Šťáva z květů černého bezu
Ivanka
Doba přípravy
72 minut
Obtížnost

Šťáva z květů černého bezu

Šťáva z květů černého bezu
Průměr: 5 (2 hlasy)

Ingredience

10 velkých květů černého bezu
2 zarovnané lžičky kyseliny citrónové
2,5 litru vody
2 kg krystalového cukru
Reklama

Postup přípravy

Do lahve, nebo do hrnce dáme květy černého bezu zbavené stonků (já je neoplachuji, popřípadě vyberu havěť). Přidáme kyselinu citrónovou a zalijeme vařící vodou. Necháme stát do druhého dne a nemusíme to nechat v lednici. Potom přimícháme cukr, naplníme do sklenic a uložíme do chladna. Já nahoru na sklenici přilévám lžíci alkoholu, aby to déle vydrželo. Otevřenou šťávu uchováváme v lednici. Je dobrá naředěná jemně perlivou vodou.

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Radek2 (neověřeno)
24. 5. 2017 21:28:43

Jelikož hustota ethanolu je menší než vody (sirupu) je vhodné alkohol dávat až po přemístění na skladovací místo a s lahví pak už nehejbat. Jen ji důkladně zavřít a nechat minimální objem vzduchu mezi hladinou a víčkem.

Ivana 4 (neověřeno)
17. 5. 2017 18:18:32

Pet láhve už nekupuji ,jelikož jsem se dočetla,že pro zdraví nejsou vhodné ,proto si budu dělat št'ávy vlastoručně do skla.

Jarmila Janovská (neověřeno)
9. 6. 2014 18:22:05

Já od jisté doby co se prodává velice pochybný cukr, raději ještě vše zavařuji - sirupy, džemy apod., abych měla jistotu a zatím vše drželo a to opravdu zavařuji opravdu velice hodně, pomalu i borové šišky, jak si ze mě dělá obbčas rodina legraci.

ivana
19. 6. 2013 17:32:20

Dobrý den paní Ivetko, to díky za tip:)
Ještě k tomu dotazu na šťávu. já jí nedělám a tak tady recept nemám, ale jestli bude dost rybízu, mohla bych dojít ke kámošce, aby mě recept napsala. Ona šťávu dělala a tak myslím že jí ještě dělá. přeji hezký večer. Ivana Malatincvoá

Iveta Matoušková (neověřeno)
19. 6. 2013 10:26:02

Dobrý den paní Ivanko, děkuji vám za tyto stránky. Už jsem zkusila hodně vašich receptů a vždy se vše vydařilo. Šťávu z bezových květů dělám také, ale trochu jinak. Dávám 30 květů, 3l převařené zchladlé vody a 7dkg kyseliny citrónové. Nechám 24 hodin stát a pak přecedím a nechám bez zahřívání rozpustit 3kg cukru. Dám do sklenic a do každé lahve dám trochu slivovice. Loni jsem dělala asi 6 dávek a štávu dopíjíme ještě teď. Je výborná, nezkazila se a to ji mám celý rok v paneláku v kuchyni.
Mějte se moc hezky a ať vás tvoření těchto stránek stále baví :-) . Iveta

Nepřihlášený (neověřeno)
11. 6. 2013 23:52:07

Šťávu raději zavařuji, protože už mě několikrát překvapila plíseň. V kuchařce mám 15 min. na 80C°. Občas se ve sklenicích objeví takové chuchvalce, ale na netu jsem vyčetla, že je to normální jev.

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 6. 2012 00:10:32

dobrý večer mám velký mrazak tak jednoduše pet lahve se štávou zamrazím a je to vyřešené a rychle na chuti se nic nemění vyzkoušejte Helča

Nepřihlášený (neověřeno)
30. 5. 2012 13:11:01

Luci, a kde tu štávu skladujete,aby vydržela až do jara? díky radka

ivana
11. 4. 2012 20:37:29

Dobrý večer Jani, díky za pochvalu :-) Tak zavařování šťávy jsem ještě nezkoušela a doufám že tedy někdo jiný poradí . Ivana M

Jana (neověřeno)
11. 4. 2012 12:38:44

Dobrý den štávu sem dělala je výborná ale chtěla sem se zeptat. Jde štáva ve skle zavařit aby déle vydržela.Děkuju předem za odpověd, ste opravdu dobrá kuchařka. Hodně vařim podle vaších receptu a sem spokojená.

Tina (neověřeno)
14. 6. 2011 16:29:31

Tak jsem naši rodinku zásobila bezinkovou šťávou a je mooooc dobrá. Předtím jsem zkoušela i limonádu, ale nějak jsem to přehnala s bezem, dala jsem tam víc květů, než bylo třeba, takže to mělo příliš silnou bezovou příchuť a nebylo to úplně ono. Při výrobě šťávy jsem se už držela receptu a výsledek je vynikající. Asi nezjistím, jak dlouho šťáva vydrží, protože určitě brzy zmizí:)

Ema (neověřeno)
19. 6. 2010 06:14:58

Lucko , šťávu dělám několik roků - vyniající!!!! A mám ji do jara , nikdy se mi nekazila .
Místo teplé vody dávám převařenou , studenou .
Kyseliny citronové 7dkg
Po vyluhování na 1litr sťávy 1kg cukru

Lucka (neověřeno)
15. 6. 2010 21:49:36

Prosím vás, dala by se šťáva klasicky zavařit, aby déle vydržela? Myslím tím to, že bych ji nalila do šroubovacích sklenic a nějakou dobu povařila. Jenže co pak ty vitamíny, že jo, jestli by je to "nezabilo" Poraďte :-) děkuji

Nepřihlášený (neověřeno)
21. 12. 2009 09:03:28

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, jak dlouho ho můžeme skladovat? Jakou má trvanlivost:-) Děkuji

Eva.M. (neověřeno)
23. 5. 2009 09:56:20

Ahoj děvčata,zajímalo by mě, jak je to s kyselinou citronovou a jejím množstvím na štávu z bezu.Někdo udává 50g-8og na 2 až 3 litry vody a jinde dávají dvě vrchovaté lžičky kyseliny citronové na 2 litry vody.Poradte kolik dát správně kyseliny citronové.Díky Eva

Ahojky Ivčo,tak si tu prohlížím recepty a objevila jsem i na sirup z bezu,který také dělávám i bezink.likér,nemá to chybu.Dělám i podobný sirup z mladých jarních kopřiv stejný množství vody,ale 5dkg kys.citronové a 50ks mladých konečků k-kousků kopřiv,24hod.vyluhovat a pak rozpustit 2kg krystalu,je to taky dobré a zdravé!Lenka

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.