horký jablečný porvali včetně manžela no nezůstalo mi, tak byl asi moc dobrý. Ale mám jeden dotaz ohledně Vánoc a cukroví. Neuvažovala jsem (tedy pokud to už není a nenašla jsem to ) seřadit Vánoční cukroví do jedné kategorie " Vánoce ". Ráda zkouším nové věci, loni Vaše pařížské špičky, ... a asi by to bylo jednodušší. vždy si napíšu seznam co upect klasika co nesmí chybět a nějaká ta novinka pro mlsné "čumáčky" nemuselo by tam být jen cukroví ale vše co se týká Vánoc nápoje, jídlo , jednohubky. Možná si moc vymýšlím, ale věřím, že by to uvítalo více kuchařinek a kuchaříčků
díky za odpoved

Kačka (neověřeno)
8. 8. 2012 10:05:52

Dobrý den, Vaše stránky jsou skvělé, vždy zde najdu inspiraci a pomoc. Teď naposledy jsem dělala Váš borůvkový kynutý koláč, dopadl výborně jen jsem na poměr tekutin musela přidat mouku a podle toho, jak se za ním zakouřilo, tak měl úspěch u všech. děkuji za výborné recepty! Můžu s jistotou říct, že na Vašich stránkách nejsem naposledy. Kačka

Michaela (neověřeno)
24. 6. 2011 18:23:18

Vyborne je si nechat vykynout testo v pekarce na chleba, poked neni venku nebo doma teplo...

ivana
15. 6. 2011 16:25:32

Dobrý den Jiřinko, tak radši Vám napíši ty gramy, jestli máte přesnou váhu.
Já na půl kila mouky dávám 5 gramů sušeného droždí, tak dejte o malilinko méně, nebo když dáte pět gramů, tak se nic nestane. :-) přeji hezký den. Ivana M

Jirina (neověřeno)
15. 6. 2011 16:20:12

Ivanka,
Ja jsem moc rada ze jsem vas nasla varim a hlavne pecu s vama.
Mam jednu otazku a to jestli my muzete dat vedet kolik je gr.a nebo
lzicek toho drozdi na 40 dkg mouky my to tady kde bydlim nemame
dekuju moc JIRINA

ivana
19. 8. 2010 21:03:41

Ahojky Šárko, jo holt konec prázdnin a šup do reality :-) Ten hnětač musí být výborná záležitost. Já mám zatím jenom ten ruční, protože si říkám, kam já ty všechny přístroje narvu :-) přeji hezký večer. Ivana M

bubetka2 (neověřeno)
19. 8. 2010 15:20:58

Dobrý den,
už se těším na Váš koláč, jaký bude, podle ohlasů, to bude jako vždy mňamka:-)) Dlouho jsem přes prázdniny tady nezavítala, ale teď už to bude opět častěji :-) Všimla jsem si, že paní babča Libča psala o hnětači.. je to opravdu výborná věc a hlavně je ještě lepší na těsto na cukroví!!! Je to propracované rychle, bez zašpinění a navíc na to jen občas juknete a můžete čas využít pro přípravu jiných věcí...
Přeji krásný den, jdu na borůvky a Vám přeji opět hodně štěstí v soutěži :D
šárka

ivana
28. 7. 2010 07:26:24

Dobré jitro paní Věrko :-) Já tedy nejsem ještě v důchodu, ale moc let mě do něho nezbývá. Také ráda zkouším i nové věci. Co se týká videa, tak to tam je a jestli se Vám stále to video nezobrazuje a budete o něj stát, tak napište na mejlík ekucharka@seznam.cz a můj syn Jároslav Vám poradí. :-) Jinak přeji krásný sluníčkový den. Ivana M

VĚRA (neověřeno)
27. 7. 2010 21:17:00

MILÁ PANÍ IVANKO,
RÁDA ZKOUŠÍM RŮZNÉ RECEPTY Z VAŠÍ VIDEOKUCHAŘKY, VŽDY JSEM SPOKOJENÁ. JSEM UŽ DŮCHODOVÉHO VĚKU, ALE PŘESTO RÁDA ZKOUŠÍM NOVÉ VĚCI. CHTĚLA - ZKUSILA JSEM VÁŠ BORŮVKOVÝ KOLÁČ, JENŽE S ČERV.RYBÍZEM, JELIKOŽ MILUJI KYNUTÉ TĚSTO. TEĎ MI ZATÍM TĚSTO KYNE. PROČ VÁM ALE PÍŠU. ZKLAMALO MĚ, ŽE U TOHOTO RECEPTU NEFUNGUJE VIDEO. NENÍ TAM ANI TEN TROJÚHELNÍČEK. NIKDY SE MI TO NESTALO. TAK NEVÍM ČÍM TO JE, ALE SNAD TO NENÍ CHYBA U MNĚ.
DĚKUJU ZA VAŠI ODPOVĚĎ
VĚRA

ivana
23. 7. 2010 12:36:01

Dobrý den babčo Libčo :-) Já se taky pořád učím a samozřejmě to ráda zkusím :-) protože každé zlepšení se bere. Přeji krásný víkend. Ivana Malatincová

babča Libča (neověřeno)
23. 7. 2010 09:37:47

Díky za všecny receptíky, člověk se stále učí (i v důchodu). Chci se s vámi podělit o svou zkušenost při dělání žmolenky. Místo ručně ji dělám elektrickými hnětacími metlami (na těsto) a nemá to chybu. Žmolenka je perfektně propracovaná, jemná. Zkuste to, nemá to chybu. Tak ještě jednou díky a přeji spoustu kladných ohlasů na váš web. Šoltysová.

