Kynutý borůvkový koláč se žmolenkou
Ekucharka
Doba přípravy
60 minut
Obtížnost
     

Kynutý borůvkový koláč se žmolenkou

Na koláč můžete klidně použít i ovoce z mrazáku.
Průměr: 5 (1 hlas)

Ingredience

Těsto:

40 dkg polohrubé špaldové mouky Pernerka
3 vrchovaté lžíce moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru
sušené droždí na ½ kg mouky
3/4 malé lžičky soli
1 citron (kůra)
10 dkg másla
2 žloutky
2 dl mléka

Žmolenka:

15 dkg polohrubé mouky Pernerka
8 dkg másla
8dkg moučkového cukru

Dále:

máslo na vymazání plechu podle potřeby
1 vejce a 2 lžíce mléka na potření okrajů
čerstvé nebo zmražené borůvky podle chuti
Reklama

Postup přípravy

  1. Rozpuštěné máslo, vlažné mléko a ostatní suroviny na těsto dobře zpracujeme v hnětači. Přikryjeme a necháme vykynout. Určitě to bude hodina, ale i více, záleží na teplotě v kuchyni.
  2. Suroviny na žmolenku zpracujeme rukou do malých hrudek a zatím dáme stranou.
  3. Vykynuté těsto roztáhneme na máslem vymazaném plechu o velikosti 30x40 cm. Nezapomeneme udělat také menší okraje. Těsto přikryjeme a necháme dokynout cca 20 minut.
  4. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem s mlékem, na těsto rozprostřeme borůvky, posypeme žmolenkou a dáme péct do předehřáté trouby na 195 st.
  5. Pečeme asi 25 minut a krájíme lehce vychladlé.
Počet porcí
1 koláč

Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)

Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.

Podobné recepty

Reklama

Přidat komentář

Omezené HTML

  • Povolené HTML značky: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Řádky a odstavce se zalomí automaticky.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.