Závin z tvarohového těsta
Ivana
Doba přípravy
50 minut
Obtížnost

Závin z tvarohového těsta

Závin z tvarohového těsta
Average: 4.8 (4 votes)

Ingredience

30 dkg hladké mouky
1 vrchovatá lžička prášku do pečiva
necelá 1/4 lžičky soli
12 dkg měkkého netučného tvarohu ve vaničce
12 dkg Hery
1 vejce
mouka na podsypání
1 vejce na potření
8 až 10 velkých jablek
6 lžic strouhanky
cukr a skořice podle potřeby

Postup přípravy

Do mouky zamícháme prášek do pečiva, přidáme sůl, vejce, tvaroh, změklou Heru. Dobře těsto zpracujeme a dáme do lednice asi na půl hodinky. Mezi tím si oloupeme jablka a nastrouháme si je nahrubo.
Těsto rozpůlíme a z každého dílů vyválíme plát cca 35 x 30 cm. Při vyvalování podsypáváme moukou. Na vyválení plát nasypeme 3 lžíce strouhanky, kterou roztáhneme do tří čtvrtin závinu. Na to rozprostřeme jablka. Jestli jsou hodně šťavnatá, je dobré šťávu trochu vymáčknout a tím zamezit vytékání šťávy z těsta. Jablka ocukrujeme a přidáme skořici, nebo i rozinky. Závin zabalíme. S těstem se pracuje dobře a tak ho nemusíte balit na utěrce.
Dáme na plech s pečícím papírem. Oba záviny potřeme rozšlehaným vejcem a dáme do předehřáté trouby na 170 st. Pečeme cca 25 minut.

Závin z tvarohového těsta

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana.m
22. 12. 2017 07:27:41

Dobrý den Tome, tak manželka to je můj člověk, jsem také nimrot :-) :-) Jinak úprava vypadá chutně. Přeji také hezké svátky. Ivana Malatincová

Tom (neověřeno)
21. 12. 2017 14:56:29

Krásný před vánoční čas,
tak jsem vyzkoušel těsto s menší změnou a to, že jsem dal máslo místo HERY a tvarohu jsem dal 250 g, ale né tvarohu ve vaničce, ale v alumíniu. Těsto je skvělé, krásně se s ním pracuje, závin nepraskl. Sobě jsem tam dal rozinky, které jsem měl ještě z vánoček, jak jinak než namočené v rumu a manželce, která je rozinkový nimrot jsem tam dal mandličky, místo strouhanky jsem použil rozmixované piškoty, sice méně absorbují vodu, ale jsou chutnější a závin nepraskl.
Děkuji za recept.
Tom

Hanka (neověřeno)
26. 1. 2016 18:09:32

Nevím,co jsem porazila, ale oba zaviny mi popraskaly. Místo hery jsem dala máslo, jinak vse stejné. Ach jo....

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 11. 2015 20:27:33

Vzhledem k tomu, že jsem lína dělat domácí listové těsto, tak tohle Vaše těsto si mě získalo - byla to láska na první pohled :D
Štrůdl je opravdu skvělý :D DĚKUJI :D
ANNA

ivana.m
2. 3. 2015 22:03:12

Dobrý den Honzo, tak já jsem taky dávala tvaroh ve vaničce, ale netučný. Jinak tam může hrát roli i velikost vejce. Teď už se u receptů snažím psát váhu celého vajíčka. Někdy také mouka jinak saje.Myslím že když to budete mít řídké, klidně připracujte lžíci nebo dvě lžíce mouky :-) Ivana M

Honza (neověřeno)
1. 3. 2015 22:08:43

Nebo je třeba možné že by to bylo tím že jsem to měl v troubě na spodní úrovni ? Neměl bych to dát přístě doprostřed ? Díky za každou radu a komentář :-) ...

Honza (neověřeno)
1. 3. 2015 21:47:52

Dobrý den. Zkusil jsem ten závin a přijde mi že to těsto je malinko ridší a když jsem to pekl tak těsto za těch 25 minut nebylo takové to křupavé jak má být. Je možné že je to tím že jsem použil všechno podle receptu akorát ten tvaroh jsem dal přímo z vaničky ? Že jsem měl dát třeba víc mouky - jak jsem četl v jednom příspěvku ? Nebo použít ten jiný poměr - viz příspěvek dát tvarohu Hery a mouky 250 g ? Díky za případnou radu. Honza

Jarka (neověřeno)
16. 7. 2014 14:40:24

Ahojky Ivanka,je to výborný recept.S cestom sa dobre pracuje.Zachcelo sa nám niečoho dobrého jablkového, tak som to spravila.Ako ty vravíš-výborná záležitosť.Pá, Jarka.

ivana.m
14. 5. 2014 17:13:28

:-) Lucko moc Vás zdravím :-) To je dobře, že jste sem napsala to, že to jde i s touhle moukou, to určitě někomu pomůže. Ivana M

Lucie M. od Válků (neověřeno)
14. 5. 2014 15:46:26

Dobrý den, zkoušela jsem tento recept s bezlepkovou moukou a musím říct, že záviny jsou skvělé, těsto se netrhá tak jak je u bezlepkového těsta zvykem, pracuje se s ním moc dobře. Děkuji a zdravím.

Nepřihlášený (neověřeno)
31. 3. 2013 00:20:18

Toto je moc dobrý recept, s těstem se výborně pracuje, závin je moc dobrý. Zkoušela jsem různé záviny, s jogurtem, s pivem, netažený s octem, ale tento vyhrává konkurz na nejlejlepší závin. Babičky to prostě měly vychytané. Ukládám a děkuji.