magdalena (neověřeno)
2. 7. 2010 19:24:41

Wendy, děkuji za výborný typ. Myslím tím mletý mák s cukrem a máslo. To mě nikdy nenapadlo. Dnes jsem nasbírala asi "kbelík" malin, listovala v Ivančiném seznamu a je to tu. Udělala jsem řidší kynuté těsto, na dva plechy, na jeden žmolenku a na druhý mák.
Nemělo to chybu, všichni doma ochutnali, pak si přidali a . . . . . není .
Jdu listovat v Ivančiném seznamu, co budu té bandě vařit celý dlouhý víkend. Mimochodem těsto vykynulo v tom dnešním horku jako blesk ! všechny zdravím Magda

ivana
1. 3. 2010 15:31:16

:-) Dobrý den Jani, děkuji za takový kompliment. I když tam u Vás máte konec léta, tak asi je krásně a to Vám moc,moc závidím. Já už chci teplo a sluníčko :-) Přeji hezký zbytek léta . Ivana M

jana (neověřeno)
1. 3. 2010 14:38:18

Dobry den Ivanko, tak se opet hlasim z Klokanova. Vcera jsem byla trhat ostruziny (mame tady pomalu konec leta), tak jsem si z nich dnes upekla vyborny kolac. Ostruziny zacali vonet uz po peti minutach v troube, no a celkovy vysledek byl opet vynikajici, stejne jako vase ovocne knedliky. Moc dekuji za vase recepty. Jste opravdu skvela kucharka!

rybarka1111 (neověřeno)
17. 2. 2010 15:59:42

Nejlepší koláč, jaký jsem kdy jedla. I když byl s mraženými švestkami. Jiné těsto už na ovocný koláč nepoužiju. Ať člověk podle vás uvaří cokoli, vše je výtečné.

helena (neověřeno)
27. 9. 2009 21:20:24

Abych měla jistotu ,že mě těsto vykyne dám to do domácí pekárny,a to mě pěkně uhněte a vykyne.ještě se mě nastalo aby mě těsto nevykynulo,to je taková malá rada pro ty kteří mají pekárnu.dobrou chuť.hela

Dobrý den Mílo, tak mě se ještě nestalo že by mě to se sušeným droždím nevykynulo, ale to nezjistíme proč se Vám to stalo. Já to dávám i na sluníčko za okno a když je v bytě zima a netopí se, tak si to dám do skleněné mísy přikryté utěrkou a do mikrovlnky. Vždycky to jenou otočím, abych to neuvařila a tam je teploučko. :-) Zdraví Ivana M
Ta kostička bohatě stačí

Míla (neověřeno)
10. 9. 2009 10:44:13

Tak nevím, co jsem udělala špatně, koláč mi nevykynul, ale je pravda, že se doma ještě netopí, tak jsem mísu s těstem nemohla dát k teplu, k topení....Příště zkusím raději udělat kvásek, kolik dáváte normálního droždí - jednu celou kostku?

verka123 (neověřeno)
11. 8. 2009 21:46:35

Sušený droždí už používám hodně dlouho, vlastně od té doby, co jsem ho objevila v prodeji a jsem s ním moc spokojená. Nikdy se mě nestalo, že by těsto nevykynulo.

Alena Jankova (neověřeno)
11. 8. 2009 19:55:34

Ten je pěkný Ivanko, asi ho taky upeču. Pomalu si už také zvykám na sušené droždí, je vždy při ruce.

Surmei (neověřeno)
11. 8. 2009 19:21:22

No já jsem šla na tržnici koupit si litr borůvek a u nás se to za prvé na litry už neprodává a zjistila jsem, že litr je 600g... Teda říkala to ta paní ;-)

Maruška (neověřeno)
11. 8. 2009 18:37:26

Borůvky mrazím také jak Iris a tento táč dělám jen z 30 dkg mouky,je pak pěkně nízký. Těsto zadělám řidší jde pak krásně rozetřít na plechu.Také tak mrazím rybíz,jahody,ostružiny.

Wendy (neověřeno)
11. 8. 2009 16:44:22

Ten je pěkný, srdce se na něj směje, moc se vám povedl. Už je v plánu na neděli. Já musím dělat tak tenoučké těsto a borůvek stejně, že zadělávám těsto z 1/2 kg mouky na takovéhle 2 plechy a jeden se žmolenkou a druhý sypu mletým mákem s cukrem a pokapu - spíš poleju máslem.

iris (neověřeno)
11. 8. 2009 16:27:13

Dělám taky ze sušeného droždí,moc se mi to osvědčilo a vždycky vykyne ! Borůvek mám plný mrazák na celou zimu,koláček v prosinci je bašta.
Ivanko máš ho taky krásně nízký jako Lenka, to se mi pokaždé nepovede, nevím čím to je, asi mou netrpělivostí.
Jinak ale rada pro ty, které nemají zkušenosti,jak správně zamrazovat.
Borůvky nasypu na mělké talíře tak, aby byly v jedné vrstvě, jedna vedle druhé a strčím do mrazáku,do každého šuplíku co se mi vejde. Druhý den je sesypu do mikroten. sáčků, cinkají jako korálky, nesjou slepené a pak celý rok můžu veselé péct.Ahojky

Jaruš (neověřeno)
11. 8. 2009 09:45:33

Ale s borůvkama jsi nešetřila. No jeden litr není jako jeden kilogram,že??????????Šidí nás kde mohou.Ale oni to prodávají na litry,ne?

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.