Doba přípravy
50 minut
Obtížnost
19. 3. 2017
Ingredience
4 housky (20 dkg)
2 dkg másla
2 lžíce petrželky nebo pažitky
1,5 dl mléka
2 vejce
4 až 6 hodně vrchovatých lžic hrubé mouky
sůl podle chuti
20 dkg uzeného masa (bůček libovější nebo krkovička)
1 cibule
Postup přípravy
Uzené maso uvaříme a rozsekáme nadrobno, přidáme nakrájenou cibuli a osmažíme nasucho na pánvi.
Den staré housky nakrájíme na centimetrové kostičky a zalijeme směsí, vejce, mléko, sůl, máslo.
Necháme vsáknout, přidáme studené maso, hrubou mouku, pažitku a zpracujeme.
Když si někdy nejsem jistá, jestli se knedlíky nerozvaří, tak jeden zkusím uvařit dříve a třeba potom ještě připracuji mouku.
Z těsta tvoříme knedlíky o průměru asi 4 cm a hezky je zmáčkneme, aby držely pohromadě. Vkládáme do vroucí vody a vaříme asi 5 minut, záleží na velikosti knedlíků.
Hotové propíchneme vidličkou. Podáváme se zelím.
Příprava 50 minut mimo (vaření masa)
Uvařili jste tento recept? Pochlubte se nám i našim návštěvníkům :-)
Nahrání fotografie či přidání komentáře je možné po registraci.
