Štafetky
Ivana
Doba přípravy
120 minut
Obtížnost
     

Štafetky

Upečte si tyhle výborné dortíky, které snad zná každý.
Average: 5 (4 votes)

Ingredience

Těsto:
3 bílky (10 dkg)
10 dkg moučkového cukru
špetka soli
3 dkg lískových nebo vlašských ořechů
4 dkg hladké mouky
máslo na vymazání papíru na plechu
Krém:
1,3 dl mléka
2 lžíce solamylu
1 žloutek
2 lžíce cukru (i více)
1 lžíce rumu
1 lžička instantní kávy
10 dkg másla
čokoláda a tuk na ozdobu podle potřeby

Postup přípravy

Bílky začneme šlehat a během šlehání přisypáváme cukr a špetku soli. Chvíli to bude trvat, ale vyšlehejte sníh dotuha.
Přimícháme ostatní suroviny (oříšky rozemleté). Směs rozetřeme na pečící papír, který máme vymazaný máslem na plechu 30 x40 cm. Neroztírejte těsto až do krajů, ale asi 1,5 – 2 cm od nich.
Pečeme hned v předehřáté troubě na 160 st. asi 15. Minut.
TROUBU NEOTVÍREJTE. Pamatujte, že každá trouba peče jinak a těsto nemá být upečené do
červena !!!!!!
Mimo másla !!! uvaříme všechny suroviny v kastrůlku na hustou kaši a do vychladlé zašleháme změklé máslo.
Z těsta můžeme dělat řezy nebo rolády, to záleží na Vás. Nařežete si pruhy, potřete krémem a buďto je stočíte nebo dáte pruhy na sebe.
Na kousky krájíme až krém ve štafetách dobře zatuhne. Konce máčíme v čokoládě a podáváme z lednice.
Tenhle výborný recept jsem dostala, ale po vyzkoušení jsem udělala menší úpravy a trošku to dopilovala, aby jste mě nedali při výrobě štafetek do kokosu.

Příprava a pečení cca 120 minut

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
ivana.m
20. 11. 2020 18:05:03

Cibi zdravím, je to tak, to pečení se musí vychytat, každému totiž peče trouba jinak, takže nejde úplně přesně říct ten čas :-) Ať se Vám daří. Ivana M

Cibi (neověřeno)
20. 11. 2020 07:51:40

Děkuji, pečení těsta musím ještě vychytat, ale už teď mohu říct, že je to vynikající recept. Obzvlášť krém je přímo ohromující. Děkuji.

ivana.m
11. 4. 2020 07:55:30

Dobrý den Vendo, to těsto je takové gumovější,aby šlo srolovat, ale když ho upečete víc a uděláte obdélníky, tak to bude určitě lepší. Ivana M

Venda
10. 4. 2020 14:39:56

Dobrý den, vyzkoušel jsem tyto štafetky podle video receptu a není to ono po upečení je to takové gumové nevíte čím to je děkuji moc

Peta (neověřeno)
3. 5. 2017 09:39:31

Dekuji za rady. Spocitala jsem to. Jeste se zeptam, kdyz bych to pekla vzdy po dvojite davce, povede se mi to proriznout napul nebo je to testo tak krehke, ze se to neda? Abych se vyvarovala trapeni a zaroven nemusela pect kazdy zvlast... Dekuji. Petra

ivana.m
29. 4. 2017 22:53:40

Dobrý večer paní Peto, tak ten plát má velikost cca 30 x 40 cm. Podle toho přibližně vypočítáte, kolik toho musíte upéct. Musíte vzít také do úvahy, že upečené pláty jsou tak cca 4 mm vysoké a krém bude mít výšku vždy cca 3 až 4 mm. Doufám že to zvládnete a hlavně že Vám, bude chutnat :-) Ivana M

Peta (neověřeno)
29. 4. 2017 21:10:15

Zdravím Vás paní Ivanko, chystám se na mega štafetku potřebovala bych rozměrově cca 25x13x12cm, z kolika dávek bych měla péct? Nevím kolikrát dávku násobit, abych to nemusela dělat na víckrát. Moc děkuji za recept, podle recenzí vyzkouším rovnou ten Váš, když má takový úspěch a už nebudu hledat dál. Petra

Lucka (neověřeno)
21. 2. 2016 23:04:54

Tak i já jsem dnes dělala štafetky, protože je mám moc ráda.. Už jsou v lednici, i polité...Těšíme se na zítra, až si dáme ke kávě..Ochutnala jsem zatím jen odkrojek z kraje, a jejich chuť je vynikající..Neměla jsem solamyl , a tak ho nahradila hladkou moukou. Myslím, že to ničemu nevadilo.. Přeji pěkný večer , a děkuji Ivanko za skvělé stránky. Lucka.

