Slunečnicový chléb
Ivanka
Doba přípravy
50 minut
Obtížnost

Slunečnicový chléb

Slunečnicový chléb
Průměr: 5 (3 hlasy)

Ingredience

35 dkg hladké mouky
15 dkg žitné mouky celozrnné
1,5 dl zakysané smetany
3 dl vody
2 lžíce octa
1/4 lžičky cukru
2 lžičky soli
sušené droždí na půl kila mouky
10 dkg slunečnicových semínek (bez slupek)
sádlo na vymazání formy 11x30 cm
mouka na podsypání
trochu vody a soli na potření chleba
Reklama

Postup přípravy

Všechny suroviny zpracujeme (nejlépe hnětačem), posypeme trochu hladkou moukou, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout.
Vykynuté těsto si vyndáme na pomoučněný vál, rukama si utvoříme tvar těsta, který dáme do vymazané formy a ještě trochu srovnáme. Dáme dokynout, klidně na půl hodinky.
Dokynutý chléb potřeme slanou vodou a dáme do předehřáté trouby na 250 st NA 5. MINUT, potom teplotu snížíme na 180 st. a pečeme ještě asi 25 až 30 minut. Chléb si v průběhu pečení můžeme přikrýt alobalem.
Upečený potřeme znovu slanou vodou a necháme vychladnout.

Slunečnicový chléb +videorecept

Fotografie čtenářů

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama
Míša Kadlecka (neověřeno)
19. 6. 2014 21:13:17

Teda to je rychlá odpověď! Moc děkuji, jdu na to, ať mám dobrou snídani :-)

ivana
19. 6. 2014 21:08:20

Zdravím :-) To těsto se zvětší nejméně jednou tak jak bylo zadělané. Někdy to trvá déle, podle toho jak je teplo.
Tak myslím že když je takhle, tak za tu hodinku, maximálně hodinku a půl je vykynuto.
Ivana M

Míša Kadlecka (neověřeno)
19. 6. 2014 21:04:36

Dobrý den!
V pečení jsem začátečník, tak se raději zeptám.. Jak dlouho má těsto kynout? Nebo jak poznám, že už je vykynuté, jak se píše v receptu?
Předem děkuji :-)

ivana
9. 1. 2014 14:35:56

Dobrý den Věrko, tak to se moc těším. Já nemám odvahu se přihlásit, protože docela mě vadí to kolem, tedy různé šmejdění a pomluvy. Tak ať se Vám daří :-) Ivana M

Věrka (neověřeno)
9. 1. 2014 11:54:39

Zdravím Vás a děkuji za skvělé stránky, které mě naučily vařit. Už nějaký pátek podle nich kuchtím a ještě žádný recept mně nezklamal. Můžu říct, že jsem se na Vašich receptech vyvařila. Není nad názorné video, jak co přesně dělat. Přítel mi k narozeninám upekl Váš medovník a sklidil obrovský úspěch. A to je úplný amatér. Babičku, která by mě k vaření vedla, už nemám, takže až se jednou přihlásím do Prostřeno, řeknu jim, že k vaření mě dovedla Ivanka z ekuchařky :). P.S.: Chleba je výtečný! Jiný už nepeču.

Nepřihlášený (neověřeno)
28. 3. 2013 06:08:52

Dobrý den, tak chlebík se povedl a je výborný. Mám dotaz, můžu dát místo slunečnice slaninu? Chtěla bych zkusit slaninový chléb, děkuji

ivana
2. 12. 2011 17:39:35

Dobrý večer, někdy je nakynutý za hodinku, někdy za delší dobu. Hodně záleží na tom, v jakém teple budete mít umístěnou mísu, ale to určotě poznáte, dost to nabude :-) Ivana M

Nepřihlášený (neověřeno)
2. 12. 2011 15:38:36

Dobrý den,možná se zeptám hloupě,ale jak dlouho má ten chleba kynout????Právě ho totiž dělám...

KatkaH. (neověřeno)
6. 11. 2011 13:04:50

Dobrý den Ivo!
Váhu mám také digitální. Spíš jsem myslela, že každá zakyska má jinou hustotu. To ale nemění nic na tom, že chlebík se povedl. Byl báječný a vláčný ještě druhý den. Děkuji za receptík. KatkaH.

ivana
5. 11. 2011 21:05:20

Dobrý večer katko, mě se to ani moc nelepilo. Na jaké váze vážíte? Já mám digitální, ta je přesná, ale některé váhy trochu můžou provažovat :-) Ivana M

KatkaH. (neověřeno)
4. 11. 2011 21:35:37

Dobrý večer Ivo!
Chlebík mám zrovna v troubě :). Jen jsem měla docela problém při zadělávání. Těsto se mi strašně moc lepilo, musela jsem hodně podsypávat. Mě by asi stačilo jen 2,5dl vody. Napadlo mě, nemohlo by to být tou zakyskou? Pěkný večer. KatkaH.

Tereza (neověřeno)
26. 12. 2010 21:27:36

Výbornej chlebíček.:)Vlastně první,co se mi povedl bez pekárny.Používám klasické droždí,sušené mi prostě nekyne,asi mě nemá rádo.:)) Neměla jsem žitnou mouku ani slun.semínka,tak jsem dala celozrnnou pšeničnou a vlašské ořechy s lněnými semínky a myslím,že jsem tím nic nepokazila.Namazala jsem si s česnekovou pomazánkou,co mi zbyla ze štědrého dne a měla jsem prima večeři.

ivana
8. 3. 2010 10:39:20

Dobrý den Michale, určitě. Někdo používá jedině klasiku. Dáte si trošku vlažného mléka s tím cukrem do hrnečku, nadrobíte tam droždí. Ta kostička má asi 4 dkg a myslím že je tak na půl kila mouky. No a necháte to vzejít, hodně to vyběhne a pak pokračujete klasicky. Do některých kynutých receptů se třeba přidává méně mléka, než v čem máte rozdělaný ten kvásek, tak ho jenom seberete a mléko vylijete. :-) Přeji hezký den. Ivana M

michal (neověřeno)
7. 3. 2010 18:46:41

Dobrý den, mohu se zeptat jestli se da v receptu droždí sušené nahradit droždím lisovaným a pokud ano tak jak ? moc děkuju

Radka (neověřeno)
20. 4. 2009 18:08:58

Ten vypadá úžasně jedle,zkusím,ale napřed musím někde sehnat tu žitnou celozrnou mouku.Jedu zítra s klukem na oční do Židel,tak projdu všechny obchody-snad ji někde budou mít.Tady u nás ji teda určo nemají.Ivanko díky za další bezva receptík-kam ty na ně pořád chodíš...?

Jaruš (neověřeno)
20. 4. 2009 14:26:28

Děvčata díky,já jen,že u toho žitného je trochu té celozrnné víc.Já si taky myslela,že když je to jen z černé,že je to potom těžší těsto.Jednou jsem takhle zkusila dalamánky jen ze celozrnné a nebylo to nadýchané.Díky

Alena Jankova (neověřeno)
19. 4. 2009 23:04:46

Jaruš, tu mouku bych dala max. 1 : 1. Ono to při moc velkém podílu celozrnné
mouky hůře kyne. Dávám běžně celozrnné mouky 1/3.
Ivanko, tenhle chlebík peču v domácí pekárně a je výborný. Teď mi kluci snědli slun. semínko tak musím počkat do dalšího nákupu.

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.