Tažený závin podle babičky Růženky 
Ivanka
Doba přípravy
80 minut
Obtížnost
     

Tažený závin podle babičky Růženky

Určitě se nebojte udělat tažený závin, když budete postupovat podle videa, musí se tahle dobrota podařit. Babička někdy smažila strouhanku i na sádle, ale možná máslo je o něco lepší.
Průměr: 3 (2 hlasy)

Ingredience

30 dkg hladké špaldové mouky Pernerka
180 ml vody
3 dkg sádla
3/4 lžičky soli
mouka na podsypávání podle potřeby
1,2 kg jablek (čistá váha)
12 lžic strouhanky
2 lžíce másla nebo sádla
cukr krystal a skořice podle chuti
máslo na potření podle potřeby
Reklama

Postup přípravy

Těsto dobře vypracujeme, rozdělíme na dva díly a necháme ho 15 minut v teple přikryté odpočívat.
Zatím si na pánev dáme rozehřát 2 lžíce másla a na něm osmahneme 12 lžic strouhanky.
Ještě si oloupeme jablka a 1,2 kg nastrouháme na slabé plátky. Na utěrku si dáme jeden díl těsta a vytáhneme ho na velkou placku, velkou cca 32x45 cm. Kdyby se Vám to nedařilo,tak z těsta nedělejte opět bochánek, těsto by už nešlo vytáhnout. !!!!!
Těsto posypeme polovinou opečené strouhanky, nasypeme půlku jablek, podle chuti prosypeme krystalovým cukrem a skořicí /rozinkami/ a na utěrce zabalíme.
Takhle zpracujeme i druhý díl těsta.
Na utěrce přeneseme závin na pečicí papír, potřeme rozpuštěným máslem a dáme péct do předehřáté trouby na 185 max. 190 st. cca 42 minut. Závin krájíme vychladlý.

Příprava 80 minut

Počet porcí
2 záviny

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.