Jana B.388 (neověřeno)
21. 2. 2016 10:27:07

Dobrý den, děkuji moc za tento recept,je to slast na jazyku, i ten krém nám moc chutnal...hned večer byly všechny štafetky pryč:-).
Mám jen malý dotaz, chystám svatbu a ráda bych tuto ňamku měla nachystanou pro hosty, myslíte, že štafetky můžeme nachystat týden dopředu?

Děkuji za odpověď
Jana

ivana.m
13. 2. 2015 14:29:13

Paní Marcelko,zdravím. Určitĕ je bezva že jste sem napsala tuhle zkušenost :-) Právĕ proto je tady na rady prostor a i já kolikrát nĕjakou radu ráda využiju. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
13. 2. 2015 14:05:24

Dobrý den paní Ivanko, píši jednu celkem dobrou zkušenost.
Po vánočním pečení mi zbylo hodně bílků, a to asi nejsem sama.
Bylo mi líto je vyhodit. Měla jsem je uskladněné v lednici ve sklenici uzavřené víčkem. Věděla jsem, že zhruba v únoru mě čeká další pečení na oslavu. Takže, když opadlo novoroční veselí, zkusila jsem následující. Napekla jsem podle Vašeho receptu z uskladněných bílků 4 plechy plátů na štafetky. Naskládala jsem je na sebe i s pečícím papírem a důkladně obalila potravinovou folií. Takto obalené pláty jsem dala do mrazáku. Včera jsem je vydělala, nechala rozmrazit a dále dle receptu natřela krémem. Dnes jsem ochutnala a myslím, že se to povedlo. Jen upozorňuji, že je potřeba opravdu opatrně manipulovat se zmrzlými pláty - jsou opravdu křehké. Tak děkuji za recept a když někomu zůstanou nevyužité bílky z pečení mohou se takto využít. Mějte se a těším se na další Vaše skvělé recepty. Marcela.

Kata (neověřeno)
11. 12. 2014 19:08:58

Dobrý den, prosím Vás, jsem asi uplně tupa, ale zeptam se :-) těch 10dkg bilku, mám chápat jako 3 bílky? :D Mám jich tu plno v hrničku a opravdu nevim kolik :-( Děkuji za odpověď :-)

Vlasta (neověřeno)
19. 8. 2014 18:52:45

Dělala jsem štafetky podle vašeho receptu a opravdu se mi povedly.Byly velice dobré a recept si ukládám do oblíbených.Děkuji paní Ivano. :-)

ivana.m
19. 8. 2014 09:19:26

Dobrý den paní Evo, tak z jedné dávky je jich málo :-( Jestli budete dělat menší kostičky, tak těch 15 kousků dáte. Ivana M

Eva (neověřeno)
18. 8. 2014 20:24:50

Dobrý den Ivanko,můžete mě poradit z jaké dávky mám štafetky péct,potřebuji jich mít asi 100ks.Moc Vám děkuji za odpověď.Eva

Nepřihlášený (neověřeno)
5. 4. 2014 23:01:57

Dnes jsem pekla přesně podle receptu ...jsem nadšená jak je to jednoduché a hlavně pro mé okolí efektní / byla velká pochvala od rodiny/.Těsto se mi malinko lepilo ,ale nedopékala jsem , jen jsem si při manipulaci namočila trochu ruce a šlo to . Moc dík za recept

Petra (neověřeno)
23. 3. 2014 15:33:18

Nejoblíbenější dezert mého skoro manžela. Tak jsem zkoušela, nechala jsem je tam ale trošku déle, takže kouskami byli trošku tvrdší, ale vyřešila jsem to - navrstvila a proložila krémem a po vychladnutí ze všech stran namočila do čokolády a výsledek byl prý výborný :-) No ale příště budu chytřejší, ale třeba se povedou i srolovat. Děkuji za receptík, jo a krém nemá chybu, budu používat i do něčeho jiného ;-)

Jana (neověřeno)
22. 12. 2013 11:52:51

Skvělý recept. Vše se krásně povedlo a to mám plynovou troubu bez možnosti nastavení teloty. Krém je výborný, ještě jsem se zbytkem naplnila koupené korpusy na laskonky. Oceňuji moc, že jste sem dala recept jednoduchý a zároveň moc dobrý s bezva popisem přípravy.Jana

ivana.m
8. 11. 2013 16:54:31

Dobrý večer paní Lucie, díky za milý příspěvek :-) Kameru ovládám sama, museli jsme koupit na dálkové ovládání a ještě ovladač zabalit do obalu. Vypínám a zapínám kameru s rukama třeba od těsta a ještě do toho foťákem dělám fotky do fotogalerky :-) Ale už jsem vycvičená.
Přeji hezký večer. Ivana M

