Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
Jablečný závin (štrůdl jako listový)
Jablek dejte do závinu podle chuti. Já jsem nakonec musela ještě přistrouhat, ale myslím že to není problém.
4. 9. 2025
Ingredience
Těsto:
40 dkg hladké mouky
25 dkg 100% ztuženého tuku
1 vejce
1,5 dl vody
¼ lžičky soli
Dále:
8 až 10 jablek
skořice a cukr krystal podle chuti
1 vejce na potření
9 lžic strouhanky
2 lžíce másla
Postup přípravy
- Změklý ztužený tuk nastrouháme na hrubém vzorku struhadla. Přidáme ostatní suroviny a dobře propracujeme rukou. Rozdělíme na tři části a každou vyválíme na slabý plát o velikosti 30x40 cm.
- Při vyvalování podsypáváme hladkou moukou.
- Na plát dáme strouhanku opečenou na másle. Oloupaná jablka nastrouhaná nahrubo, lehce vymáčkneme a rozprostřeme na strouhanku.
- Posypeme cukrem a skořicí. Těsto zavineme , strany těsta zahneme . Potřeme rozšlehaným vejcem.
- Pečeme na pečícím papíru v troubě předehřáté na 180 st. přibližně 40 minut, prostě hezky dozlatova.
- Krájíme vychladlé.
Příprava a pečení cca 60 minut ( mimo odpočinku těsta v lednici)
Počet porcí
2 štrůdly
Fotografie čtenářů
Greguša
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
Podobné recepty
Reklama
Už jsem se na to koukala. U
Už jsem se na to koukala. U nás se dělá závin dost často. To zkusím.
Už jsem ho dala do receptů,
Už jsem ho dala do receptů, tak se jukněte, je to podobný jako tenhle.
Věrko,slyšela jsem o receptu
Věrko,slyšela jsem o receptu s pivem, ten nemám a tak se budu těšit na recept. Ivana
Tak než jsem to doprohlížela,
Tak než jsem to doprohlížela, tak jste tam dali další recepty a to jsem ráda. Tenhle štrůdl je moc fajn, dobře se dělá i baští a je dobrý. Já mám ještě jeden podobný recept s pivem, tak se pak podívám po receptu a napíšu ho tam.