Evka (neověřeno)
31. 5. 2012 13:02:32

Dobrý den.Moc Vás paní Ivanko zdravím,dnes večer jdu poprvé vyzkoušet tento Váš tvarohový závin jelikož mě o něj manžel žádá už nějakou tu dobu,tvarohové dobroty miluje.Tak až bude hotovo tak písnu jak jsem dopadla,mějte se Eva S.

ivana.m
20. 12. 2011 07:43:51

Dobrý den, já myslím že ho tam můžete dát, maximálně kdyby to bylo řidší, tak připracujete třeba lžíci, dvě mouky. Ivana M

ivana.m
1. 1. 2010 21:58:30

Ahojky Veroniko, to jsem ráda že jsi se ozvala. Sebík už je asi o něco větší. Až budeš mít čas, tak nám do fóra šoupni nějakou fotečku. Jinak přeji celé tvojí rodině všechno nejlepším v Novém roce :-) Ivana M

veronika a Sebik (neověřeno)
1. 1. 2010 18:01:15

Ahoj Ivanko,tak zrovna delam tvarohovy zavin,pridala jsem do jablicek anglickej minc meat,coz jsou roinky namacene v brandy svarene s konakem,visne v cukru a citronova a pomerancova kura v cukru a brusinky,pak take skorici a med v jablickach...do testa jsem pridala trosicku vanilky a citronove kury at to voni:]tak ti pak reknu jak to chutna!!!!Jinak stastny novy rok!!!!!jo a muj pritel upekl vanocni stolu,z ceskeho receptu,ja byla o vanocich v praci do 4pm,tak jsem mu prepsala recept do cestiny a opravdu se mu mooooc povedla...tak jsem prisla domu nachystala salat z minuleho dne co jsem udelala osmazila filety(kapra tu nemaj) a stooal a samozrejme hrachovka z tvojeho receptu!!!!Krasne vanoce a na druhy den muj priel anglicak delal anglickou vanocni veceri,krutu,brambory v troube,zeleninku(mrkvicku,male zelickove hlavky,nevim jak se tomu u nas rika,petrzelka pecena na medu)a omacka z kruty!!!to je anglicka vanocni vecere,jo a taky jsou k tomu na taliri mini parecky obalene a pecene s anglickou slaninou!!!!

Anina (neověřeno)
2. 3. 2009 20:16:23

Dobrý den, Ivanko. Pekla jsem záviny včera v neděli. Opravdu se povedly, ale jeden mi praskl. Nevím, čím to je. Možná, že jsem dala moc jablek. Ale opravdu se dobře rozválely a nelepily se. Díky za recept i video.

marie (neověřeno)
23. 2. 2009 09:15:20

dobrý den paní Ivano tak jsem dělala včera ten tvarohový závin a ten váš poměr se mi zdá lepší něž všeho 250 g,dělala jsem s jablky a je skutečně výbornej zdá se mi lepší než ten olejový ten jsem taky vyzkošela.Dnes je ten tvarohový uleželý a je jěště lepší.Hlavně jak jste ukázala na videu jak se správně zabaluje,ja jsem ho vždy jen složila do obdélníku to nebylo ono,tak děkuji

oli.oli (neověřeno)
17. 2. 2009 17:48:11

Ještě jsem zapomněla uvést, že používám nejraději to samé těsto, jako Eva, které je výše uvedeno (250 g hl. mouky, 250 g tvarohu, 250 g Hery, Smetolu, másla, apod.) Je jednoduché a dobře se s ním pracuje.

oli.oli (neověřeno)
17. 2. 2009 17:43:49

Děvčata, já ještě přidám do cukru s vanilkou na obalení šátečků dvě lžičky skořice. Nejdříve jsem to zkoušela jen na pár kouscích a teď už obaluji jenom s cukrem se skořicí. Hezký večer všem....

Květa (neověřeno)
17. 2. 2009 17:38:30

Ivanko dlouho jsem tu nebyla, a nejde mi spustit video, je to nějak jinak na tvých stránkách nastavený, prostě nevím, na co mám kliknout. Díky za odpověď.

lenule05 (neověřeno)
17. 2. 2009 15:36:35

V sobotu mám svátek- pokusím se o dort Florida a z tvarohového těsta udělám šátečky plněné jablečnými povidly.V loni jsem to nějak přehnala,mám 30 sklenic(s povidly),tak je začnu likvidovat.Tak doufám,že půjdou taky na odbyt jako Evě...

Eva (neověřeno)
17. 2. 2009 14:13:24

Taky dělám tvarohové těsto - stejně tvarohu, HERY hl.mouky bez prášku do pečiva. Těsto nechám odpočinout (hodinku, dvě).Z tohoto těsta dělám i šátečky plněné povidly a po upečení ještě horké obalené v cukru.Ty jdou rychle na odbyt.

babi (neověřeno)
17. 2. 2009 14:01:25

Ivanko,ten vypadá žravě a s tvarohovým těstem se dobře pracuje,Já z něj dělám ořechový rohlíčky.Taky ho udělám manžel má rád záviny.Tak pa a diky.

Jana H. (neověřeno)
17. 2. 2009 13:34:22

Ivo, to jsou nejlepší záviny. Z jogurtového těsta, tady z toho a já ještě dělám z pomazankového másla. Rychlý, báječný, voňavý a moc jedlý. Co je zrovna doma. :-)
Z tohoto tavrohového mám jiný poměr. 1/4 tvarohu,1/4 Kg polohrubé mouky, 1 Hera, prášek do pečiva, sůl a pak už jen uhňácat a papkať.M8m ho z jedné kuzchyřky a nevěřila jsem, že to bude dobrý. A je a jak moc. Pá.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.