Lucciana (neověřeno)
8. 11. 2013 15:17:36

Dobrý den, paní Ivanko,
Vaše stránky jsou jedny z mála z těch, kam si chodím pro pomoc a inspiraci. Už jsem vytvořila medovník podle Vašeho vynikajícího videonávodu a musím se k němu často vracet... Štafetky jsem dělala předevčírem z jedné dávky, měla jsem 8 kostiček, a všichni mě poplácávali po ramenou, jak jsou dobré. No, co Vám budu povídat, o kapánek jsem i vyrostla :-)
Přeji Vám mnoho radosti z dalšího pečení. Nevím, jestli Vám kamera stojí někde sama samotinká, nebo máte při sobě pomocníka, ale jestli ano, všechna čest i jemu :-)
Hezký den, Lucie

ivana.m
16. 10. 2013 18:06:43

Dobrý den paní Michaelo, tak to je problém pečení, tedy spíš že každému peče trouba jinak Obrázek odebrán. Už se mě to také jednou stalo a malinko jsem dopékala. Tohle prostě budete muset vychytat sama.
Hezký večer přeje Ivana M :-)

Nepřihlášený (neověřeno)
16. 10. 2013 12:18:22

Dobrý den paní Ivanko, zkoušela jsem dneska štafetky, ale vyskytl se problém u pečení. Pekla jsem na 160 st. necelých 15 minut, těsto bylo už malinko narůžovělé. Ale co byl větší problém, že po vychladnutí těsto z vrchu lepilo. Bohužel jsem ho tedy musela dát ještě na chvíli do trouby, už jen na 100 st. jen tak dosušit. Jestli mám tedy příště těsto zkusit péct na méně a delší dobu? Paní Michaela.

ivana.m
30. 8. 2013 07:15:33

Jířo zdravím, já je pekla včera a jak mě nestejnoměrně peče trouba, tak kousek těsta jsem taky měla víc upečený a to je v háji, to nejde srolovat :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
29. 8. 2013 13:39:25

Dobrý den, paní Ivano. Štafetky podle Vašeho receptu byly vynikající. Pekla jsem včera odpoledne a dnes ráno už jsem je marně hledala. Jenom příště si dám ještě lepší pozor na dávkování, bílků jsem sice měla devět, ale už stály dva dny v lednici. Také jsem zjistila, že v případě štafetek je lépe plech vytáhnout o chvilku dřív než později. Náplň na tři dávky mi však stačila.
Ještě jednou děkuju za další vynikající recept. Jířa

Nepřihlášený (neověřeno)
4. 7. 2013 21:05:25

dobrý den, dal by se tento krém použít i jako náplň do vánočního cukroví? děkuji Adéla

ivana.m
24. 6. 2013 08:12:58

:-) To máte pravdu je to malinkatá dávka :-) To já tak zkouším :-) Mějte se krásně. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
24. 6. 2013 00:45:09

Děkuji, upekla jsem a jsou výborné. Jen jsem jich měla šest. Příště to udělám na 3-4 plechy, poskládám na sebe a pokrájim. Jsou opravdu výborné, moc děkuji za recept.

ivana.m
23. 6. 2013 20:33:00

Ale dala bych to tma bez té čokolády, protože když to potom necháte rozmrznout, tak ta čokoláda se orosí a zůstanou na ní menší kapky. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 6. 2013 13:11:14

dobry den nechala jsem to tam 20min a bylo uplne vychladle , ale asi budu muset nechat dele a jak rikat vychytat to protoze je chci mit stejne pekne jako vy je mate :D dekuju vam moc za odpoved a preji vam pekny den Annie

ivana.m
22. 6. 2013 08:31:07

Dobrý den Annie, to že se těsto zvrchu lepilo, tak to jedině že ještě malinko chtělo nechat déle v troubě. Ono přesně nejde říct kolik minut, protože opravdu každému peče trouba jinak a třeba to pečete i na jiném roštu.
K tomu přilepení na papír. Jak vidíte na videu, tak mě kousky těsta při sundávání upečeného plátu také zůstaly na papíře a to jsem měla dobře vymazáno.Odlepovala jste to vychladlé?? Prostě to chce opravdu vychytat tu dobu kdy to vyndat z trouby. A ještě k papíru, teď jsem vyhodila jeden papír, který byl nekvalitní a i při potření se i jiné těsto lepilo. Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
22. 6. 2013 05:00:52

dobry den zkousela jsem poprve stafetky. Promazala jsem poradne pecici parir a stejne mi nesly odloupnout a vrchni polovovina je stale takova lepkava , cely postup jsem delala jak je uvedeno na video. Muzete mi prosim poradit kde jsem asi udelala chybu ? dekuji moc Annie

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.