Štafetky
Ivana
Doba přípravy
120 minut
Obtížnost
     

Štafetky

Upečte si tyhle výborné dortíky, které snad zná každý.
Average: 4.7 (7 votes)

Ingredience

Těsto:
3 bílky (10 dkg)
10 dkg moučkového cukru
špetka soli
3 dkg lískových nebo vlašských ořechů
4 dkg hladké mouky
máslo na vymazání papíru na plechu
Krém:
1,3 dl mléka
2 lžíce solamylu
1 žloutek
2 lžíce cukru (i více)
1 lžíce rumu
1 lžička instantní kávy
10 dkg másla
čokoláda a tuk na ozdobu podle potřeby

Postup přípravy

Bílky začneme šlehat a během šlehání přisypáváme cukr a špetku soli. Chvíli to bude trvat, ale vyšlehejte sníh dotuha.
Přimícháme ostatní suroviny (oříšky rozemleté). Směs rozetřeme na pečící papír, který máme vymazaný máslem na plechu 30 x40 cm. Neroztírejte těsto až do krajů, ale asi 1,5 – 2 cm od nich.
Pečeme hned v předehřáté troubě na 160 st. asi 15. Minut.
TROUBU NEOTVÍREJTE. Pamatujte, že každá trouba peče jinak a těsto nemá být upečené do
červena !!!!!!
Mimo másla !!! uvaříme všechny suroviny v kastrůlku na hustou kaši a do vychladlé zašleháme změklé máslo.
Z těsta můžeme dělat řezy nebo rolády, to záleží na Vás. Nařežete si pruhy, potřete krémem a buďto je stočíte nebo dáte pruhy na sebe.
Na kousky krájíme až krém ve štafetách dobře zatuhne. Konce máčíme v čokoládě a podáváme z lednice.
Tenhle výborný recept jsem dostala, ale po vyzkoušení jsem udělala menší úpravy a trošku to dopilovala, aby jste mě nedali při výrobě štafetek do kokosu.

Příprava a pečení cca 120 minut

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Nepřihlášený (neověřeno)
22. 6. 2013 13:11:14

dobry den nechala jsem to tam 20min a bylo uplne vychladle , ale asi budu muset nechat dele a jak rikat vychytat to protoze je chci mit stejne pekne jako vy je mate :D dekuju vam moc za odpoved a preji vam pekny den Annie

ivana.m
22. 6. 2013 08:31:07

Dobrý den Annie, to že se těsto zvrchu lepilo, tak to jedině že ještě malinko chtělo nechat déle v troubě. Ono přesně nejde říct kolik minut, protože opravdu každému peče trouba jinak a třeba to pečete i na jiném roštu.
K tomu přilepení na papír. Jak vidíte na videu, tak mě kousky těsta při sundávání upečeného plátu také zůstaly na papíře a to jsem měla dobře vymazáno.Odlepovala jste to vychladlé?? Prostě to chce opravdu vychytat tu dobu kdy to vyndat z trouby. A ještě k papíru, teď jsem vyhodila jeden papír, který byl nekvalitní a i při potření se i jiné těsto lepilo. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 6. 2013 05:00:52

dobry den zkousela jsem poprve stafetky. Promazala jsem poradne pecici parir a stejne mi nesly odloupnout a vrchni polovovina je stale takova lepkava , cely postup jsem delala jak je uvedeno na video. Muzete mi prosim poradit kde jsem asi udelala chybu ? dekuji moc Annie

Maruška (neověřeno)
18. 6. 2013 07:47:46

Milá Ivanko,
moc děkuji za tento úžasný recept, už dlouho jsem se po něm všude možně pídila. Ze spousty cukráren tento vynikající zákusek zmizel z pultů a když ho náhodou někde prodávají, tak se mi z ceny udělaly mžitky před očima. V nejbižší době ho moc ráda vyzkouším, už teď mám celou klávesnici poslintanou. Moc děkuji za Tvou i Jardovu práci, pomoc a podporu pro nás ostatní, zlvášť když máš ještě spoustu další práce a povinnosti. Pěkný den celé rodině, Maruška

ivana.m
16. 6. 2013 16:43:36

Jani, receptíků je opravdu spustu a i krémů :-) Já jsem různě přidávala až jsem se ustálila na tomhle :-) měj se hezky :-)

Jana H. (neověřeno)
16. 6. 2013 14:52:18

Taky dělám havně na Vánoce, když zbyly bílky. Jinak opravdu výborné, i když si myslím, že poměr surovin mám taky jiný, ale to nevadí. .-)
Ivo, páčko.

Blanka (neověřeno)
15. 6. 2013 13:45:54

Tento recept znám,ideální na využití zbylých bílků. Akorát krém dělávám jiný. Ovšem tento určitě vyzkouším. Díky za inspiraci paní Ivanko.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.