Tažený závin jablečný
Ivana
Doba přípravy
45 minut
Obtížnost

Tažený závin jablečný

Tažený závin jablečný
Average: 5 (1 vote)

Ingredience

30 dkg hladké mouky
5 lžic oleje
1 celé vejce
1 žloutek
1/2 lžičky soli
80 -100 ml vlažné vody(záleží na velikosti vajec)
6 velkých jablek
6 lžic strouhanky
skořice a krystalový cukr podle chuti

Postup přípravy

Těsto dobře propracujeme dlaní 3-5 minut a necháme přikrté odpočinout 15-20 minut. . Odpočinuté těsto si položíme na utěrku a než ho začneme vytahovat, můžeme si ho trochu rozválet. Když se vám při vytahování těsto natrhne, uřízněte kousek a dejte tam záplatu. Hlavně těsto nedávejte znovu dohromady, nešlo by už vytahovat.!! Vytažené těsto posypeme strouhankou, která může být opečená na másle, rozložíme jablka nakrájená na plátky a posypeme kryst.cukrem a skořicí, stočíme v utěrce a přeneseme na plech s pečícím papírem.

Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 stupňů. Závin nemusíme ničím potírat. Z této dávky jdou udělat dva malé záviny.

Počet porcí
2 malé záviny

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Věrka135 (neověřeno)
22. 10. 2016 18:33:41

Dobrý den, dělala jsem tažený závin poprvé. S těstem se pracovalo skvěle, ale na konci pečení mi nahoře praskl. Nevíte, jak tomu zabránit? Děkuju moc. Věrka

Jitusak (neověřeno)
15. 11. 2015 20:54:43

Dobrý večer,

jsem asi levá, protože se mi nepodařilo udělat to samé těsto a trvalo mi déle ho zpracovat. Je prava, že jsem ho dělala po 2. Rukou ho nevytahnu a tak na mě čeká váleček :-)

Právě ho mám v troubě,s těstem se krásně pracovalo. Dělám taky s jablky, ale jestli se mi povede ,udělám příště s mákem a višněmi. To dělávala má tchýně a je to neskutečně dobré..jedl se ještě teplý.

Aleno,může to být i troubou. Já mam plynovou a peče jen odspodu (těsto se přesuší,proto tvrdne) Dávám si do trouby na pečení hrníček s vodou,aby bylo v troubě vlhko a je to opravdu rozdíl... Jinak je těsto jako prkno :-(

zdenka (neověřeno)
12. 9. 2010 11:51:25

DOBRY DEN IVANKO A DOBROU CHUT K NEDELNIMU OBEDU -prave jsem dopekla tazeny zavin nekdo si rekne no toho je ale ja se priznam ze jsem ho jeste nedelala a to uz sem jich udelal hodne ale moje rodinka ma nejradsi kynute zaviny prej se z toho aspon naji no a dnes maji prekvapko proste sem to chtela take skusit tak jdem na ten obed a pak zavin uz se tesim jake budu odezvy takze papa (a nove stranky jsou parada pochvalu i synovi)

ivana.m
28. 6. 2010 21:30:31

In reply to by Zuzip (neověřeno)

Dobrý večer Zuzi, já jsem ho dlouho nechtěla sama také udělat a vždycky jsem to nechávala na mamince. Pak jsem to zkusila a jak píšete, není to těžké :-) Ivana M

Zuzip (neověřeno)
28. 6. 2010 20:54:24

Dalsi vas recept vyskusany a s vybornym vysledkom!
Po zavine neostala ani omrvinka!
Moj prvy tahany zavin v zivote. Nemyslela som si, ze to vlastne ani nie je tazke.
Dakujem!

Alena (neověřeno)
25. 10. 2009 02:28:03

Jo a ocet jsem nedala, i tak se to krásně táhlo. Bylo to měkké ihned a už vím, jak to vytahovat na hřbetu ruky a hlavně proč. To proto, aby prostředek nezůstal tlustý nenatažený, tak se těsto položí na ruku, trošku splácne a pak se zatáhne za ty kraje, jsou takové těžké a to těsto na tom hřbětu krásně natáhnou, pak už se vytahuje na utěrce. Ještě jsem zapomněla napsat, že ty první dva pokusy nebyly podle Vašeho návodu, až ten váš video zabral. Mějte se hezky, Alena M.

Alena (neověřeno)
25. 10. 2009 02:23:04

Tak už jsem ho upekla a byl skvělej, dík moc za návod a přeju do dalšího natáčení hodně elánu, děláte to skvěle. Alena

Dobré jitro Marti, on vždycky když vystydne, tak změkne. Můj muž má rád hodně slabé těsto,opečenou strouhanku a ty jablka a pak opravdu se téměř nedá vzít do ruky. To je dobrota. :-) S tím kokosem to musí být chutné. Taky zdravím :-) Ivana M

marta (neověřeno)
22. 10. 2009 00:24:47

Dobrý večer Ivanko.Připojuji se k radě Jitky. Ocet je pro lepší tažnost těsta. Vodu dávám teplou, zadělám, někdy trošku bouchám a těsto dávám odpočinout pod nahřátý hrnec. Ještě přikryji ručníkem, třeba složenou osuškou, aby se teplota udržela .Asi těch 20min., nebo půl hoďky.Pak můžete táhnout bez problému.Moje maminka těsto vždy trochu pomazala peroutkou sádlem, máslem., posypala strouhankou . Já né! Sypu kokosem.Když je vše zabaleno, chce to jenom pořádně rozpálenou troubu a upéct. Ještě k poznámce Aleny. Nevím proč ji štrudl ztvrdne.Vrchní kůrka trošičku pečením zatvrdne, ale ještě teplý posypu cukrem a je měkký.Dokonce se nedá vzít do ruky ,aby se mi nerozlomil.Alenko, to se vypracujete. Zdravím všechny .

Jitka (neověřeno)
21. 10. 2009 15:36:30

Ráda bych připojila drobnou radu k receptu. Aby se těsto lépe táhlo a dosáhli jste kvality "průklepového papíru" přidejte do těsta lžíci octu. Dělám to již léta a zdědila jsem radu po babičce, které byla na štrůdly přeborník :-) Přeji mnoho zdaru.

Alena (neověřeno)
25. 9. 2009 12:02:40

Dík za návod, už jsem tažeňák zkoušela dvakrát, a zatím se mi nepovedl, byl tvrdej, tak uvidíme, jestli do třetice už se povede. Alena M.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.